ĐAU DẠ DÀY KIÊNG ĂN GÌ THÌ TỐT ?

ĐAU DẠ DÀY KIÊNG ĂN GÌ THÌ TỐT ?

Đau dạ dày là một thuật ngữ chỉ chung các cơn đau xảy ra khi dạ dày bạn bị tổn thương. Các cơn đau xuất hiện gây ảnh hưởng đến người bệnh. Bên cạnh việc dùng các phương pháp để giảm cơn đau, bạn cũng nên lưu ý đến việc đau dạ dày kiêng ăn gì để các cơn đau ít tái phát hay trở nên dữ dội hơn, nặng hơn tình trạng bệnh của bạn.

1. Đau dạ dày là gì?

1.1. Đau dạ dày là gì ?

Đau dạ dày hay đau bao tử là các cơn đau xuất hiện khi dạ dày của bạn có dấu hiệu tổn thương như viêm, loét. 

Bệnh lý chính gây ra đau dạ dày là trào ngược dạ dày (GERD), viêm dạ dày (Gastritis) hay loét dạ dày (peptic ulcer), đều liên quan đến vấn đề acid dạ dày và dễ tái đi tái lại nhiều lần.

Ngoài ra, đau dạ dày còn do một số bệnh lý khác dẫn đến tổn thương dạ dày như ung thư dạ dày, bệnh đường ruột, dị tật bẩm sinh và có thể một số bệnh lý ở các cơ quan khác liên quan.

1.2. Dấu hiệu đau dạ dày điển hình

Khi bị đau dạ dày, vị trí đau của bạn có thể là đau từ bụng, lên ngực hoặc lan cả ra sau lưng, các cơn đau xuất hiện có thể lúc no hoặc lúc đói. Tính chất cơn đau cũng có nhiều khác biệt, có thể âm ỉ hay dữ dội, đau thoáng qua, có tính chất chu kỳ hay đau triền miên.

Ngoái các cơn đau, một số triệu chứng khác cho thấy dạ dày bị tổn thương :

  • Xuất hiện các triệu chứng ợ hơi, ợ nóng: đây là dấu hiệu điển hình của triệu chứng khi bạn bị tổn thương dạ dày liên quan đến acid dạ dày bạn.
  • Chán ăn, sút cân không rõ nguyên nhân : dạ dày làm việc không tốt, người bệnh không có cảm giác thèm ăn, chướng bụng, khó tiêu.
  • Cảm giác buồn nôn, nôn, miệng có vị chua hay vị thức ăn: dấu hiệu này có thể là do bạn bị trào ngược acid qua thực quản lên miệng.
  • Đi ngoài ra phân đen hoặc nôn ra máu : đây là mức độ nặng của tổn thương dạ dày dẫn đến chảy máu dạ dày. Trường hợp này người bệnh nên đến ngay các cơ sở y tế để được khám và điều trị từ các nhân viên y tế có kiến thức chuyên môn.

2. Đau dạ dày kiêng ăn gì ?

Khi bạn thấy xuất hiện các cơn đau, bạn thường nghĩ ngay đến việc giảm đau. Tuy nhiên, ngoài việc chữa lành các tổn thương, việc lưu ý đau dạ dày kiêng ăn gì cũng không kém phần quan trọng. Đặc biệt là đau dạ dày kiêng ăn gì càng quan trọng hơn khi bạn mắc các bệnh lý mạn tính về dạ dày hay các bệnh lý liên quan đến thức ăn. Tùy theo bệnh lý gây đau dạ dày mà bạn mắc phải mà những loại thức ăn bạn nên kiêng cũng có sự khác biệt.

Dưới đây là những thực phẩm bạn nên kiêng ăn:

2.1. Thực phẩm giàu chất béo

Chế độ ăn nhiều chất béo, đặc biệt là những chế độ ăn bao gồm thức ăn chiên rán hoặc nhiều dầu mỡ, được cho là có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược dạ dày thực quản và các viêm loét, tổn thương dạ dày sẵn có. Cũng giống như các chế độ ăn kiêng cụ thể, tuy nhiên, dữ liệu vẫn không nhất quán và các khuyến nghị cá nhân hóa cho bệnh nhân là cần thiết. 

Trong chất béo chứa nhiều năng lượng, quá trình tiêu hóa thường đòi hỏi sự tiết ra muối mật – chất kích thích dạ dày tiềm ẩn, làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và gây giãn cơ vòng thực quản. Điều này làm nặng thêm tình trạng bệnh nếu người bệnh đau dạ dày do trào ngược dạ dày thực quản và cũng làm nặng thêm triệu chứng đối với các bệnh đau dạ dày khác.

Vì vậy, việc giảm tổng lượng chất béo tiêu thụ hàng ngày cũng rất hữu ích cho bệnh dạ dày của bạn.

Bạn nên tránh hoàn toàn hoặc ăn ít đi những thực phẩm giàu chất béo sau đây:

  • Thịt lợn, thịt bò, thịt cừu chiên hoặc rán
  • Mỡ lợn, mỡ thịt xông khói, giăm bông.
  • Nước sốt kem, nước thịt và nước sốt salad kem
  • Thức ăn nhiều dầu mỡ.
  • Nội tạng động vật, mỡ các loài động vật khác.

2.2. Các trái cây họ cam quýt và cà chua

Trái cây và rau quả là một phần tất yếu trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Vì vậy bạn cũng cần phải quan tâm đến chúng khi tìm hiểu về đau dạ dày kiêng ăn gì kết hợp trong một thói quen ăn uống tốt cho sức khỏe.

dau da day kieng an gi thi tot 1

Trái cây họ cam quýt

Một số loại trái cây có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng của đau dạ dày, đặc biệt là các loại trái cây có tính acid cao. 

Nếu bạn thường xuyên bị đau dạ dày mà chưa rõ nguyên nhân, bạn nên giảm hoặc loại bỏ các loại trái cây chứa nhiều acid hữu cơ sau:

  • Quả cam
  • Quả bưởi
  • Quả chanh
  • Quả dứa
  • Cà chua và các sản phẩm được chế biến từ cà chua.

2.3. Sô cô la

Trong sô cô la có chứa một thành phần gọi là methylxanthine đã được chứng minh là làm giãn cơ trơn trong cơ vòng thực quản dưới và tăng trào ngược dạ dày. Chính vì vậy khi bị đau dạ dày mà liên quan đến trào ngược dạ dày thực quản hay việc tiết acid quá mức, bạn nên thêm sô cô la trong danh sách các thực phẩm đau dạ dày kiêng ăn gì.

2.4. Thức ăn cay nóng

Thực phẩm cay mà chứa nhiều gia vị như tiêu, ớt hay mù tạt khi vào trong cơ thể bạn sẽ gây kích ứng niêm mạc dạ dày bạn. Nếu bạn đang bị đau dạ dày, việc sử dụng thức ăn cay sẽ làm nặng thêm tình trạng các cơn đau của bạn. Thức ăn cay do kích thích trực tiếp niêm mạc thực quản dưới đã bị viêm có thể làm chứng ợ chua trầm trọng hơn. Ngoài ra, trong ớt đỏ, có chứa capsaicin, đã được chứng minh là có tác dụng trì hoãn quá trình làm rỗng dạ dày và gây nên trào ngược. 

Những thực phẩm này trong nhiều trường hợp nó không phải là tác nhân đau thêm ở tất cả mọi người. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải lưu ý tránh sử dụng nó để loại trừ tất cả những nguyên nhân có thể.

2.5. Hành tây

hanh tay trong dau da day kieng an gi 2

Đau dạ dày có nên ăn hành tây

Trong một nghiên cứu có đối chứng, những bệnh nhân đã từng bị trào ngược axit cảm thấy các triệu chứng trào ngược tăng lên đáng kể sau khi ăn hành tây với bánh hamburger, so với những người chỉ ăn một chiếc bánh hamburger đơn thuần, không chứa hành tây. Hãy thử tránh ăn hành tây để xem liệu các triệu chứng trào ngược của bạn có cải thiện hay không. 

2.6. Cây bạc hà

Lá bạc hà và các sản phẩm có hương vị bạc hà, như kẹo cao su và kẹo bạc hà, cũng có thể gây ra các triệu chứng trào ngược acid.

Chính vì vậy bạn nên tránh sử dụng chúng để giảm các cơn đau tái phát và giúp cho việc điều trị đạt nhiều hiệu quả hơn.

2.7. Thức ăn nhanh và đồ chiên rán

Hầu như các thức ăn nhanh thường được chiên và rán, đồng thời chúng cũng chứa chất bảo quản và hương liệu nhân tạo có thể gây kích ứng dạ dày. Việc bạn tiêu thụ quá nhiều bột ngọt, có trong hầu hết các loại thực phẩm chế biến sẵn này, dẫn đến viêm dạ dày và các rối loạn dạ dày khác. 

dau da day kieng an gi thuc an nhanh 3

Tránh thức ăn nhanh khi bị đau dạ dày

Ngoài ra, vấn đề với thực phẩm chiên rán cũng giống như thực phẩm chứa chất béo – chúng có thể di chuyển, không được tiêu hóa, đi qua cơ thể quá nhanh, dẫn đến tiêu chảy, hoặc ở trong đường tiêu hóa của bạn quá lâu, khiến bạn cảm thấy đầy hơi và chướng bụng. Nhiều thức ăn có ít chất xơ và mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa. Vì vậy, nếu bạn đang đối mặt với tiêu chảy hoặc táo bón, bạn sẽ muốn tránh đồ chiên rán trong một thời gian. 

2.8. Sữa

Nhiều nghiên cứu đang chỉ ra rằng một số vấn đề liên quan giữa sữa và trào ngược acid dạ dày. Sữa có thể làm tăng các cơn đau của bạn.

Những người thường xuyên cảm thấy khó chịu hoặc đầy hơi sau khi ăn các sản phẩm từ sữa có chứa sữa bò cho thấy rằng việc loại bỏ chúng ra khỏi chế độ ăn của họ sẽ giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu này.

2.9. Nước ngọt và đồ uống có ga

Đồ uống có ga có thể làm giãn cơ thắt dưới thực quản đồng thời làm tăng nồng độ acid trong dạ dày bạn. Cả hai điều này đều làm tăng mức độ tổn thương dạ dày bạn khi gặp các cơn đau do vấn đề về acid dạ dày, nguy cơ trào ngược acid.

Tránh sử dụng các loại thực phẩm này giúp bạn cải thiện đau dạ dày tốt hơn.

2.10. Rượu

Rượu có thể dẫn đến trào ngược acid bằng cách tăng lượng acid mà dạ dày tạo ra và trong một số trường hợp, có thể làm hỏng lớp niêm mạc của thực quản, khiến nó dễ bị kích ứng bởi acid dạ dày trào ngược. Đồng thời nó cũng có thể làm giãn cơ vòng thực quản, mối nối giữa thực quản và dạ dày của bạn, nặng thêm các bệnh liên quan đến trào ngược acid dạ dày bạn.

2.11. Trà và cà phê

ca phe trong dau da day kieng an gi 4

Cà phê không tốt cho đau dạ dày

Nhiều người cho biết họ bị trào ngược acid sau khi uống trà hoặc cà phê. Điều này được người ta cho rằng do hàm lượng caffeine cao trong đồ uống gây ra. Tuy nhiên các  nghiên cứu cho đến nay vẫn chưa đưa ra kết luận thực sự có sự ảnh hưởng gì của chúng lên dạ dày hay không. Vì vậy, bạn có thể hạn chế thức uống này trong danh sách thực phẩm của mình.

Những thực phẩm trên không phải sẽ làm trầm trọng thêm cơn đau với tất cả mọi người. Vì vậy, ngoài việc tìm hiểu xem đau dạ dày kiêng ăn gì bạn cũng nên ghi chép lại những thực phẩm đã ăn có thể làm nặng thêm triệu chứng bệnh để có những thay đổi phù hợp với chính bạn.

3. Đau dạ dày nên ăn gì ?

Bên việc bạn cần tìm hiểu đau dạ dày kiêng ăn gì, có một số loại thực phẩm bạn có thể sử dụng để thêm vào danh sách bữa ăn vừa giúp giảm đau, vừa giúp có một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng. 

Giảm đau dạ dày là để tối ưu hóa tiêu hóa, quản lý khí dư thừa, chữa lành vết viêm và đảm bảo mức độ vi khuẩn “tốt” nhiều hơn mức độ vi khuẩn “xấu”. Các loại thực phẩm sau đây là những bổ sung hữu ích cho chế độ ăn uống của bạn:

  • Thêm protein nạc vào mỗi bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ. Hãy thử một số cách kết hợp sau: cá hồi với rau xanh hoặc gạo; trái cây rắc các loại hạt và hạt. Nếu ăn protein động vật, hãy tìm các loại thực phẩm hữu cơ hoặc ít chất béo.
  • Chọn các loại dầu ép lạnh, tốt cho sức khỏe chẳng hạn như dầu ô liu, dầu hạt mè.
dau o liu dau da day kieng an gi 6

Dầu ô liu tốt cho sức khỏe

  • Bổ sung nhiều chất xơ từ các loại rau không chứa tinh bột, hạt lanh và trái cây. Tuy nhiên, đừng ăn quá nhiều trái cây có chứa hàm lượng fructose cao vì đường trong các loại trái cây này lên men trong ruột, tạo ra cảm giác khó chịu và đầy hơi.
  • Nhận chất béo cần thiết từ các loại hạt, hạt, cá dầu, dầu dừa và dầu ô liu.
  • Uống nước, trà xanh, nước chanh và các loại trà thảo mộc. Bạn nên uống đầy đủ ít nhất khoảng 2 đến 3 lít nước mỗi ngày. Đặc biệt nên tránh sử dụng tất cả các loại đồ uống có gas trong chế độ ăn của bạn.
  • Chọn các loại ngũ cốc không chứa gluten: gạo, kê, kiều mạch, bột sắn.
  • Hãy thử khoai mỡ, đậu nành, đậu gà và bất cứ thứ gì có bột mì không chứa gluten.
  • Thay thế sữa bò bằng sữa gạo hoặc sữa yến mạch, hoặc thử sữa dê hoặc sữa cừu – chúng có chứa casein, có thể là một vấn đề đối với một số người, nhưng chúng đều đáng thử.
  • Sử dụng các loại bơ không có sữa: bơ hạt hoặc bơ hạt, hoặc bơ dừa.
  • Bạn có thể sử dụng hạt thì là, lô hội sẽ giúp làm dịu đường ruột, giảm các cơn đau.
  • Tỏi và axit caprylic có khả năng chống nấm, chứa kháng sinh tự nhiên như allin vì vậy cũng giúp cân bằng vi khuẩn.
  • Thực hiện theo một chế độ ăn kiêng kiềm hóa có thể có lợi – một chế độ ăn uống bao gồm rau, nước trái cây xanh, bột protein và whey protein.

4. Đau dạ dày nên làm gì?

Bên cạnh việc cần lưu ý đau dạ dày kiêng ăn gì hay nên ăn gì bạn cũng có thể thực hiện các phương pháp đơn giản để xoa dịu các cơn đau.

Bạn có thể thử ngay các bước chăm sóc tại nhà sau để giảm đau bụng nhẹ:

  • Uống nước hoặc các chất lỏng ít ngọt và chua khác. Bạn có thể uống một lượng nhỏ đồ uống dành cho người tập thể thao. Những người bị bệnh tiểu đường phải kiểm tra lượng đường trong máu của họ thường xuyên và điều chỉnh các loại thuốc của họ khi cần thiết.
bien phap khac trong dau da day kieng an gi 5

Uống nước giúp cải thiện cơn đau

  • Tránh thức ăn rắn trong vài giờ đầu tiên xuất hiện các cơn đau.
  • Nếu bạn bị nôn, hãy đợi 6 giờ, sau đó ăn một lượng nhỏ thức ăn nhẹ như cơm, nước sốt táo hoặc bánh quy giòn. Tránh các sản phẩm từ sữa.
  • Nếu cơn đau dữ dội ở bụng và xảy ra sau bữa ăn, thuốc kháng axit có thể giúp ích, đặc biệt nếu bạn cảm thấy ợ chua hoặc khó tiêu. Tránh cam quýt, thực phẩm giàu chất béo, thực phẩm chiên hoặc nhiều dầu mỡ, sản phẩm cà chua, caffeine, rượu và đồ uống có ga.
  • KHÔNG dùng bất kỳ loại thuốc nào mà không được tư vấn của nhân viên y tế của bạn.

Để giảm thiểu sự tái phát các cơn đau và để quá trình điều trị bệnh tốt hơn bạn nên thiết lập các thói quen lâu dài sau:

  • Dùng bữa nhỏ, thường xuyên, ăn chậm: thay vì ăn ba bữa lớn mỗi ngày bạn hãy ăn năm bữa ăn nhỏ mà bạn chia đều trong ngày và tránh một bữa ăn lớn vào bữa tối. Điều này khiến dạ dày của bạn không bị căng ra và đẩy thức ăn và axit lên trên, đồng thời va chạm với các vết loét điều này làm cho các triệu chứng trào ngược acid và các vết tổn thương nơi dạ dày trở nên tồi tệ hơn.
  • Tránh các thức ăn mà bạn đã tìm hiểu ở mục đau dạ dày nên kiêng ăn gì ở trên: Bạn nên ghi nhật ký thực phẩm, nơi bạn ghi lại mọi thứ bạn ăn và ghi lại thời gian bạn có các cơn đau, tần suất đau. Điều này sẽ giúp hé lộ một mô hình cho bạn biết loại thực phẩm nào là nguyên nhân gây ra chứng đau dạ dày của bạn.
  • Cắt giảm rượu, trà, cà phê và đồ uống có ga: Chúng có thể gây ra các triệu chứng đau dạ dày tái phát trở lại, vì vậy hãy hạn chế chúng hoặc cắt giảm hoàn toàn nếu bạn có thể.
  • Không ăn trước khi đi ngủ: Bạn hãy cố gắng không ăn nhẹ hoặc ăn tối ít nhất 2 đến 3 giờ trước khi bạn đi ngủ. Khi bạn nằm xuống, trọng lực sẽ kéo bất cứ thứ gì trong dạ dày về phía thực quản – ống nối cổ họng và dạ dày của bạn. Bằng cách ăn sớm hơn, sẽ có ít thức ăn tồn đọng hơn và gây ra các triệu chứng hay nặng thêm các cơn đau dạ dày, đặc biệt là các cơn đau dạ dày liên quan đến trào ngược dạ dày thực quản.
  • Kê đầu giường cao từ 10 đến 15 cm: Bạn có thể ngăn chặn chứng ợ nóng và các cơn đau dạ dày khác nếu bạn đặt đầu và ngực cao hơn bụng. Nó giúp trọng lực giữ những gì trong dạ dày của bạn tránh xa thực quản, ngăn ngừa chứng trào ngược dạ dày thực quản.
  • Tuy nhiên, đừng tựa lưng bằng gối, vì nó có thể làm cong cơ thể của bạn theo cách gây áp lực lên dạ dày của bạn. 
  • Bỏ thuốc lá: Bạn đã biết nên bỏ thói quen thuốc lá để ngăn ngừa ung thư phổi và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Việc hút thuốc lá cũng làm tăng tiết acid nên là nặng thêm các cơn đau dạ dày.
  • Giảm cân nếu bạn đang thừa cân: Béo phì khiến gây áp lực thêm vào dạ dày của bạn, mà đẩy thức ăn và tăng acid về phía thực quản của bạn.
  • Bạn nên giảm cân nếu cần, điều này có thể sẽ thấy các cơn đau cải thiện khi bạn giảm từ 10 đến 15 cân. Nói chuyện với bác sĩ của bạn để tìm ra kế hoạch giảm không quá 1 đến 2 cân mỗi tuần.
  • Tránh sử dụng một số loại thuốc: Một số loại thuốc giảm đau không kê đơn có thể làm cho vết loét hay trào ngược acid  tồi tệ hơn như aspirin, ibuprofen và naproxen. Để giảm đau, hãy dùng acetaminophen hay paracetamol để thay thế.

Các thuốc khác cũng có thể liên quan đến bệnh dạ dày, chẳng hạn như:

    • Thuốc kháng cholinergic (để kiểm soát bàng quang , say sóng và COPD )
    • Thuốc chẹn beta (cho huyết áp cao hoặc bệnh tim )
    • Thuốc chẹn kênh canxi (cho huyết áp cao )
    • Thuốc giống dopamine (đối với bệnh Parkinson )
    • Progestin (được tìm thấy trong kiểm soát sinh sản )
    • Thuốc an thần (để chữa lo lắng hoặc mất ngủ)
    • Thuốc chống trầm cảm ba vòng
    • Nếu bạn nghĩ rằng thuốc của bạn có thể gây ra các cơn đau dạ dày, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn. Đừng ngừng dùng thuốc mà chưa  có sự chỉ định của họ.
  • Giảm căng thẳng : Xem yoga, thiền hoặc thái cực quyền có thể cắt giảm các triệu chứng của bạn hay không.
  • Mặc quần áo rộng: Quần áo chật, đặc biệt là vùng quanh bụng, có thể đẩy acid dạ dày lên trên.

Trên đây là một số thực phẩm trả lời cho câu hỏi đau dạ dày kiêng ăn gì. Bên cạnh thói quen ăn uống, việc tuân thủ điều trị và chế độ sinh hoạt cũng góp phần quan trọng không kém trong việc cải thiện tình trạng dạ dày bạn.

Liên hệ ngay HOTLINE 1800.6091 để được các bác sỹ, dược sỹ Scurma Fizzy  tư vấn MIỄN PHÍ về tình trạng dạ dày đang gặp phải ngay hôm nay nhằm hạn chế các biến chứng nguy hiểm.

Chia sẻ bài viết


Contact Me on Zalo
1800 6091