Đang Đau Dạ Dày Có Ăn Được Sữa Chua Không, 6 Lợi Ích Của Sữa Chua Đối Với Cơ Thể

Hầu hết mọi người đều truyền tai nhau hoặc nghe đâu đó rằng ăn sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa. Vậy sữa chua có lợi ích gì với cơ thể của chúng ta hay không? Hay đang đau dạ dày có ăn được sữa chua không? Hãy cùng các chuyên gia, dược sĩ của Scurma Fizzy tìm hiểu những điều trên nhé!

1. Sữa chua là gì?

Khi nhắc đến sữa chua, ai cũng biết đến vì đây là loại thực phẩm khá phổ biến đối với người Việt Nam chúng ta. Sữa chua thì được lấy từ nhiều loại sữa khác nhau đó có thể là sữa tách kem, sữa nguyên chất, v.v … Chúng ta có thể sử dụng sữa dê, cừu, hoặc sữa bò để tạo nên sữa chua. Lên men sữa chua có lẽ đã được làm trong hơn 6.000 năm. Trước sự tiện lợi của tủ lạnh, thì lên men để bảo quản sữa là cách tốt nhất. Và người ta đã tin rằng quá trình lên men sữa bắt đầu ở Trung Á.

Sữa chua là sản phẩm sữa được tạo nên bởi quá trình lên men sữa. Các vi sinh vật sống có trong sữa chua  hay còn gọi là men vi sinh hay vi khuẩn có lợi, lên men sữa đường tự nhiên trong sữa hoặc lactose. Do đó, sản xuất acid lactic, làm cho protein sữa đông lại, tạo ra sữa chua hương vị và kết cấu đặc biệt của nó.

Mọi người đều yêu sữa chua vì hương vị như kem và rất ngon của nó. Trên thực tế, nó là một trong những sản phẩm sữa lên men được sử dụng nhiều nhất trên thế giới. Đau dạ dày có ăn được sữa chua không? Đó là câu hỏi mà những bệnh nhân đau dạ dày vô cùng thắc mắc, hãy xem sữa chua mang lại cho chúng ta lợi ích gì?

2. 9 lợi ích của sữa chua đối với cơ thể chúng ta

Sữa chua là loại thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Sữa chua cho ta những lợi ích như hỗ trợ cho sự tiêu hóa, giúp bảo vệ răng miệng chúng ta, chống gây loét dạ dày, ngăn ngừa sự cao huyết áp, giảm nguy cơ ung thư trực tràng, hồi phục sức khỏe nhanh hơn, giảm kích thước vòng eo,…

2.1.Sữa chua rất tốt cho tiêu hóa

Trong sữa chua có chứa rất nhiều men vi sinh có ích cho tiêu hóa. Men vi sinh có lợi sẽ giúp điều chỉnh hoạt động hệ tiêu hóa, giúp hạn chế các vi sinh vật gây hại có thể là nguyên nhân gây nhiễm trùng đường ruột. Nếu bạn đang mắc các bệnh như đầy hơi, đau dạ dày, tiêu chảy,… thì ăn sữa chua là biện pháp để tăng cường hỗ trợ hoạt động tiêu hóa. Đây cũng là câu trả lời cho đang đau dạ dày có được ăn sữa chua không?

2.2.Sữa chua còn ngăn ngừa cao huyết áp

Các Nghiên cứu cho thấy rằng trung bình có khoảng 70% cơ thể chúng ta tiêu thụ lượng muối ít hơn hàm lượng muối ta hấp thụ vào cơ thể mỗi ngày. Nếu quá trình này diễn ra liên tục mỗi ngày sẽ có thể dẫn tới các bệnh suy tim, thận và cao huyết áp… Tuy nhiên, nếu bổ sung sữa chua hằng ngày thì lượng kali trong sữa chua sẽ giúp cơ thể loại bỏ lượng muối dư thừa. Theo Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ cho biết rằng người ăn sữa chua thường xuyên sẽ giảm nguy cơ về các bệnh cao huyết áp, tim mạch và bệnh thận hơn 54% so với người ít ăn hoặc không sử dụng sữa chua.

2.3.Giúp bảo vệ răng miệng khỏe

Trong sữa chua có hàm lượng đường nhất định và hàm lượng chất béo rất thấp nên không gây sâu răng và xói mòn men răng. Ngoài ra, axit lactic có trong sữa chua giúp bảo vệ phần nướu răng của bạn và con bạn. Nghiên cứu cho thấy những người ăn một hộp sữa chua hằng ngày nguy cơ mắc bệnh răng miệng ít hơn 60% so với những người không ăn.

2.4.Ăn sữa chua ngăn ngừa dạ dày bị loét

Những người bị các vấn đề về dạ dày thường được khuyến cáo là không nên ăn đồ chua. Thế nhưng sữa chua lại là trường hợp ngoại lệ, sữa chua có ích trong việc phòng và chữa bệnh dạ dày. Lượng axit lactic có tác dụng kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori – là nguyên nhân gây nên bệnh dạ dày.

2.5.Sữa chua có lợi trong việc giảm nguy cơ ung thư trực tràng

Lợi khuẩn có trong sữa chua tạo ra một môi trường trực tràng lành mạnh, và đây là yếu tố giúp cho cơ thể giảm nguy cơ mắc căn bệnh nguy hiểm này. Ngoài ra, sữa chua còn có khả năng kích khởi hoạt động miễn nhiễm và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.

2.6.Tăng cường đề kháng cho cơ thể

Probiotic có trong sữa chua tăng sức đề kháng, chống lại các bệnh cảm cúm vô cùng có lợi cho sức khỏe. Sữa chua còn bổ sung thêm các vitamin A, B12, C…. Cho cơ thể. Hãy tăng cường bổ sung sữa chua để cơ thể khỏe mạnh bạn nhé!

>>>Xem thêm: Đau Dạ Dày Có Nên Ăn Sữa Chua Không

3.Đang bị đau dạ dày có ăn được sữa chua không?

Sữa chua được lên men từ sữa bằng cách sử dụng một hoặc nhiều loại vi khuẩn ví dụ như họ Lactobacillus hoặc Enterococcus. Trong sữa chua có nhiều thành phần như: calo, canxi, chất béo bão hòa, chất béo, protein… giúp tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể chúng ta. Sữa chua còn giúp kích thích sản sinh những vi khuẩn có lợi mang đến sự cân bằng hệ vi khuẩn trong đường ruột và trong dạ dày.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì nồng độ pH trong sữa chua có tính axit  nhẹ. Nồng độ axit trong sữa chua thấp hơn nhiều so với nồng độ axit trong dịch vị tiêu hóa. Cho nên người bệnh bị đau dạ dày vẫn có thể sử dụng sữa chua một cách  bình thường. Và tốt hơn nữa là sữa chua còn chứa rất nhiều vi khuẩn có lợi hỗ trợ tốt cho đường ruột của chúng ta.

Sữa chua khi lên men sẽ chuyển hóa từ đường đôi lactose thành đường glucose, đường đơn và tạo thành axit lactic. Một phần  axit lactic đã được tạo thành tác dụng với calci cazeinat có ở sữa, tạo ra acid cazeinic và calci lactat. Sau quá trình lên men sẽ hình thành enzym proteaza. Với  tác dụng thủy phân protein thành các axit amin dạng tự do, enzym này sẽ giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn.

Vậy đang đau dạ dày có ăn được sữa chua không? Câu trả lời là rất tốt cho dạ dày của bạn.

Hiện nay, trên thị trường đa dạng nhiều loại sữa chua khác nhau nên người đau dạ dày cần cân nhắc lưu ý một số vấn đề sau khi mua sữa chua:

• Không nên chọn các loại sữa chua có thành phần đường, hương liệu, chất bảo quản, màu tổng hợp.
• Trong sữa chua có hàm lượng cao vitamin và canxi.
• Bỏ qua các loại sản phẩm có chất phụ gia.
• Chọn những loại sữa chua có nhiều vi khuẩn sống có lợi 

Nên nhớ rằng, người bệnh đau dạ dày nên chỉ ăn từ  3 đến 4 hộp sữa chua mỗi tuần thôi nhé, ăn lúc no, và chú ý không nên làm sữa chua nóng lên, để dạ dày tốt hơn.

4.Lợi ích của sữa chua với người đau dạ dày và đối với hệ tiêu hóa

4.1.Lợi ích đối với người bị đau dạ dày

Sữa chua là thực phẩm rất tốt trong việc phòng và điều trị đau dạ dày. Trong sữa chua chứa axit lactic làm kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn HP – vi khuẩn gây nên đau dạ dày. Probiotics có trong các loại sữa chua giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn, đồng thời cũng hạn chế những cơn đau dạ dày. Axit lactic trong sữa chua còn giúp cho việc tiêu hóa thức ăn một cách thuận tiện và ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây men thối trong đường ruột. Đồng thời, sữa chua còn giúp bổ sung vi khuẩn có lợi vào đường tiêu hóa. Điều này làm nâng cao hệ miễn dịch dạ dày một cách tự nhiên, giúp dạ dày tăng tiết yếu tố bảo vệ niêm mạc dạ dày, giúp dạ dày khỏe mạnh hơn.

4.2.Đối với hệ tiêu hóa của chúng ta

Sữa chua có rất nhiều lợi ích đối với hệ tiêu hóa như:

• Chữa lành những tổn thương của bệnh đau dạ dày.
• Tặng cho hệ đường ruột các lợi khuẩn sống.
• Thay thế được sữa cho những người không dung nạp được Lactose.
• Hạn chế nhiễm trùng do vi khuẩn Hp gây ra.
• Chữa tiêu chảy ở trẻ em.

Qua đây có thể thấy được rằng sữa chua có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta, cũng như mạng lại rất nhiều lợi ích cho những người bị đau dạ dày. Vậy đang đau dạ dày ăn sữa chua được không? Và những gì chúng tôi đề cập ở trên lại lần nữa trả lời cho câu hỏi quý độc giả đang thắc mắc.

5.Thời điểm tốt nhất để ăn sữa chua của người bị đau dạ dày

Muốn lợi ích của sữa chua phát huy hết mức có thể, thì việc lựa chọn thời điểm để ăn sữa chua cũng hết sức là quan trọng. Nên ăn vào lúc nào, sáng trưa hay tối, trước hay sau khi ăn. Hãy cùng đọc tiếp xuống dưới nhé!

Dưới đây là những mốc thời gian nên ăn của người đau dạ dày:

• Nên ăn sữa chua sau bữa ăn từ 1-2 giờ đối với người đau dạ dày: Vì lúc này là khoảng thời gian rất thuận lợi để vi khuẩn có lợi phát triển tốt, và dịch vì thời điểm này cũng đã loãng ra, độ pH lúc này trong dạ dày sẽ tạo điều kiện để thúc đẩy lợi khuẩn phát triển tốt hơn.
• Nên ăn sữa chua vào buổi xế chiều: Đối với những người đau dạ dày khi phải thường xuyên làm việc với máy tính hay sử dụng điện thoại nhiều thì việc nạp sữa chua vào thời gian này sẽ có tác dụng rất lớn. Cơ thể của bạn lúc này sẽ tăng thêm sức đề kháng để chống lại những tổn hại do các bức xạ từ những thiết bị trên gây ra.
• Có thể nên ăn sữa chua vào buổi tối: Trước lúc đi ngủ 1-2 tiếng người đau dạ dày nên ăn sữa chua vì thời điểm này rất tốt. Sữa chua sẽ giúp cơ thể bạn hấp thu  canxi dễ dàng, giúp thư giãn cơ thể, đi vào giấc ngủ sâu hơn.

Ăn sữa chua rất tốt cho người mắc bệnh đau dạ dày nhưng cần chú ý lựa chọn thời điểm ăn để phát huy lợi ích tốt nhất có thể.Vì như vậy sẽ giúp cho dạ dày co bóp và tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

>>>Xem thêm: Đau Dạ Dày Ăn Gì Tốt Và Giảm Đau Hiệu Quả Nhất

6.Những điểm cần lưu ý khi sử dụng sữa chua đối với người đau dạ dày

Đang đau dạ dày có ăn được sữa chua không? Như đã tìm hiểu ở trên thì việc sử dụng sữa chua là rất tốt. Thế nhưng, để tận dụng triệt để những công dụng của loại thực phẩm có lợi này thì bạn không nên sử dụng tùy ý mà cần lưu ý và ghi nhớ những điều dưới đây để bảo vệ tốt cho dạ dày của bạn:

• Hâm nóng sữa chua là điều cấm kị: Có nhiều người ăn sữa chua sợ viêm họng nên đã làm một điều rất sai lầm đó là mang sữa chua đi hâm nóng trước khi sử dụng. Điều này sẽ khiến cho những vi khuẩn có lợi ở trong sữa chua sẽ bị tiêu diệt hết, đặc biệt là chất đạm. Vì thế không nên hâm nóng thực phẩm  tránh làm mất đi những công dụng tuyệt vời của sữa chua bạn nhé..
• Nên sử dụng sữa chua với những thực phẩm khác như rau củ quả… để làm tăng thêm hương vị, tạo cảm giác thích thú, muốn ăn hơn: Khi kết hợp sử dụng sữa chua chung với rau quả không chỉ tốt cho dạ dày mà còn giúp bạn có một vóc dáng cân đối và làn da đẹp. 
• Không nên ăn sữa chua chung với những loại thịt đã được chế biến sẵn: Thịt đã qua chế biến sẽ tiết ra chất nitrat tác dụng với sữa chua sẽ tạo ra nitrosamine –là một chất gây nên ung thư rất nguy hiểm. 
• Không nên sử dụng quá nhiều sữa chua: Ăn sữa chua mỗi ngày là tốt, thế nhưng không phải ai cũng ăn tùy tiện như vậy. Những người mắc các bệnh về đường ruột hay đang bị các vấn đề về tiêu hóa như: tiêu chảy, chướng bụng, ợ chua…nên ăn lúc no. Bởi vì lúc này hệ tiêu hóa của người mắc các vấn đề trên đang bị kích ứng nặng cần phải cẩn thận khi sử dụng.

7.Các thực phẩm ngon kết hợp với sữa chua cho người đau dạ dày

7.1.Món sữa chua nếp cẩm tốt cho dạ dày

Nguyên liệu làm loại sữa chua này bao gồm:

• 200gr gạo nếp cẩm.
• 1l nước lọc.
• Chuẩn bị 3 lá dứa.
• 80gr đường hoa mai.
• Chuẩn bị thêm 6 hộp sữa chua tự làm, hay bạn có thể dùng bất cứ loại sữa chua thường nào mà bạn có.
• 100ml nước cốt dừa.

Cách làm:

– Mang gạo nếp cẩm vo đi sạch. Sau đó cho vào nồi, thêm nước theo lượng đã ghi. Tiếp theo đặt nồi và lên bếp đun với lửa nhỏ.

– Đợi đến nước sôi hãy bỏ bớt bọt trong nồi nếu có, tiếp theo cho lá nếp vào đun cùng.

– Hãy đun lửa nhỏ đến khi nếp chín và sánh lại nhé, bạn hãy nhớ thỉnh thoảng khuấy đều. Đừng lo về vấn đề cháy nồi bởi vì gạo nếp cẩm có vỏ bên ngoài khá dai, cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to mà thôi.

– Tiếp theo hãy cho đường vào và khuấy đều, tiếp tục đun thêm 5 phút nữa cho nếp ngấm rồi hãy tắt, để hỗn hợp này thật nguội. Đợi nguội xong thì múc nếp ra cốc cho nước cốt dừa và sữa chua vào.

– Và cuối cùng hãy trộn đều lên và ăn thôi nào. Thực phẩm này với phần nếp bên trong được nấu chín và dẻo, phần vỏ ngoài vẫn có độ dai kết hợp với sữa chua ăn mát, cộng với vị cốt dừa siêu béo, thật là món ăn không chê vào đâu được, Bạn hãy áp dụng làm thử nhé!

Việc sử dụng kết hợp sữa chua và nếp cẩm ủ men tạo nhiều lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa. Và trong gạo nếp cẩm có nhiều chất béo,canxi và photpho , vitamin E, vitamin B… giúp kích thích tuần hoàn máu, chống suy nhược cơ thể và kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Vậy nên những người bị đau dạ dày, phụ nữ mang thai và sau sinh, người thường xuyên bị táo bón,trẻ nhỏ nên ăn sữa chua nếp cẩm mỗi ngày vì lợi ích mà loại thực phẩm này mang lại vô cùng giá trị.

Đau dạ dày có ăn được sữa chua không? Sữa chua nếp cẩm không chỉ tốt cho người bị đau dạ dày mà còn tốt cho hệ tim mạch, bổ máu, phòng chống loãng xương, giảm cân hiệu quả, giúp làn da đẹp hơn rất nhiều.

7.2.Sữa chua nha đam – món ăn bổ rẻ cho người đau dạ dày

Nguyên liệu để làm loại sữa chua này cực kì đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị:

– 8 hũ đựng sữa chua to.

– 1 lon sữa đặc.

– 1 nhánh nha đam.

– 1 lon nước sôi.

– 250gr sữa chua cái.

– 2 lon sữa tươi không đường.

Cách làm:

– Miếng nha đam gọt vỏ, dùng dao lọc lấy phần trắng trong rửa qua nước nhiều lần để sạch.

– Tiếp theo hãy ngâm nha đam trong nước lạnh có thêm một chút muối vào, một muỗng canh nước cốt chanh và để 5 phút điều này làm nha đam ra hết chất nhờn. Sau thời gian đó bạn lại rửa đi rửa lại nhiều lần miếng nha đam.

– Thái miếng nha đam thành hình hạt lựu nhỏ rồi lại xả qua nước lạnh vài lần nữa.

– Bật bếp lên nấu nước cho rồi cho miếng nha đam vào luộc tầm 1 phút, sau đó vớt nha đam ngâm với nước đá lạnh thêm 2 muỗng canh đường. Ngâm tầm 2 tiếng để nha đam thấm vị ngọt, sau đó vớt ra rổ để ráo.

– Cho sữa đặc ra một cái thau sạch, cho nước sôi vào khuấy đều cho hòa tan hết, tiếp đó cho sữa tươi vào khuấy đều nhẹ nhàng. Tiếp đến cho sữa chua cái vào, tiếp tục khuấy đều cho mọi thứ hòa vào nhau, lượt lại hỗn hợp sữa qua rây, cuối cùng cho nha đam vào.

– Cho sữa vào từng hũ nhỏ, sau đó xếp các hũ này vào 1 nồi lớn có nắp.

– Bước cuối cùng là nấu 1 bình nước sôi, để tầm 7 phút cho nước bớt nóng. Sau đó đổ nước này vào nồi, nước nóng ngập khoảng hơn 1/3 hũ sữa, đậy nắp nồi lại, hãy bật lò vi sóng hay lò nướng 170 độ C trước 4 phút, sau đó tắt lò. Cuối cùng cho nồi đựng sữa vào, để yên khoảng 7 tiếng là bạn sẽ có hũ sữa chua nha đam thơm ngon bổ rẻ.

Vừa rồi là những thông tin về “Đau dạ dày có ăn được sữa chua không?”, lợi ích của sữa chua đối với cơ thể, một số lưu ý khi dùng sữa chua đối với người bị đau dạ dày, và một số món ăn chế biến từ sữa chua. Qua bài viết trên Scurma Fizzy hy vọng sẽ trả lời một thắc mắc nhỏ nào đó trong lòng quý độc giả, cảm ơn bạn đã theo dõi. Mọi thắc mắc về căn bệnh dạ dày xin liên hệ số điện thoại với chúng tôi bên dưới.

VẠN LIỀU THUỐC BỔ KHÔNG BẰNG MỘT DẠ DÀY KHỎE MẠNH

>>>Xem thêm: Đau Dạ Dày Kiêng Ăn Những Gì – 11 Thực Phẩm Người Bệnh Nên Tránh

Viên sủi SCURMA FIZZY dứt điểm dạ dày trào ngược, viêm loét, khuẩn HP,…

30 phút – Giảm ngay các cơn đau thắt quặn vùng thượng vị, ợ hơi, ợ chua, trào ngược dạ dày – thực quản

30 ngày – Làm lành vết loét, chống viêm dạ dày, ức chế sự tăng trưởng của vi khuẩn Hp gây viêm loét dạ dày

Tăng tiết chất nhày Muccin bảo vệ niêm mạc dạ dày

Ngăn ngừa bệnh tái phát, phòng biến chứng nguy hiểm

Đừng đắn đo suy nghĩ thêm 1 giây nào nữa! 1 giây chần chừ là dạ dày THÊM ĐAU

Dùng viên sủi DẠ DÀY SCURMA FIZZY – Sẽ có được dạ dày khỏe.

————

Đặt mua ngay sản phẩm SCurma Fizzy để chăm sóc sức khỏe một cách nhanh chóng và tiện lợi nhất.

Liên hệ ngay HOTLINE 1800.6091 để được tư vấn MIỄN PHÍ về tình trạng dạ dày đang gặp phải ngay hôm nay từ các bác sĩ, dược sĩ chuyên gia để hạn chế các biến chứng nguy hiểm.