Viêm Dạ Dày Cấp Nên Ăn Gì Để Cải Thiện Bệnh Tình
Chế độ dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hồi phục của viêm dạ dày cấp. Trên thực tế, có thực phẩm giúp cải thiện tình trạng viêm dạ dày cấp, nhưng cũng có thực phẩm khiến tình trạng bệnh nặng thêm. Vậy viêm dạ dày cấp nên ăn gì để hỗ trợ đẩy lùi bệnh? Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp những kiến thực về căn bệnh này và giúp mọi người giải đáp thắc mắc “Viêm dạ dày cấp nên ăn gì?”.
1. Tìm hiểu về viêm dạ dày cấp và một số nguyên nhân gây bệnh
Trước khi đi giải quyết vấn đề viêm dạ dày cấp nên ăn gì thì chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về bệnh viêm dạ dày cấp. Viêm dạ dày cấp khiến người bệnh cảm thấy khó chịu vì nó gây nên các cơn đau vô cùng dữ dội. Khi này, lớp niêm mạc dạ dày bị tổn thương nhưng không đến mức nguy hiểm và có thể kiểm soát được nếu có phương pháp điều trị thích hợp. Nhưng nếu để tình trạng này không được phát hiện và điều trị thì sẽ gây nên những biến chứng nguy hiểm cho người bệnh như:
- Hẹp môn vị
- Xuất huyết dạ dày
- Ung thư dạ dày
- Thủng dạ dày.
Tìm hiểu về viêm dạ dày cấp
Cũng giống như những bệnh lý tiêu hóa khác thì viêm dạ dày cấp cũng có những triệu chứng điển hình để nhận biết. Dưới đây là những triệu chứng mà người bệnh cần quan tâm:
- Đau vùng thượng vị
- Buồn nôn, nôn
- Ợ hơi, ợ nóng, ợ chua
- Đầy hơi chướng bụng
- Đi ngoài phân đen hoặc có vệt máu
- Có thể sốt do nhiễm khuẩn.
Lớp niêm mạc của dạ dày bị tổn thương do lượng axit dư bào mòn làm cho viêm dạ dày cấp khởi phát. Sau đây là những nguyên nhân chính gây nên tình trạng viêm dạ dày cấp mà người bệnh cần chú ý:
- Lạm dụng thuốc NSAIDs, thuốc giảm đau,…
- Nhiễm vi khuẩn HP
- Ngộ độc hoặc dị ứng thức ăn
- Đồ uống có cồn và các chứa chất kích thích như rượu, cà phê, bia,…
- Tâm lý căng thẳng, chịu nhiều stress
- Dạ dày bị chấn thương
- Do một số bệnh lý như rối loạn tự miễn, trào ngược dịch mật, Crohn,…
- Tác dụng phụ của một số thuốc điều trị bệnh gây nên viêm dạ dày cấp.
>>>> Xem thêm về: Viêm Dạ Dày Cấp Tính, Nguyên Nhân Triệu Chứng Và Cách Phòng Bệnh
2. Viêm dạ dày cấp nên ăn gì?
2.1. Hoa quả, rau củ nhiều chất xơ
Những ai đang thắc mắc viêm dạ dày cấp nên ăn gì thì thực phẩm chứa nhiều chất xơ như hoa quả, rau củ được xem là một lựa chọn thích hợp. Bởi vì độ pH của những thực phẩm này cao, có thể trung hòa lượng axit dư trong dạ dày giúp cải thiện tình trạng viêm dạ dày cấp và làm giảm các cơn đau vùng thượng vị.
Chất xơ trong hoa quả, rau củ có tác dụng hỗ trợ quá trình làm lành vết thương ở lớp niêm mạc dạ dày do viêm dạ dày gây ra. Bên cạnh đó, những thực phẩm này còn kích thích quá trình tiêu hóa trong dạ dày giúp đẩy lùi tình trạng đầy bụng khó tiêu, chướng bụng, ợ hơi,… Một số rau củ, hoa quả giàu chất xơ như đu đủ, rau dền, bắp cải, măng tây, táo, thanh long, quả bơ, cà tím,…
Trong đó, táo là một trong những hoa quả được các nhà chuyên gia dinh dưỡng tin tưởng và khuyên dùng vì nó là loại quả chứa nhiều chất xơ nhất. Trong táo chứa nhiều chất pectin – có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ổn định hoạt động của dạ dày giúp quá trình bài tiết tốt hơn. Ngoài ra, táo còn có khả năng ức chế các vi khuẩn gây đau dạ dày. Mọi người ăn táo hoặc uống nước ép táo mỗi ngày để cải thiện tình trạng viêm dạ dày cấp.
Đu đủ cũng là một thực phẩm tốt đối với người bị viêm dạ dày cấp. Bên cạnh chứa nhiều chất xơ thì đu đủ còn chứa enzym papain – có tác dụng trung hòa axit, cải thiện các cơn đau dạ dày và chống tình trạng viêm loét dạ dày. Ngoài ra, papain còn có khả năng nhuận tràng giúp cải thiện tình trạng táo bón, tiêu chảy.
Rau củ, hoa quả giúp giải quyết vấn đề viêm dạ dày cấp
2.2. Thực phẩm chứa men vi sinh
Men vi sinh là chế phẩm chứa các lợi khuẩn có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp cân bằng hệ vi sinh ở đường ruột. Ngoài ra, men vi sinh còn giúp ức chế các tác nhân gây bệnh ở hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình làm lành vết loét ở dạ dày và giúp cải thiện tình trạng tiêu chảy, táo bón, đầy bụng,… Một số thực phẩm có chứa men vi sinh như sữa chua, phô mai, mật ong,…
Nếu người bệnh đang thắc mắc viêm dạ dày cấp nên ăn gì thì sữa chua được xem là một lựa chọn thích hợp. Trong sữa chua có chứa nhiều lợi khuẩn ở dưới dạng hoạt động có lợi cho hệ tiêu hóa. Sử dụng khoảng 1-2 hũ sữa chua mỗi ngày để cân bằng hệ sinh vật trong đường ruột và giúp tránh tình trạng rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón,…
Ngoài ra, nấm sữa Kefir cũng là giải pháp để giúp giải quyết vấn đề viêm dạ dày cấp nên ăn gì vì đây là một thực phẩm chứa các lợi khuẩn giúp kích thích hệ tiêu hóa, giúp đẩy nhanh quá trình hấp thu thức ăn ở dạ dày làm giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu ở người bệnh. Mọi người nên sử dụng 500ml nấm sữa Kefir để cải thiện chứng viêm dạ dày cấp.
2.3. “Viêm dạ dày cấp nên ăn gì?” – Thực phẩm chứa nhiều vitamin
Vitamin là các hợp chất hữu cơ có vai trò chủ chốt và không thể thiếu trong quá trình phát triển của con người. Người bệnh cũng như những người bình thường đều cần đến vitamin, chỉ cần thiếu một lượng nhỏ vitamin cũng có thể gây ra các bệnh nguy hiểm. Mọi người có thể cung cấp vitamin cho cơ thể bằng cách dùng các dưỡng chất. Ngoài ra, người bệnh đang thắc mắc viêm dạ dày cấp nên ăn gì thì việc bổ sung vitamin bằng cách sử dụng các thực phẩm chứa nhiều vitamin là một lựa chọn thích hợp. Một số thực phẩm có chứa nhiều vitamin như như củ dền, lê, lựu, khoai lang, bơ, thanh long, dâu tây…
Vitamin C có khả năng làm giảm tình trạng xuất huyết dạ dày và tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Bên cạnh đó, vitamin C còn giúp làm hạn chế sự tấn công của vi khuẩn ở đường ruột và giúp hệ tiêu hóa tăng sức đề kháng.
Vitamin B có khả năng tổng hợp hormone, sinh sản hồng cầu và cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Theo một số nghiên cứu, việc bổ sung vitamin B cho cơ thể giúp đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương ở dạ dày và cải thiện tình trạng viêm dạ dày.
Vitamin E được xem là chất có tác dụng chống oxy hóa giúp làm lành các vết thương ở lớp niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, vitamin E còn có khả năng chống lại các tác nhân gây hại cho hệ tiêu hóa. Việc bổ sung vitamin E có tác dụng duy trì độ bền của mạch máu, lớp niêm mạc và làm giảm tình trạng xuất huyết và viêm dạ dày.
Thực phẩm chứa nhiều vitamin giúp giải quyết vấn đề viêm dạ dày cấp nên ăn gì
2.4. Thực phẩm chứa các chất chống oxy hóa
Những ai đang thắc mắc viêm dạ dày cấp nên ăn gì thì thực phẩm chứa các chất chống oxy hóa được xem là một lựa chọn thích hợp. Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn thoái hóa và tổn thương đến tế bào. Sử dụng các thực phẩm chứa các chất chống oxy hóa để đẩy nhanh quá trình phục hồi các tế bào viêm và đẩy lùi tình trạng đau dạ dày do viêm loét. Trong thực phẩm có chứa các chất chống oxy hóa như:
Curcumin là một hoạt chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, chứa nhiều trong nghệ. Chất này có tác dụng chống viêm, làm lành vết thương dạ dày và cải thiện tình trạng đau dạ dày. Vì vậy, những người bị viêm dạ dày cấp nên sử dụng nghệ mỗi ngày để đẩy lùi tình trạng viêm dạ dày cấp.
Beta-carotene có khả năng chữa lành các vết thương của các cơ quan vì chất này có tác dụng thúc đẩy quá trình sinh trưởng của các tế mới. Ngoài ra, các thực phẩm chứa beta-carotene như cà rốt, cà chua, đu đủ,… còn có thể làm giảm tình trạng ợ nóng, tiêu chảy, mệt mỏi, suy nhược cơ thể,…
Flavonoid là một chất chống oxy hóa có hầu hết trong các loại rau củ và hoa quả. Hợp chất này có khả năng bảo vệ dạ dày tránh khỏi các tác nhân gây bệnh, có tác dụng hạn chế các quá trình gây tổn thương ở lớp niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, những thực phẩm chứa flavonoid còn giúp làm giảm tình trạng xuất huyết dạ dày và bảo vệ gan.
Thực phẩm chứa chất chống oxy hóa có ích trong điều trị viêm dạ dày
2.5. Thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và dễ tiêu
Những người bị viêm dạ dày cấp tính phải chịu các cơn đau dữ dội do co thắt cơ trơn dạ dày, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, mất nước, mệt mỏi và suy nhược cơ thể. Thế nên, người bệnh luôn thắc mắc viêm dạ dày cấp nên ăn gì thì thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và dễ tiêu sẽ một lựa chọn thích hợp. Những món ăn dạng loãng, mềm như cháo, canh hầm rau củ, súp,… giúp cơ thể bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết và giúp dạ dày giảm hoạt động và làm giảm lực tác dụng lên dạ dày. Bên cạnh đó, những thực phẩm này còn giúp cải thiện tình trạng rối loạn tiêu hóa ở người bệnh.
>>>> Tìm hiểu thêm: Phác Đồ Điều Trị Viêm Loét Dạ Dày Tá Tràng Được Cập Nhật Năm 2021
2.6. Thực phẩm thô
Thực phẩm thô ngoài chứa nhiều chất dinh dưỡng dùng để cung cấp năng lượng cho cơ thể thì nó còn chứa chất chống oxy hóa. Những ai đang thắc mắc viêm dạ dày cấp nên ăn gì thì thực phẩm thô là một lựa chọn thích hợp. Vì các thực phẩm thô như gạo lứt, hạt điều, hạt óc chó, hạt điều, đậu bắp,… có tác dụng làm lành những vết loét ở niêm mạc dạ dày. Mọi người nên sử dụng thực phẩm thô với lượng vừa đủ mỗi ngày để cải thiện tình trạng viêm dạ dày cấp.
Thực phẩm thô giúp cải thiện tình trạng viêm dạ dày cấp
3. Viêm dạ dày cấp nên ăn gì và kiêng ăn gì để hỗ trợ đẩy lùi bệnh?
Ngoài việc quan đến vấn đề “Viêm dạ dày cấp nên ăn gì?” như đã nói ở trên thì mọi người cũng nên chú ý đến việc viêm dạ dày cấp nên kiêng ăn gì. Bên cạnh các thực phẩm tốt có tác dụng làm giảm tình trạng viêm dạ dày cấp đã nêu ở trên thì cũng có một số thực phẩm khiến tình trạng bệnh nặng thêm. Mọi người nên kiêng ăn những thực phẩm sau đây:
Đồ ăn cay nóng đây là một trong những nhóm thực phẩm đứng đầu ở danh sách những loại thực phẩm nên kiêng ăn. Đồ ăn cay nóng gây kích ứng dạ dày làm tiết nhiều dịch vị khiến lớp niêm mạc dạ dày bị tổn thương, sưng tấy, có thể bị xuất huyết. Khi bụng đói, người bệnh không nên sử dụng đồ ăn cay nóng vì có thể dẫn đến tình trạng đau dạ dày, co thắt dạ dày.
Đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ: Những thực phẩm này có hàm lượng lớn chất béo làm cho dạ dày khó tiêu hóa gây nên tình trạng đầy hơi chướng bụng. Vì vậy, những người bị viêm dạ dày cấp nên hạn chế dụng đồ ăn chiên rán, dầu mỡ như gà rán, xúc xích, phô mai, khoai tây chiên,…
Các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu tương,… có chứa hàm lượng lớn chất Fodmaps. Chất này làm cho người bị viêm dạ dày bị đầy bụng khó tiêu, nếu như dùng quá nhiều có thể gây nên tình trạng tiêu chảy. Bên cạnh đó, trong các loại đậu còn chứa carbohydrate có thể làm tăng axit dạ dày gây ra các cơn đau, nôn, ói,…
Đồ uống kích thích như rượu, cà phê, bia, nước có gas,… gây kích ứng dạ dày làm tăng dịch vị dạ dày khiến lớp niêm mạc bị tổn thương, xung huyết dạ dày hoặc có thể thủng dạ dày,…
Đồ ăn lên men, đồ chua như cam, cóc, dưa chua, kim chi,… có thể gây nên tình trạng tăng tiết axit dạ dày, ợ hơi, ợ chua,…
>>>> Xem thêm: Viêm Dạ Dày Ruột Cấp Ở Trẻ Em Và Cách Xử Trí
4. Một số lưu ý trong bữa ăn cho người bệnh
Những thói quen trong ăn uống cũng ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tiến triển của bệnh viêm dạ dày cấp. Vì vậy, ngoài nắm bắt những thông tin về viêm dạ dày cấp nên ăn gì thì mọi người cũng nên quan tâm đến các nguyên tắc trong các bữa ăn để quá trình điều trị bệnh hiệu quả hơn. Sau đây là một số nguyên tắc trong bữa ăn mà người bệnh cần lưu ý:
Chia nhỏ các bữa ăn: Thay vì bình thường ăn 3 bữa chính thì người bệnh nên thay bằng 5 bữa nhỏ, mỗi bữa cách nhau 3-4 giờ. Việc làm này giúp làm giảm lượng thực ăn đến dạ dày làm cho dạ dày không cần hoạt động quá mức và giảm áp lực lên dạ dày. Việc chia nhỏ các bữa ăn không những giúp cải thiện tình trạng viêm dạ dày cấp mà còn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động mỗi ngày.
Chế biến thức ăn dạng mềm: Những thức ăn dạng khô, cứng khiến dạ dày khó tiêu hóa và có thể gây tổn thương. Thế nên, khi chế biến món ăn cho người bị viêm dạ dày cấp, mọi người nên nấu những món mềm hoặc loãng để cơ thể dễ hấp thu hơn.
Chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng: Thay vì chỉ tập trung ăn một món trong bữa ăn thì mọi người nên sử dụng đa dạng các loại thực phẩm để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể để tránh tình trạng suy nhược và mệt mỏi.
Uống đủ nước 1,5 – 2 lít mỗi ngày để kích thích quá trình tiêu hóa, trao đổi chất và trung hòa axit dạ dày. Bên cạnh đó, cung cấp nước còn giúp làm giảm các cơn đau dạ dày, hạn chế quá trình bào mòn lớp niêm mạc.
Không ăn quá no, không nên nhịn đói: Ăn quá no hay nhịn đói là nguyên nhân kích thích dạ dày tiết nhiều axit làm tổn thương lớp niêm mạc. Thế nên, mọi người nên ăn đủ no để hạn chế tái phát các cơn đau dạ dày.
Ăn đúng bữa giúp mọi người duy trì sức khỏe và có thể kiểm soát được cân nặng.
Ăn chậm nhai kỹ giúp làm giảm quá trình nhào trộn và thời gian tiêu hóa ở dạ dày.
Ăn đúng bữa giúp duy trì sức khỏe
5. Người bị viêm dạ dày cấp nên làm gì sau bữa ăn
Ngoài việc quan tâm đến vấn đề viêm dạ dày cấp nên ăn gì thì mọi người cũng nên quan tâm đến việc nên làm gì sau mỗi bữa ăn. Mọi người sau mỗi bữa ăn nên chú ý những điều sau:
Thư giãn, nghỉ ngơi sau mỗi bữa ăn: Có nhiều người thường có thói quen vận động mạnh sau mỗi bữa ăn hoặc có thể vừa làm việc vừa ăn. Chính những nguyên nhân này khiến cho tình trạng viêm dạ dày cấp ngày càng trầm trọng. Vì vậy, các bác sĩ chuyên khoa khuyên rằng nên thư giãn, nghỉ ngơi sau mỗi bữa ăn, mọi người có thể đọc sách, nghe nhạc,… để giảm áp lực lên dạ dày và giúp quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi.
Massage bụng giúp tăng lưu thông máu ở dạ dày cũng như toàn cơ thể. Việc massage bụng một cách nhẹ nhàng có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và làm giảm tình trạng đau dạ dày. Mọi người có thể thực hiện các bước massage bụng như sau:
- Cho một ít dầu nóng vào tay, và để lên vùng rốn.
- Xoa nhẹ nhàng từ vùng rốn theo chiều kim đồng hồ rồi lan dần ra xung quanh bụng.
- Thực hiện các động tác này trong khoảng 10-15 phút rồi thực hiện lại theo chiều ngược kim đồng hồ.
Không nằm ngủ sau ngay sau bữa ăn: Nghỉ ngơi, thư giãn sau mỗi bữa ăn là một việc cần thiết nhưng mọi người không nên nằm hay ngủ ngay sau ăn. Hành động này có thể là nguyên nhân dẫn đến tình trạng trào ngược dạ dày và gây nên các cơn đau dữ dội.
Không nên vận động mạnh, luyện tập thể thao ngay sau bữa ăn vì việc này có thể tạo áp lực lên dạ dày và khiến quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên trì trệ gây nên tình trạng đầy bụng khó tiêu.
Hy vọng với những thông tin trên, mọi người có thể tự thiết lập được một chế độ ăn uống lành mạnh để giải quyết vấn đề “Viêm dạ dày cấp nên ăn gì?”. Tuy nhiên, ngoài chế độ ăn uống khoa học thì mọi người cũng cần kết hợp với việc ăn uống và tập luyện thể dục, thể thao, đồng thời, sử dụng thuốc cũng như các thực phẩm bảo vệ sức khỏe để đẩy lùi chứng viêm dạ dày cấp.
Liên hệ ngay đội ngũ chuyên gia qua HOTLINE 1800 6091 ngay bị có triệu chứng hoặc dấu hiệu bất thường của dạ dày,…để được thăm khám và tư vấn miễn phí.
