Trào Ngược Dạ Dày Có Nên Ăn Trứng Không, Có Ảnh Hưởng Gì Không

Trào ngược dạ dày là bệnh lý tiêu hóa gặp phải ở nhiều lứa tuổi, giới tính. Bệnh lý gây ra nhiều triệu chứng và biến chứng nguy hiểm. Nguyên nhân chủ yếu gây ra căn bệnh này xuất phát từ các bệnh lý dạ dày khác, chế độ ăn, yếu tố bẩm sinh…Trứng là nguồn cung cấp dưỡng chất được mọi gia đình sử dụng mỗi ngày. Vậy trong trường hợp bệnh nhân bị trào ngược dạ dày có nên ăn trứng hay không?

1.Tổng quan về bệnh trào ngược dạ dày – Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng?

1.1.Trào ngược dạ dày là gì?

Bình thường thức ăn được đưa vào cơ thể sẽ trải qua các giai đoạn của quá trình tiêu hóa bắt đầu từ miệng và được tống ra khỏi cơ thể tạo thành phân.

Thức ăn từ miệng đến thực quản rồi xuống dạ dày, để giữ được quá trình liên tục đó, có sự tham gia của cơ thắt thực quản dưới. Cơ này nằm ở đoạn cuối của thực quản, nối tiếp với đoạn đầu của dạ dày. Nó sẽ mở ra để thức ăn xuống được dạ dày và sẽ đóng lại ngay sau khi quá trình này kết thúc để các dịch trong dạ dày không có cơ hội đi ngược lên trên.

Trong bệnh lý trào ngược dạ dày, thức ăn đang được tiêu hóa tại dạ dày có thể bị dồn lên trên trở lại phía thực quản do cơ thắt thực quản dưới hoạt động kém. Sự đi ngược của dịch tiêu hóa, dịch acid lên phía thực quản sẽ gây ra những tổn thương xâm lấn vùng tế bào thực quản. Trong bệnh lý này, hiện tượng viêm nhiễm niêm mạc thực quản được tìm thấy.

1.2.Nguyên nhân dẫn tới bệnh trào ngược dạ dày là gì? 

Trào ngược dạ dày có thể bị gây ra bởi rất nhiều yếu tố nguy cơ khác nhau trong đó cơ thể chia thành 3 yếu tố lớn: yếu tố xuất phát từ thực quản, yếu tố từ dạ dày và các yếu tố khác.

1.2.1.Yếu tố từ thực quản

Ở một số ít người, khi họ sinh ra đã có trương lực cơ thắt dưới thực quản yếu hơn người khác nên họ có nguy cơ cao hơn gặp phải bệnh trào ngược.

1.2.2.Yếu tố nguy cơ từ dạ dày 

Một số bệnh lý hay sự suy giảm chức năng của dạ dày sẽ là nguyên nhân chính dẫn tới bệnh lý trào ngược. Các bệnh thường gặp trên dạ dày có thể kể đến như viêm loét dạ dày, viêm hang vị, xung huyết dạ dày…

1.2.3.Các yếu tố nguy cơ khác gây ra trào ngược dạ dày là gì?

– Lạm dụng thức uống có gas:

Đồ uống có gas như nước ngọt, bia…sau khi bạn uống, bạn có thể dễ dàng bắt gặp các biểu hiện như ợ ra hơi, hơi ra đường mũi, đầy bụng hơi…

– Stress: khi bị stress, căng thẳng…do áp lực công việc, cuộc sống…cơ thể sẽ sinh ra hormon cortisol để điều hòa lại trạng thái tinh thần của cơ thể. Tuy nhiên, kèm với đó, nó sẽ gây tăng bài tiết acid dạ dày nên stress chính là căn nguyên gây ra viêm, loét dạ dày và trào ngược thực quản.

– Ăn khuya, thức khuya: việc ăn khuya hay thức khuya sẽ gây ra nhiều tổn hại cho cơ thể trong đó có quá trình tiêu hóa. Dạ dày bị rối loạn bài tiết acid, không được hồi phục chức năng sau một ngày.

– Bỏ bữa: Khi bỏ bữa, thức ăn không có để trung hòa lượng acid đó nên tình trạng viêm loét dễ xảy ra, lâu dần sẽ hình thành bệnh lý trào ngược.

– Sử dụng rượu, bia, thuốc lá thường xuyên: các loại sản phẩm này khi sử dụng dễ gây tổn thương niêm mạc dạ dày và thực quản.

– Nóng rát thực quản: tình trạng viêm nhiễm sẽ gây ra cảm giác đau, nóng, rát vùng ngực.

– Nôn: Nôn là một cơ chế bảo vệ có lợi của cơ thể. Phản xạ nôn được kích hoạt với mục đích loại trừ các tác nhân lạ gây tổn thương ra khỏi cơ thể, ở đây chính là dịch tiêu hóa, dịch chứa axit trong dạ dày trào ngược lên. 

– Ợ hơi, ợ nóng, ợ chua: bệnh nhân có thể cảm thấy hơi nóng đi lên kèm them vị chua do dịch acid gây nên. 

– Ho đờm: trong bệnh trào ngược dạ dày, hầu hết các bệnh nhân sẽ có biểu hiện ho đờm do lớp đờm nhầy được sản sinh ra nhiều hơn để bao phủ lên các tế niêm mạc, bảo vệ chúng khỏi các yếu tố tấn công. 

Ho không phải là một triệu chứng đặc trưng của bệnh lý này, nó thường bị nhầm lẫn với các triệu chứng ho gặp trong các bệnh lý khác như bệnh trên hệ hô hấp, ho do dị ứng, ho do cúm mùa…

>>> Xem thêm Ợ Hơi Ợ Chua Và Những Điều Cần Biết

1.4.Biến chứng của trào ngược dạ dày là gì

Bệnh nhân nếu không được phát hiện và điều trị sớm, bệnh tình có thể chuyển biến nặng sớm và gây ra các biến chứng khó kiểm soát hơn.

– Viêm hệ hô hấp: dịch acid trào ngược lên thực quản có thể lan ra các vùng mô thuộc hệ hô hấp gây ra những tổn thương đầu tiên. Tình trạng viêm nhiễm hệ hô hấp diễn ra khiến bệnh nhân gia tăng biểu hiện ho, khan tiếng, đờm đặc dính màu vàng hoặc xanh…

– Xuất huyết thực quản: máu có thể chảy ra từ các vết loét gây nên tình trạng xuất huyết thực quản. Mức độ xuất huyết sẽ phụ thuộc vào tình trạng viêm loét trên thực quản. 

– Ung thư thực quản: sự thay thế tế bào niêm mạc thực quản bằng các mô xơ sẽ làm thay đổi cấu trúc lớp tế bào lót của thực quản từ đó sẽ dẫn đến sự hình thành các khối u thực quản. Ung thư thực quản sẽ khiến bệnh nhân bị ho ra máu, sụt giảm cân rất nhanh, đau ngực dữ dội…

1.5.Điều trị bệnh trào ngược dạ dày 

1.5.1.Thuốc tây

Một số nhóm thuốc điều hòa bài tiết acid và một số thuốc kiểm soát triệu chứng như:

– Antacid

– Kháng H2

– Ức chế bơm proton

– Thuốc bao vết loét

– Thuốc giảm ho, thuốc chống nôn

1.5.2.Các mẹo sử dụng thảo dược điều trị

– Nghệ:

Nghệ có tác dụng tốt trong điều trị các bệnh lý dạ dày. Trong nghệ có chứa hàm lượng hoạt chất curcumin giúp giảm đau, chống viêm, tiêu trùng, diệt vi khuẩn h.pylori và giảm bài tiết acid dịch vị. Đồng thời nó giúp sự tiêu hóa tại dạ dày diễn ra tốt hơn nên lượng thức ăn tồn lại trong dạ dày sẽ giảm đi, lượng hơi sinh ra ít hơn từ đó giúp kiểm soát tốt tình trạng trào ngược dạ dày.

Nghệ được bán ở hai dạng chính: nghệ củ tươi, bột nghệ. Trong nghệ tươi có chứa hợp chất disulfur trong tinh dầu nghệ nên sẽ gây tổn thương trên tế bào gan. Do vậy, các chuyên gia của chúng tôi khuyên bạn chỉ sử dụng tinh bột nghệ khô.

Bột nghệ khô thường được phối hợp với mật ong để tạo thành những viên hoàn nhỏ thuận tiện cho quá trình bảo quản và sử dụng. Mỗi ngày bệnh nhân sử dụng 4 – 5 viên để pha trà uống, kiên trì sử dụng trong 3 – 4 tuần để thấy được kết quả.

>>> Xem thêm Chữa Trào Ngược Dạ Dày Bằng Nghệ Hiệu Quả Ra Sao?

– Gừng:

Gừng được sử dụng nhiều để tạo hương vị cho các món ăn. Bên cạnh đó gừng còn được dùng để điều trị các bệnh lý dạ dày.

Gừng có tác dụng chống viêm, tiêu trùng kháng khuẩn nên rất hiệu quả đặc biệt nếu bệnh nhân bị bệnh lý dạ dày do vi khuẩn Hp gây ra. Đồng thời, gừng còn kích thích tiêu hóa, giảm đau do co thắt cơ trơn đường ống tiêu hóa, chống nôn và ho. 

Bạn có thể sử dụng gừng tươi hoặc gừng khô để pha trà uống, để tăng thêm tác dụng cho gừng có thể thêm mật ong vào trong trà. 

Một lưu ý nhỏ khi bạn sử dụng gừng để điều trị đó là bạn chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ do nếu dùng quá nhiều gừng có thể gây nóng trong, mụn nhọt…

>>> Xem thêm CHỮA TRÀO NGƯỢC DẠ DÀY BẰNG GỪNG

2.Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng? – Những chất dinh dưỡng mà trứng đem lại

Trứng là loại thực phẩm được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của chúng ta.

Trứng là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được nhiều người sử dụng trong đó có cả những người ốm, sức khỏe suy giảm. Trong trứng có chứa các chất dinh dưỡng như protein, các nguyên tố vi lượng như canxi, vitamin D. Ngoài ra nó còn chứa một số chất khác như:

– Omega 3: bổ cho tim mạch và hệ miễn dịch

– Selenium: tăng cường hoạt động của hệ thống miễn dịch

– Choline: tăng tạo cơ bắp, dẫn truyền thần kinh

– Lutein, zeaxanthin: bổ mắt, sáng mắt

Đối với các bệnh nhân trào ngược dạ dày, trứng sẽ giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho quá trình tái tạo và làm lành vết loét. Do đó, bệnh nhân bị trào ngược dạ dày có nên ăn trứng để bổ sung chất dinh dưỡng, giúp hồi phục bệnh nhanh. Tuy nhiên, cũng có rất nhiều trường hợp gặp các phản ứng không mong muốn khi ăn trứng. 

3.Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng? – Hiện tượng bệnh nhân không dung nạp trứng

Ở một số bệnh nhân bị trào ngược dạ dày, sau khi họ ăn trứng có thể có gặp nhiều các phản ứng không mong muốn khác nhau trên hệ tiêu hóa. Khi đó, rất có thể họ đã mắc tình trạng không dung nạp trứng trong chế độ ăn uống. 

3.1.Không dung nạp trứng là gì?

Chứng không dung nạp trứng sẽ xảy ra nếu bạn không thể tiêu hóa các protein có trong lòng đỏ của trứng, lòng trắng của trứng hoặc cả hai. 

Bình thường, sau khi ăn, ruột non sẽ tạo ra các enzym để phân hủy đường và protein có trong thức ăn. Nếu hệ tiêu hóa không tạo ra những loại enzyme thích hợp để tiêu hóa các protein có trong trứng, thì các protein từ trứng sẽ không thể tiêu hóa và chúng sẽ nằm lại trong ruột. Các vi khuẩn, vi nấm quanh ruột sẽ hình thành xung quanh chúng và dẫn đến các triệu chứng điển hình của tình trạng không dung nạp trứng.

3.2.Các triệu chứng của tình trạng không dung nạp trứng

Các triệu chứng phổ biến nhất liên quan đến chứng không dung nạp trứng bao gồm:

– Sinh quá nhiều hơi trong lòng ống tiêu hóa

– Gây đau đớn do dạ dày bị co thắt

– Đi tiêu chảy xảy ra nhiều lần trong một ngày

– Buồn nôn, nôn

Các triệu chứng do không dung nạp trứng thường phát triển trong khoảng thời gian từ 30 phút hoặc đến hai giờ sau khi bạn ăn trứng. Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng có thể phụ thuộc vào mức độ không dung nạp của bạn với protein. 

Một số trường hợp, ruột của bệnh nhân vẫn có thể tạo ra một lượng enzym nhất định để tiêu hóa một phần protein, một số trường hợp khác thì lại có thể hoàn toàn không tạo ra bất kỳ enzym nào. 

Nếu bạn gặp phải các triệu chứng như bị đau bụng dữ dội hoặc có máu trong chất nôn hoặc phân, hãy gọi cho bác sĩ ngay lập tức để được khám kĩ càng và điều trị kịp thời.

Trong trường hợp này bệnh nhân bị trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không?. Câu trả lời cho câu hỏi này là không nên sử dụng trứng khi bạn bị tình trạng không dung nạp trứng.

3.3.Điều trị chứng không dung nạp trứng

Tình trạng không dung nạp trứng không thể chữa khỏi được. Do đó bạn cần nhận biết được nó và có biện pháp phòng tránh thích hợp. Nếu bạn gặp các dấu hiệu, triệu chứng của tình trạng này, bạn cần phải nói chuyện với bác sĩ hoặc các chuyên khoa tiêu hóa để nhận được những chẩn đoán lâm sàng về tình trạng của mình. Sau khi được chẩn đoán, bạn sẽ cần tránh ăn trứng và các sản phẩm phụ từ trứng. 

Trứng được dùng để sản xuất dưới rất nhiều dạng các loại thực phẩm khác nhau như bánh mì, mì, phô mai…Bên cạnh đó, có rất nhiều các đơn thành phần, các protein trong trứng được tách ra để tham gia vào công thức của rất nhiều sản phẩm. Chúng thường được viết dưới các tên riêng khó nhận biết như globulin, bột trứng, albumen, livetin, ovomucin, ovoglobulin, protein, lecithin và vitellin. 

Do đó, hãy thật cẩn trọng khi sử dụng bất kì các loại thực phẩm gì nghi ngờ có sự có mặt của trứng, cần đọc thật kỹ nhãn mác sản phẩm trước khi dùng. 

4.Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng? – Dị ứng trứng

4.1.Dị ứng trứng là gì?

Tình trạng dị ứng thức ăn không phải là một tình trạng hiếm. Nó có thể xảy ra với bất kỳ ai trong chúng ta, phụ thuộc vào cơ địa của mỗi người mà họ sẽ có thể dị ứng với các loại thực phẩm khác nhau. 

Dị ứng trứng là tình trạng cơ thể phát động các phản ứng tự miễn sau khi ăn trứng. Cơ thể coi các thành phần chất dinh dưỡng trong trứng là các yếu tố lạ, gây hại cho cơ thể nên các phản ứng miễn dịch sẽ được kích thích tạo thành các triệu chứng của tình trạng dị ứng trứng.

Tình trạng dị ứng trứng có thể chỉ gặp phải khi bạn ăn phải trứng còn sống do cơ thể chỉ bị dị ứng với các protein sống trong trứng. Bên cạnh đó cũng có một số trường hợp bệnh nhân bị dị ứng với một số loại protein nhất định có ở trong trứng. 

Một số trường hợp, xuất hiện các phản ứng dị ứng sau khi ăn các sản phẩm có thành phần chứa trứng như bánh kem, phô mai…Các trường hợp này cần được xem xét kỹ vì rất có thể bạn bị dị ứng với một thành phần nào đó khác có trong các sản phẩm này.

4.2.Triệu chứng gặp phải khi bị dị ứng trứng

Dị ứng trứng thường dễ bị nhầm lẫn với tình trạng không dung nạp trứng. Do vậy bạn cần hiểu rõ về các triệu chứng có thể gặp phải trong từng trường hợp. Nhìn chung, ở hầu hết các trường hợp, tình trạng dị ứng trứng sẽ gây ra các phản ứng có hại nghiêm trọng hơn rất nhiều so với tình trạng không dung nạp trứng.

Một số triệu chứng điển hình trong trường hợp này là:

– Nổi mề đay đỏ khắp người

– Mẩn ngứa

– Nghẹt mũi

– Hen suyễn, tức ngực, khó thở

– Suy hô hấp

Các triệu chứng này diễn ra nhanh chóng, đột ngột và dữ dội ngay sau khi bạn ăn trứng hay các sản phẩm thành phần có chứa trứng. Bệnh nhân có thể bị đe dọa đến tính mạng do tình trạng suy hô hấp gây ra. 

Vậy trong trường hợp này, bệnh nhân bị trào ngược dạ dày có nên ăn trứng không?. Các chuyên gia của Scurma Fizzy xin trả lời rằng: trong trường hợp bạn bị dị ứng trứng thì tuyệt đối không sử dụng trứng trong chế độ ăn của mình. 

4.3.Xử trí với tình trạng dị ứng trứng

Khi bạn gặp bất kỳ triệu chứng gì ở trên sau khi ăn trứng, bạn nên ngừng ngay việc sử dụng trứng. Để khẳng định chắc chắn bạn bị dị ứng trứng, bạn cần đến các cơ sở y tế để được kiểm tra thăm khám. 

Do trứng là thành phần của rất nhiều loại thực phẩm khác nhau nên để phòng tránh nguy cơ gặp các phản ứng nghiêm trọng do dị ứng trứng, bạn có thể được kê đơn một số thuốc chống dị ứng điển hình như nhóm kháng histamin H1. Việc sử dụng thuốc này hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng quá mẫn với trứng, tuy nhiên nó cũng có thể gây một số tác dụng phụ nếu bạn sử dụng kéo dài nên tuyệt đối không tự ý sử dụng khi chưa có sự đồng ý của bác sĩ. 

Bên cạnh việc sử dụng thuốc, để hạn chế tối đa nguy cơ này, bạn nên tránh sử dụng tất cả các sản phẩm có chứa trứng và các đơn thành phần của nó trong chế độ ăn của mình.

Trên đây là những chia sẻ và lời khuyên đến từ các chuyên gia giàu kinh nghiệm của Scurma Fizzy. Nhìn chung, bệnh lý trào ngược dạ dày nếu để ý và phát hiện sớm các dấu hiệu của bệnh, bệnh sẽ dễ dàng được kiểm soát bằng cách áp dụng chế độ ăn uống và sinh hoạt phù hợp. Người bị trào ngược hoàn toàn có thể sử dụng trứng trong khẩu phần ăn hàng ngày, nó vừa giúp có vai trò điều trị bệnh vừa giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. 

Tuy nhiên một số trường hợp đặc biệt như khi bạn bị mắc chứng không dung nạp trứng hay có tiền sử dị ứng trứng thì không nên sử dụng trứng trong bất kỳ trường hợp nào. 

Để có thêm nhiều thông tin về các bệnh lý dạ dày khác, hãy liên hệ với chúng tôi theo số Hotline: 18006091.

Bài viết tham khảo:

http://www.webmd.com/heartburn-gerd/guide/reflux-disease-gerd-1

http://www.livestrong.com/article/467251-scrambled-eggs-digestion/ (Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng crambled)

http://www.livestrong.com/article/412553-intestinal-gas-from-boiled-eggs/ (Trào ngược dạ dày có nên ăn trứng luộc)