Viêm Dạ Dày Ăn Gì Để Nhanh Khỏi Bệnh

Những người bị viêm dạ dày, họ thường quan tâm đến rất nhiều vấn đề về căn bệnh của mình, trong đó có  viêm dạ dày ăn gì. Có những món ăn có khả năng làm giảm triệu chứng của bệnh viêm dạ dày nhưng cạnh đó cũng có những món ăn làm kích thích và bùng phát các cơn đau. Dưới đây là bài viết cung cấp thông tin về bệnh viêm dạ dày và giúp người bệnh giải đáp thắc “Viêm dạ dày ăn gì?”.

1. Viêm dạ dày là gì và nguyên nhân do đâu? 

1.1. Viêm dạ dày là gì?

Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chung về chứng viêm dạ dày trước khi giải quyết vấn đề viêm dạ dày ăn gì. Viêm dạ dày là hiện tượng lớp niêm mạc bị tổn thương. Khi lớp niêm mạc cuối cùng bảo vệ cho dạ dày bị bào mòn làm lộ ra lớp mô bên dưới thì sẽ bắt đầu xuất hiện các tổn thương do tiếp xúc với axit dạ dày. Những ổ viêm lớn có thể gây ra tình trạng xuất huyết. Nếu bệnh nhân không phát hiện và điều trị kịp thời thì có thể dẫn đến mất máu nhiều và tử vong.

Các triệu chứng của viêm dạ dày không phải lúc nào cũng biểu hiện cụ thể, ví dụ như trong trường hợp viêm dạ dày do nhiễm vi khuẩn. Tuy nhiên, có một số dấu hiệu đặc trưng sau đây có thể giúp bệnh nhân nhận biết bệnh:

• Đau rát vùng thượng vị
• Buồn nôn, nôn
• Ợ hơi, ợ chua, ợ nóng
• Đầy bụng
• Tình trạng hoạt động của hệ tiêu hóa bị rối loạn gây ỉa chảy, táo bón,…

>>>> Tham khảo thêm: Thế Nào Là Viêm Dạ Dày Hp? Ảnh Hưởng Nó Có Thể Mang Tới Cho Sức Khỏe Là Gì?

1.2. Nguyên nhân dẫn đến viêm dạ dày.

Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu nguyên nhân gây viêm dạ dày rồi sau đó sẽ tìm hiểu về vấn đề viêm dạ dày ăn gì. Theo các bác sĩ chuyên khoa, do sự mất cân bằng giữa yếu tố bảo vệ và yếu tố tấn công nên gây nên tình trạng viêm dạ dày. Khi lớp chất nhầy dùng để bảo vệ niêm mạc dạ dày bị suy yếu, axit sẽ tấn công và làm dạ dày bị tổn thương. Dưới đây là một số nguyên nhân làm tăng yếu tố tấn công:

Nhiễm khuẩn 

Hầu hết tất cả mọi người đều nhiễm vi khuẩn Hp trong dạ dày nhưng chỉ một vài trường hợp bị viêm dạ dày và rối loạn hệ tiêu hóa. Theo các chuyên gia, việc phát triển thành bệnh có thể do một số nguyên nhân như chế độ ăn uống không lành mạnh, hút thuốc…

Sử dụng thuốc giảm đau thường xuyên 

Bệnh nhân thường xuyên sử dụng các thuốc giảm đau NSAIDs có thể dẫn đến tình trạng viêm dạ dày do lớp chất nhầy bảo vệ dạ dày bị mất tác dụng.

Tuổi tác 

Người già có nguy cơ cao mắc bệnh viêm dạ dày do theo thời gian lớp bảo vệ niêm mạc dạ dày ngày càng mỏng. 

Sử dụng bia, rượu nhiều

Nhóm thức uống này làm kích thích dạ dày, bên cạnh đó, nó làm mòn lớp niêm mạc dạ dày khiến dạ dày bị tổn thương. Những người thường xuyên sử dụng rượu, bia có nguy cơ cao bị viêm dạ dày cấp tính.

Stress 

Cơ thể bị stress nghiêm trọng có thể dẫn đến tình trạng viêm dạ dày.

Viêm dạ dày tự miễn

Cơ thể tạo ra các kháng thể tấn công vào niêm mạc dạ dày và làm hàng rào bảo vệ bị suy yếu. 

Vấn đề sức khỏe và bệnh lý

Bệnh viêm dạ dày có thể liên quan đến một số bệnh lý như Crohn, HIV,…

2. Viêm dạ dày ăn gì? – Những lưu ý trong bữa ăn.

Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những lưu ý trong bữa ăn trước khi giải quyết vấn đề viêm dạ dày ăn gì.  Chế độ ăn uống lành mạnh giúp đẩy lùi các triệu chứng và hỗ trợ quá trình điều trị bệnh viêm dạ dày. Nhưng để có một chế độ ăn uống lành mạnh thì người bệnh cần phải nắm vững những nguyên tắc sau:

• Ưu tiên sử dụng những thực phẩm có tác dụng kháng viêm, giảm đau và chứa chất chống oxy hóa.
• Nên hạn chế sử dụng những thức ăn, thức uống kích thích dạ dày, làm tăng bài tiết axit.
• Nên ăn đúng bữa và duy trì vào các khung giờ cố định nhằm giúp dạ dày tạo thói quen sinh lý. Người bệnh không nên bỏ bữa hay ăn vội vàng mà thay vào đó nên ăn chậm, nhai kỹ.
• Người bệnh nên chia nhỏ bữa ăn để giảm lượng thức ăn đến dạ dày. Việc này không những giúp làm  giảm các cơn đau mà còn cung cấp đủ năng lượng hoạt động cho cả ngày. 
• Các món ăn nên nấu dưới dạng băm nhuyễn, hầm, luộc,… để dạ dày dễ dàng tiêu hóa.

>>>> Đọc thêm: Muốn Nhanh Hết Viêm Loét Dạ Dày Nên Ăn Gì?

3. Viêm dạ dày ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh? 

Dưới đây là những thực phẩm thường được sử dụng trong thực đơn cho người bệnh để giải quyết vấn đề “Viêm dạ dày ăn gì?”:

Gừng

Gừng là một loại gia vị thường được dùng trong bữa ăn của người Việt và nó cũng được dân gian sử dụng như một dược liệu để khắc phục và chữa chứng viêm dạ dày. Trong gừng có chứa những hoạt chất như Gingerol, Flavonoid. Những hoạt chất này giúp ức chế co thắt cơ trơn và trung hòa axit của dạ dày nên có tác dụng làm giảm đau, chống viêm, chống buồn nôn – nôn,…

Người bị viêm dạ dày có thể dùng gừng trong nấu ăn, pha trà hoặc ăn sống. Người trưởng thành có thể sử dụng tối đa 5gram gừng trong mỗi ngày. Riêng phụ nữ mang thai không nên sử dụng quá 1,2gram gừng mỗi ngày.

Nghệ

Nghệ chính là câu trả lời cho vấn đề “Viêm dạ dày ăn gì?”. Curcumin có bên trong củ nghệ có công hiệu kháng viêm cực tốt, giúp ngăn chặn các vi khuẩn khiến cho dạ dày kích ứng và làm giảm tấn số, cường độ các cơn đau đồng thời thúc đẩy quá trình làm lành vết thương ở dạ dày.

Ngoài ra, thường xuyên sử dụng nghệ còn giúp làm giảm dịch vị ở dạ dày, bảo vệ và chữa lành các ổ viêm, đẩy lùi các triệu chứng của viêm dạ dày như ợ chua, ợ nóng, ợ hơi,…

Táo

Táo bổ sung một lượng lớn pectin – chất này có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, tạo khối cho phân giúp tránh tình trạng táo bón, tiêu chảy,… Loại trái cây này rất tốt cho những người bị viêm dạ dày hay có vấn đề liên quan về tiêu hóa. Mỗi ngày, người bệnh nên ăn 1 – 2 quả táo. Khi ăn nên ăn trực tiếp cả vỏ để hấp thu được nguồn dinh dưỡng tối đa. Nhưng mọi người cần rửa sạch táo bằng nước muối pha loãng. Bên cạnh đó, táo có thể dùng làm nước ép nhưng một phần chất dinh dưỡng sẽ bị hao hụt khi loại bỏ xác táo.

Ngoài ra, trong táo chứa nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng chữa lành vết thương ở lớp niêm mạc dạ dày, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể hoạt động, chống mệt mỏi.

Bánh mì nướng

Bánh mì nướng chính là câu trả lời cho vấn để “Viêm dạ dày ăn gì?”. Được xem là một loại thức ăn có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể, bánh mì nướng cũng đem tới tác dụng làm giảm các cơn đau dạ dày, cải thiện tình trạng chứng viêm dạ dày, trào ngược thực quản.

Người bệnh có thể cân nhắc việc sử dụng bánh mì nướng thay cho ngũ cốc nguyên hạt trong bữa ăn để giảm tình trạng viêm dạ dày. Bánh mì nướng được xem là một thực phẩm dễ tiêu hóa và còn cung cấp thêm một lượng chất xơ nhất định hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Cơm trắng

Cơm trắng  được xem là một trong những giải pháp tốt để giải quyết vấn để “Viêm dạ dày ăn gì?”. Cơm trắng sẽ bao phủ một lớp bên trong và hấp thu lượng axit dư của dạ dày giúp làm dịu các cơn đau khi bạn ăn nó.

Những ngày bị đau dạ dày, bệnh nhân nên cho thêm nhiều nước hơn bình thường để cơm mềm hơn. Việc này giúp giảm gánh nặng và làm cho quá trình tiêu hóa dễ hơn. Người bệnh không nên ăn cơm quá khô, cứng và cháy.

Chuối

Chuối là một loại hoa quả dễ tiêu hóa, cung cấp chất điện giải cho cơ thể giúp quá trình tiêu hóa diễn ra bình thường. Trong chuối có chứa nhiều kali, chất này có tác dụng giúp cơ trơn của ruột co thắt một cách ổn định, làm giảm đau và giảm tình trạng tiêu chảy, buồn nôn, nôn,…

Những bệnh nhân viêm dạ dày có thể thêm chuối xanh vào thực đơn của bữa ăn. Trong chuối xanh có chứa tinh bột kháng – đây là một loại chất xơ, giúp tăng khối lượng phân, làm giảm số lần và mức độ đi ngoài trong ngày.

>>>> Xem thêm: Đau Dạ Dày Ăn Chuối Gì Mới Tốt Và Ăn Như Thế Nào?

Đu đủ

Đu đủ có chứa nhiều papain – là một enzym có tác dụng trung hòa axit dạ dày, hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa, giảm đau, chống viêm dạ dày. Khi sử dụng đu đủ, chất papain giúp làm mềm phân, cải thiện tình trạng táo bón. 

Người bệnh có thể sử dụng đu đủ chín bằng cách chế biến thành sinh tố hoặc ăn trực tiếp, còn đu đủ xanh, có thể dùng để nấu các món ăn như xào, hầm canh. Mặc dù, đu đủ là một thực phẩm tốt nhưng người bệnh cũng không nên dùng nhiều nếu không sẽ gây bệnh vàng da. Nên dùng mỗi tuần 2-3 lần với khối lượng phù hợp.

Hạt lanh

Hạt lanh được xem là một trong những thực phẩm tốt giúp giải quyết vấn đề “Viêm dạ dày ăn gì?”. Bởi các tác dụng như hỗ trợ thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng, giúp nhu động ruột của bệnh nhân được ổn định khi bị viêm dạ dày, làm giảm tình trạng tiêu chảy, táo bón mà hạt lanh mang lại.

Theo một nghiên cứu trên động vật cho thấy hạt lanh có tác dụng giảm đau, chống co thắt ruột ngăn ngừa tình trạng viêm dạ dày. Nhưng cũng cần có thêm những thí nghiệm nghiên cứu về tác dụng của hạt lanh trên người.

Người bị mắc viêm dạ dày có thể dùng hạt lanh trực tiếp hoặc có thể xay sinh tố hay dùng dầu hạt lanh. Sử dụng hạt lanh dưới dạng nào cũng an toàn và tốt cho sức khỏe.

Thực phẩm giàu probiotic

Một số trường hợp đau dạ dày nguyên nhân có thể do rối loạn khuẩn đường ruột. Thực phẩm giàu probiotic là một trong những giải pháp để giải quyết vấn đề “Viêm dạ dày ăn gì?” Các cơn đau sẽ được làm giảm và xoa dịu bớt, các triệu chứng của viêm dạ dày cũng được đẩy lùi như đầy hơi, chướng bụng,… khi những loại thực phẩm này được bạn bổ sung thêm

Sữa chua

Chứa rất nhiều lợi khuẩn dưới dạng hoạt động. Mỗi ngày, mọi người nên sử dụng từ 1 đến 2 hũ để cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột và ngăn ngừa tình trạng tiêu chảy, táo bón,… Sữa chua có tác dụng làm giảm mức độ của các cơn đau, làm lành các vết thương ở lớp niêm mạc dạ dày.

Kefir

Một loại đồ uống lên men có tác dụng làm giảm tình trạng rối loạn hệ tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy; giúp cải thiện tình trạng viêm dạ dày bằng cách cân bằng hệ vi sinh vật trong đường tiêu hóa. Người bệnh nên sử dụng 500ml Kefir/ngày và liên tục trong một tháng để đẩy lùi chứng viêm dạ dày.

Những thực phẩm giàu probiotic khác

Mọi người có thể bổ sung những thực phẩm khác vào thực đơn ăn uống như kim chi, miso, dưa bắp cải,…

Bột yến mạch

Bột yến mạch được xem là một trong những gợi ý hay để giải quyết vấn đề “Viêm dạ dày ăn gì?”, bởi một lượng lớn chất xơ, các vitamin cực dồi dào và vô cùng thiết yếu với cơ thể bên trong nó. Bột yến mạch giúp làm giảm chứng trào ngược dạ dày, hỗ trợ quá trình tiêu hóa cũng như bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày.

Mọi người có thể sử dụng bột yến mạch trong thực đơn bằng những cách sau: 

• Nấu cháo bằng yến mạch
• Sử dụng bột yến mạch với sữa
• Trộn chung bột yến mạch với trái cây khô…

Cá hồi

Cá hồi chính là câu trả lời cho vấn đề “Viêm dạ dày ăn gì?”. Omega-3 có tác dụng tạo dựng các tế bào mới nhằm thay thế đi những mô bị hỏng, giúp dạ dày được kháng viêm và chữa lành những vết thương. Chất này rất giàu có, phong phú bên trong cá hồi. Thực phẩm này có chứa những chất đạm dễ tiêu hóa.

Trong cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng, mọi người nên sử dụng từ 2-3 bữa/tuần bằng những cách sau: kho, nấu canh, hấp,…

Bánh quy giòn có tác dụng thấm hút axit thừa trong dạ dày giúp bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày. 

4. Viêm dạ dày ăn gì sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe? 

Có một số thực phẩm có thể làm cho tình trạng viêm dạ dày thêm nặng và ảnh hưởng đến sức khỏe. Chính vì vậy, hạn chế dùng các thực phẩm đó trong bữa ăn cũng được xem là một phương pháp để hỗ trợ giải quyết vấn đề “Viêm dạ dày ăn gì?”.

Đồ sống

Những món ăn sống, nấu tái chín như gỏi, nem,… mặc dù ăn cảm thấy ngon miệng nhưng lại được xem là một trong những thực phẩm mà người bị viêm dạ dày không nên ăn. Vì chưa được làm chín và xử lý bằng nhiệt độ nên những vi khuẩn, ký sinh trùng có thể vẫn còn và gây hại cho cơ thể. Khi dùng những món này có thể làm nặng tình trạng bệnh viêm dạ dày và gây tiêu chảy, táo bón,…

Sữa

Ngoại trừ sữa chua, các sản phẩm được làm từ sữa (pho mát, phô mai,…) và sữa được khuyến khích không nên sử dụng cho người bị viêm dạ dày. Những thực phẩm này tạo cảm giác khó tiêu, đầy bụng và làm tăng cường độ cơn đau dạ dày.

Trong một số sản phẩm được làm từ sữa có chứa lactose mà cơ thể không dung nạp chất này và có thể dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng đến quá trình làm lành vết thương ở niêm mạc dạ dày.

Đồ chiên xào

Những thức ăn nhiều dầu mỡ khiến quá trình tiêu hóa trở nên khó khăn hơn. Bên cạnh đó, sử dụng nhiều đồ dầu mỡ còn có thể gây nên các bệnh lý tim mạch. 

Những người khỏe mạnh cũng nên hạn chế sử dụng thức ăn dầu mỡ, đồ chiên xào. Còn những người bị viêm dạ dày khi ăn nhiều những nhóm thực phẩm này có thể làm nặng tình trạng viêm dạ dày, đầy bụng, khó tiêu,…

Đồ cay, nóng

Những món ăn có chứa nhiều gia vị cay nóng sẽ làm kích thích dạ dày, làm nặng tình trạng viêm dạ dày, tăng cường độ và tần suất các cơn đau,… Thức ăn cay nóng khiến các ổ viêm loét ngày càng rộng ra, thậm chí có thể dẫn đến tình trạng xuất huyết hay thủng dạ dày,…

Đường

Những món ăn như socola, kẹo, bánh ngọt,… chứa rất nhiều đường. Những người bị viêm dạ dày khi dùng những thực phẩm này có thể khiến dạ dày bị kích thích và tiết nhiều axit làm các cơn đau nặng thêm, nghiêm trọng hơn.

Bia, rượu

Ngoài những thực phẩm dùng để ăn ra thì những thức uống có cồn có thể là một trong những nguyên nhân gây nên tình trạng viêm dạ dày. Nếu dùng quá nhiều bia, rượu có thể dẫn đến tình trạng táo bón, làm lớp niêm mạc bị bào mòn,…

5. “Viêm dạ dày ăn gì?” – Bữa phụ trong chế độ ăn có cần thiết phải thêm vào không?

Đối với những người bị viêm dạ dày, việc ăn uống thường rất khó khăn vì cần phải biết cân nhắc chọn lựa thực phẩm cho bữa ăn. Thế nên, họ thường có những câu hỏi như “Viêm dạ dày ăn gì và có được ăn bữa phụ không?”. 

Người bị mắc chứng viêm dạ dày, ở các bữa chính nên ăn ít lại để làm giảm lượng thức ăn  đến dạ dày cũng như giảm áp lực lên dạ dày. Do bữa chính ăn ít nên người bệnh có thể ăn bữa phụ để cung cấp thêm năng lượng cho cơ thể hoạt động. Việc này giúp hạn chế tình trạng trào ngược dạ dày, buồn nôn và axit của dạ dày lúc nào cũng được cân bằng.

Bài viết trên đây đã giúp mọi người trả lời được câu hỏi “Viêm dạ dày ăn gì?”. Dù vậy, ăn uống khoa học chỉ dừng lại ở việc giúp cho quá trình điều trị được dễ dàng hơn chứ không thể giúp bạn chữa khỏi chứng bệnh viêm dạ dày. Nếu muốn điều trị dứt điểm chứng bệnh này thì người bệnh cần đến cơ sở y tế để được bác sĩ khám và hỗ trợ.

Nếu bạn có triệu chứng hoặc dấu hiệu bất thường của dạ dày,… và muốn được thăm khám cũng như nhận được những tư vấn miễn phí, đừng chần chừ hãy liên hệ với đội ngũ chuyên gia của Scurma Fizzy qua HOTLINE 18006091 ngay.