Đau Dạ Dày Nên Ăn Gì Cho Hết Đau, Top Món Ăn Nên Chọn

Đau dạ dày nên ăn gì cho hết đau là câu hỏi mà đáp án trực tiếp đã có sẵn trong bản thân chế độ sinh hoạt, ăn uống hàng ngày của chúng ta. Một số loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm những cơn đau ấy nhưng cũng có những thực phẩm giúp làm giảm cơn đau và sự khó chịu do bệnh đau dạ dày gây ra. Vậy người bị đau dạ dày nên ăn gì và kiêng gì để hết đau? Dưới đây là một số kiến thức hữu ích cho bạn.

1. Xây dựng chế độ ăn uống phù hợp cho người bị đau dạ dày

Đau dạ dày là một vấn đề về đường tiêu hóa tương đối phổ biến mà người lớn hay trẻ em đều có thể gặp phải. Nguyên nhân chính gây nên căn bệnh này là do chế độ ăn uống không hợp lý, lạm dụng các loại đồ ăn thức uống có khả năng gây kích thích hoặc không đảm bảo vệ sinh. Do đó, việc duy trì một thực đơn ăn uống khoa học sẽ mang đến những hiệu quả đáng kể đối với quá trình khắc phục chứng đau dạ dày.

Thực đơn cho những người bị đau dạ dày thường xuyên cần phải tuân thủ chặt chẽ các nguyên tắc sau:

• Sử dụng các nhóm thực phẩm có chứa nhiều chất chống oxy hóa và có tác dụng giảm đau, chống viêm tự nhiên
• Tránh các thức ăn, đồ uống có khả năng làm gia tăng lượng axit trong dịch vị hoặc gây kích ứng thành dạ dày.
• Nên duy trì chế độ ăn vào một khung giờ nhất định để hình thành thói quen hoạt động cho dạ dày. Người bị đau dạ dày nên ăn uống đúng giờ, đồng thời cần tránh bỏ bữa hoặc nhai nuốt quá nhanh.
• Chia nhỏ bữa ăn trong ngày, dùng lượng thức ăn vừa phải để ngăn ngừa các cơn đau ở vùng thượng vị cũng như các triệu chứng như buồn nôn, đầy bụng, nôn ói ăn không tiêu.
• Băm nhuyễn, hầm mềm, hấp hoặc luộc thức ăn giúp dạ dày dễ dàng hơn trong việc tiêu hóa hơn.

>>>> Xem bài viết: Đau Dạ Dày Nên Ăn Gì Và Không Nên Ăn Gì

2. Đau dạ dày nên ăn gì cho hết đau?

Một số sự lựa chọn trong thực đơn hàng ngày của người bị đau dạ dày:

2.1. Đau dạ dày nên ăn gì cho hết đau – Gừng 

Gừng là sự lựa chọn cần thiết trong khẩu phần ăn của những người bị đau dạ dày. Loại gia vị này cũng được sử dụng trong dân gian như một phương thuốc tự nhiên chữa bệnh tại nhà.

Các loại hoạt chất có trong gừng như Gingerol, Flavonoid, Zingiberol hay Zingiberen có tác dụng làm giảm cơn đau dạ dày, chống viêm và chống buồn nôn bằng cách ức chế sự co thắt của cơ trơn và trung hòa lượng axit dư thừa trong dịch vị dạ dày. Bên cạnh đó, ăn gừng còn giúp hỗ trợ cải thiện các triệu chứng ợ nóng hay tiêu chảy thường gặp ở người bị đau dạ dày. 

Bạn có thể tiêu thụ gừng bằng cách ăn sống hay nấu chín, hoặc sử dụng dưới dạng trà. Người lớn có thể dùng tối đa 5 gam (g) gừng mỗi ngày. Đặc biệt đối với phụ nữ đang mang thai không nên ăn quá 1,2 g gừng mỗi ngày.

2.2. Táo hỗ trợ kích thích quá trình tiêu hóa

Ăn táo đặc biệt có lợi cho bệnh nhân bị đau dạ dày hoặc có biểu hiện rối loạn tiêu hóa. Loại trái cây này bổ sung một hàm lượng không nhỏ pectin cho người bệnh giúp thúc đẩy tiêu hóa, cải thiện tình trạng táo bón, tiêu chảy, tạo khối cho phân hoặc ăn uống khó tiêu do ảnh hưởng của bệnh đau dạ dày.

Khi mắc các triệu chứng của bệnh đau dạ dày, bạn cần nên hình thành thói quen ăn 1 đến 2 quả táo mỗi ngày. Nguồn cung cấp khoáng chất và vitamin dồi dào, phong phú từ loại trái cây này cũng giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, chống mệt mỏi và thúc đẩy quá trình làm lành vết thương ở lớp niêm mạc dạ dày.

Tốt hơn hết, bạn nên ăn táo kèm cả vỏ để hấp thụ được nguồn dưỡng chất tối đa. Trước khi sử dụng, bạn cần rửa táo sạch sẽ và ngâm qua dung dịch nước muối pha loãng. Ngoài ra, bạn có thể uống nước ép táo nhưng sẽ làm hao phí một lượng lớn chất xơ khi bỏ qua xác táo.

2.3. Đau dạ dày nên ăn gì cho hết đau – Bánh mì nướng

Thay vì lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt cho bữa sáng, bạn cũng có thể cân nhắc thay thế bằng bánh mì nướng trong khẩu phần ăn để phòng tránh tình trạng đau dạ dày, tốt nhất nên sử dụng loại làm từ bánh mì trắng. Thực phẩm này không những dễ tiêu hóa mà còn bổ sung thêm nhiều chất xơ giúp thúc đẩy hoạt động tiêu hóa ở dạ dày.

Bánh mì nướng khi được đưa vào dạ dày có tác dụng giảm đau, ngăn ngừa trào ngược, viêm loét dạ dày thực quản bằng cách hấp thụ axit dư thừa trong dịch vị. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn cung cấp hàm lượng tinh bột đáp ứng nhu cầu của cơ thể để có đầy đủ năng lượng cần thiết cho các hoạt động trong ngày.

2.4. Đau dạ dày nên ăn gì cho hết đau – Chuối

Nếu bạn đang tự hỏi bị đau dạ dày nên ăn gì cho hết đau thì chuối chính là một câu trả lời hữu ích. Chuối chín là thực phẩm giúp bổ sung cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng và một lượng lớn chất xơ, giúp cân bằng hoạt động tiêu hóa diễn ra một cách bình thường.

Hơn nữa, trong chuối chín có chứa nhiều kali giúp giảm tình trạng tiêu chảy, buồn nôn đồng thời giúp duy trì ổn định hoạt động co thắt của các cơ trơn trong ruột, từ đó làm giảm các cơn đau dạ dày một cách hiệu quả và an toàn.

Nếu như cơn đau dạ dày kèm theo triệu chứng của tiêu chảy, bạn cũng nên thêm chuối xanh vào khẩu phần ăn hàng ngày. Chuối xanh có chứa một lượng đáng kể chất xơ được gọi là tinh bột kháng có tác dụng giúp làm tăng khối lượng phân, giảm số lần và mức độ nghiêm trọng của việc đi ngoài trong ngày.

2.5. Cơm trắng hỗ trợ bảo vệ niêm mạc dạ dày

Cơm gạo trắng không những cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể người bệnh mà còn có khả năng bảo vệ thành dạ dày của bạn. Cơm trắng sẽ bao lấy lớp lót bên trong dạ dày, làm nhẹ bớt sự kích ứng, đồng thời làm giảm lượng axit dư thừa cũng như các chất độc hại được tích tụ lâu ngày trong dạ dày. Điều này có thể hỗ trợ các  vết thương ở niêm mạc dạ dày mau lành và cải thiện cơn đau dạ dày.

Tuy nhiên, trong những ngày lên cơn đau dạ dày, bạn nấu cơm được mềm và nhão hơn để dễ dàng tiêu hóa hơn cũng giảm gánh nặng cho dạ dày. Tránh ăn cơm cháy hoặc cơm quá khô.

2.6. Đau dạ dày nên ăn gì cho hết đau – Đu đủ

Đu đủ là một loại trái cây cũng rất tốt dành cho người mắc bệnh đau dạ dày. Đu đủ cung cấp nhiều papain – một loại enzyme có khả năng hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa.

Chất này hoạt động bằng cách làm ổn định và điều hòa môi trường axit trong dạ dày. Không những thế, papain còn có tác dụng tương tự chất nhuận tràng, có khả năng làm mềm phân và cải thiện tình trạng táo bón ở người mắc bệnh đau dạ dày.

Bạn có thể sử dụng đu đủ chín bằng cách xay sinh tố hoặc ăn trực tiếp. Đu đủ xanh cũng có thể được tiêu thụ được dưới dạng xào, hầm canh. Tuy nhiên, mỗi tuần bạn chỉ nên ăn loại trái cây này từ 2 đến 3 lần ở mức độ vừa phải, tránh gây vàng da.

>>>> Xem bài viết: Hoa Đu Đủ Đực Chữa Dạ Dày, Mách Bạn Cách Dùng Đúng

2.7. Nghệ vàng giúp kháng viêm, giảm đau dạ dày

Nghệ chính là lời giải đáp tiếp theo cho những ai thắc mắc đau dạ dày nên ăn gì cho hết đau. Curcumin được tìm thấy nhiều trong nghệ vàng có tác dụng chống oxy hóa mạnh. giúp kháng viêm, xoa dịu cơn đau khó chịu, tiêu diệt vi khuẩn gây hại trong dạ dày.

Người bị đau dạ dày sử dụng nghệ một cách thường xuyên còn giúp khắc phục tình trạng dư thừa axit trong dạ dày, hạn chế các triệu chứng như ợ chua, ợ nóng đồng thời giúp làm khô se và bảo vệ bề mặt tổn thương ở niêm mạc dạ dày.

2.8. Hạt lanh giúp chống táo bón, làm giảm đau dạ dày 

Trong hạt lanh có chứa nhiều loại tinh dầu như chất xơ và nhiều hoạt chất khác. Chúng có khả năng thúc đẩy quá trình tiêu hóa, điều chỉnh nhu động ruột và hỗ trợ cải thiện tình trạng táo bón, khó tiêu ở người bị đau dạ dày. 

Một nghiên cứu đã được tiến hành trên động vật ở phòng thí nghiệm cho thấy, hạt lanh có khả năng chống co thắt ruột, giảm đau và ngăn ngừa viêm loét dạ dày tá tràng. Tuy nhiên cũng cần phải có thêm nhiều nghiên cứu về tác dụng của loại hạt này trên cơ thể người.

Để cải thiện tình trạng đau dạ dày, bạn có thể sử dụng hạt lanh bằng cách ăn trực tiếp, ăn dầu hạt lanh, sử dụng dưới dạng bột hoặc xay cùng các loại sinh tố rau củ . Chúng đều vô cùng an toàn và tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người.

2.9. Thực phẩm giàu probiotic có tác dụng tăng sức đề kháng,  giảm đau cho dạ dày

Trong một vài trường hợp, các triệu chứng của bệnh đau dạ dày có thể hình thành do sự loạn khuẩn ở đường ruột. Cung cấp các thực phẩm giàu probiotic cho cơ thể có thể giúp tăng cường số lượng vi khuẩn có lợi cho đường ruột đồng thời làm xoa dịu đi cơn đau dạ dày và hạn chế các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng, ăn lâu tiêu ở những người mắc bệnh dạ dày.

Các loại thực phẩm bổ sung nhiều probiotic cho cơ thể có thể kể đến như:

• Sữa chua: Là thành phẩm của quá trình lên men từ sữa. Nó chứa nhiều loại lợi khuẩn sống ở dạng hoạt động. Sử dụng 1- 2 hũ sữa chua mỗi ngày có tác dụng duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm tình trạng tiêu chảy, táo bón, xoa dịu kích thích tái tạo tổn thương ở niêm mạc ruột, kích ứng ở niêm mạc dạ dày.
• Kefir: Là một loại đồ uống lên men được biết đến với nhiều tên gọi như nấm Kefir, nấm tuyết Tây Tạng, …. Sản phẩm này giúp hỗ trợ cải thiện sức khỏe của dạ dày đồng thời kích thích cho quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón bằng cách cung cấp nhiều các vi khuẩn có lợi. Người bị đau dạ dày được khuyến cáo nên uống 500ml Kefir mỗi ngày liên tục trong vòng một tháng nhằm khắc phục tình trạng đau dạ dày
• Các thực phẩm giàu probiotics khác: Bên cạnh sữa chua và Kefir, còn có nhiều loại thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn khác như kim chi, miso hay dưa bắp cải, …

2.10. Đau dạ dày nên ăn gì cho hết đau – Bột yến mạch

Bột yến mạch chính là một sự lựa chọn hoàn hảo, giải đáp cho câu hỏi đau dạ dày nên ăn gì cho hết đau vào bữa sáng. Loại ngũ cốc này chứa lượng lớn chất xơ cùng nhiều loại vitamin và các khoáng tố thiết yếu cho cơ thể người bệnh. 

Bột yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan có khả năng thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn trong đường ruột, bảo vệ lớp niêm mạc của dạ dày, đồng thời làm giảm nguy cơ gây trào ngược dạ dày – một trong những bệnh lý thường gặp dẫn đến cơn đau dạ dày ở người bệnh.

Để có thẻ tận dụng được hết những công dụng tuyệt vời trên, bạn có thể sử dụng bột yến mạch theo các cách sau đây:

• Trộn bột yến mạch với sữa
• Sử dụng bột yến mạch với trái cây khô
• Nấu cháo yến mạch
• Sữa chua yến mạch…

2.11. Khoai tây

Tương tự với chuối, khoai tây cũng là một nguồn cung cấp nguồn kali dồi dào cho cơ thể con người. Kali có tác dụng điều hòa nhu động ruột, giảm co thắt cơ trơn cũng như xoa dịu cơn đau dạ dày.

Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn có tính kiềm giúp trung hòa axit dư thừa ở dạ dày. Củ khoai tây cũng giống như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa tiêu chảy, táo bón ở người bị đau dạ dày.

2.12. Đau dạ dày nên ăn gì cho hết đau – Cá hồi

Cá hồi có khả năng chống viêm, đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương của dạ dày nhờ hàm lượng lớn omega 3 trong cá. Cá hồi cũng là một nguồn cung cấp protein dễ tiêu hóa, giúp hình thành các tế bào mới thay thế cho các tế bào bị hư tổn ở lớp niêm mạc dạ dày.

Bạn chỉ nên ăn từ 2 – 3 bữa mỗi tuần bởi cá hồi chứa khá nhiều chất dinh dưỡng. Có thể chế biến bằng nhiều cách như nấu canh, hấp, kho hay áp chảo.

2.13. Bị đau dạ dày nên uống nhiều nước

Ngoài việc bổ sung các loại thực phẩm vào khẩu phần ăn hàng ngày, người bị đau dạ dày cũng cần đảm bảo cung cấp đủ nước cho cơ thể. Nước có thể xoa dịu kích ứng ở niêm mạc dạ dày, hỗ trợ quá trình đào thải độc tố ra bên ngoài cũng như các loại vi khuẩn có hại cùng axit dư thừa nhằm đảm bảo cho quá trình tiêu hóa diễn ra bình thường.

Trong trường hợp bị đau dạ dày, bạn nên uống từ 2 đến 2,5 lít nước mỗi ngày (nước ấm là tốt nhất). Ngoài ra, bạn có thể dùng các loại nước khác thay cho nước thông thường:

• Nước luộc rau củ
• Nước ép trái cây chứa ít hoặc không có axit như táo, lê, măng cụt…
• Nước dừa
• Các loại trà thảo mộc: Trà hoa cúc, trà cam thảo, trà bạc hà ( không dùng cho người bị trào ngược axit )…

>>>> Tìm hiểu thêm: Đau Dạ Dày Có Uống Được Sữa Ông Thọ Không

3. Đau dạ dày nên kiêng gì cho hết đau?

Một số loại đồ uống hay thực phẩm có thể làm cho cơn đau dạ dày cùng các triệu chứng khó chịu khác ở hệ thống đường tiêu hóa bùng phát dữ dội, gay gắt hơn. Bởi lẽ đó, các bạn nên hạn chế sử dụng các thức ăn sau trong thực đơn hàng ngày:

3.1. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Không kể đến sữa chua thì các sản phẩm được làm từ sữa khác như phô mai, pho mát hay sữa tươi đều không được khuyên dùng trong khẩu phần ăn của người bị đau dạ dày. Chúng tạo ra cảm giác khó tiêu và sinh ra nhiều khí hơi trong bụng dẫn đến tình trạng tăng nặng cơn đau dạ dày. 

Ngoài ra, một số sản phẩm còn chứa hợp chất lactose. Cơ thể khó dung nạp loại chất này có thể khiến bạn bị tiêu chảy, gia tăng nguy cơ mất nước và ảnh hưởng không nhỏ đến việc chữa lành tổn thương ở lớp niêm mạc của dạ dày.

3.2. Đau dạ dày nên kiêng ăn gì cho hết đau – Đồ chiên xào

Đồ chiên xào chứa lượng lớn chất béo và dầu mỡ là nguyên nhân cản trở việc tiêu hóa thức ăn ở dạ dày. Sử dụng thường xuyên loại thực phẩm cũng gây ra các ảnh hưởng tiêu cực cho tim mạch đồng thời làm giảm lưu lượng máu tuần hoàn đến dạ dày. 

Ngay cả lúc cơ thể của bạn khỏe mạnh, thức ăn chiên xào cũng không phải sự lựa chọn tốt. Đồ chiên xòa khiến cho cơn đau dạ dày vốn đã vô cùng khó chịu nay càng trở nên tồi tệ và nghiêm trọng hơn. Bên cạnh đó, bạn có thể phải đối mặt với nhiều triệu chứng khác như ăn không tiêu, đầy bụng hoặc tiêu chảy…

3.3. Đau dạ dày nên kiêng thức ăn cay

Tiêu thụ quá nhiều các thức ăn chứa gia vị cay có thể gây kích ứng lên niêm mạc dạ dày, yêu cầu các cơ trơn trong ruột co thắt mạnh hơn, từ đó dẫn đến tăng nặng cơn đau cũng như tạo cảm giác nóng rát, khó chịu ở dạ dày.

Thức ăn cay cũng khiến cho vết loét lan ra rộng hơn ở dạ dày. Điều này có thể khiến bạn có nguy cơ phải chịu nhiều biến chứng nguy hiểm khác đi kèm như xuất huyết, thủng dạ dày,…

3.4. Đồ sống không tốt cho người bị đau dạ dày

Một lời khuyên khác dành cho các bạn về vấn đề đau dạ dày nên ăn gì cho hết đau là các loại món rau sống, hay thịt chín tái, chẳng hạn như salad, gỏi hay nem chua. Tuy là một loại thực phẩm tương đối ngon miệng và kích thích vị giác nhưng lại là những điều tối kỵ trong thực đơn của những người bị đau dạ dày. Rau sống hay thịt tái là những thực phẩm chưa được qua xử lý qua nhiệt độ nên rất có thể sẽ chứa nhiều loại vi khuẩn và ký sinh trùng có hại cho dạ dày. 

Sử dụng các thực phẩm thương xuyên này không chỉ gây đau bụng, tiêu chảy đồng thời còn làm tăng nặng tình trạng viêm loét dạ dày.

>>>> Tìm hiểu bài viết: Đau Dạ Dày Ăn Chuối Được Không, Giải Đáp Thắc Mắc

3.5. Đường, đồ ngọt

Những loại thực phẩm  có chứa nhiều đường, chẳng hạn như socola, kẹo, bánh ngọt hay nước ngọt… khi được tiêu thụ trong khoảng thời gian bị đau dạ dày có thể gây nên tình trạng tiêu chảy và kích thích dạ dày sản tiết thêm axit trong dịch vị khiến cơn đau dần trở nên nghiêm trọng hơn.

Rượu, bia và các thức uống có cồn khác đều là thủ phạm hàng đầu gây nên căn bệnh đau dạ dày. Lạm dụng đồ uống có cồn quá mức cho phép có thể làm cho cơ thể bạn bị táo bón, mất nước đồng thời khiến lớp niêm mạc dạ dày bị tổn thương ngày càng nặng nề hơn.

Việc xây dựng các nguyên tắc trong chế độ ăn là vô cùng cần thiết với bệnh nhân bị đau dạ dày. Mặt khác, đây chỉ là một trong những giải pháp hỗ trợ cho quá trình điều trị chính đạt hiệu quả tốt hơn, tránh gây ra những tổn thương trầm trọng hơn cho niêm mạc dạ dày. Hãy liên hệ ngay HOTLINE 18006091 để được các chuyên gia hàng đầu của SCURMA FIZZY tư vấn điều trị các vấn đề dạ dày của bản thân và gia đình nhé!