Đau Dạ Dày Nên Ăn Gì Buổi Sáng, Top 10 Món Ăn Tốt Nhất

Chế độ ăn rất quan trọng trong quá trình điều trị bệnh đau dạ dày. Người bệnh cần xây dựng thực đơn hợp lý, đủ chất, đúng món cho từng bữa ăn trong ngày, đặc biệt là bữa sáng. Hiểu biết về nguyên tắc lựa chọn thực phẩm cho người đau dạ dày và đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng giúp người bệnh xây dựng chế độ ăn khoa học. Giải đáp cho thắc mắc đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng của nhiều người, bài viết dưới đây cung cấp top 10 món ăn sáng tốt cho người đau dạ dày và những thực phẩm cần tránh.

Đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng

1. Vai trò của bữa sáng

Sau giấc ngủ kéo dài 7-8 tiếng, cơ thể đã tiêu hao rất nhiều năng lượng, việc bổ sung năng lượng vào buổi sáng là rất cần thiết. Bữa sáng cung cấp 30-40% năng lượng cho cả ngày, kích thích trao đổi chất, bảo vệ hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân nặng và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Nhịn bữa sáng khiến đầu óc và cơ thể mệt mỏi khó tập trung gây ảnh hưởng tới công việc, thậm chí có thể gây tụt huyết áp, choáng váng, hạ đường huyết… 

Một trong những nguyên nhân gây đau dạ dày là bỏ bữa sáng. Sau khi thức giấc dạ dày tiết acid dịch vị để sẵn sàng tiêu hóa thức ăn, nếu không có thức ăn đi vào trung hòa acid, lượng acid đó sẽ gây viêm loét dạ dày và gây hiện tượng đau đớn, khó chịu.

Thời điểm tốt nhất cho bữa sáng là 7-9h, nên ăn sáng sau khi thức dậy 30 phút để dạ dày có thời gian khởi động giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng và hấp thu chất dinh dưỡng nhanh hơn.

>>>> Tìm hiểu ngay: Bữa Sáng Cho Người Đau Dạ Dày Cần Chú Ý Những Gì

2. Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm cho bữa sáng cho người đau dạ dày

Nhiều người có thói quen bỏ bữa sáng hoặc ăn sáng sơ sài không đủ chất, điều này rất có hại cho sức khỏe. Người đau dạ dày không được bỏ bữa sáng nếu muốn điều trị dứt điểm bệnh này. Một bữa sáng cho người đau dạ dày cần đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, dễ tiêu hóa, chế biến đơn giản. Đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng là lựa chọn những món ăn đáp ứng đủ những tiêu chí trên.

• Một bữa sáng hoàn chỉnh nên cung cấp đủ 3 nhóm chất gồm carbohydrate, protein, lipid trong đó tinh bột và đạm chiếm khoảng 80% lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể.
• Người đau dạ dày luôn ưu tiên những món ăn dễ tiêu và dễ hấp thu để giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng nhanh hơn. Một bữa sáng dễ tiêu hóa giúp bạn khởi đầu ngày mới học tập và làm việc hiệu quả, tránh những món ăn gây khó tiêu, đầy bụng vì có thể làm tình trạng đau dạ dày xuất hiện hoặc tạo cảm giác nặng nề khó chịu.
• Bữa sáng nên chế biến đơn giản vì thời gian chuẩn bị không nhiều. Thói quen bỏ bữa sáng của nhiều người cũng vì lý do không có thời gian chuẩn bị. Bạn nên sắp xếp thời gian sinh hoạt hợp lý, ngủ đúng giờ, thức dậy sớm để có đủ thời gian nấu ăn và nghỉ ngơi trước khi đi làm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu hoặc nấu ăn từ tối hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh. Bữa sáng nên ăn từ từ và không nên đi làm ngay sau khi ăn.

>>> Xem thêm ngay: Nguyên Nhân Bệnh Đau Dạ Dày Gây Ảnh Hưởng Đến Sức Khoẻ

3. Top 10 món ăn nên có trong thực đơn đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng

Dưới đây là những món ăn rất tốt cho dạ dày, bạn có thể sử dụng vào thực đơn đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng hoặc áp dụng vào các bữa trong ngày nếu tình trạng đau dạ dày khiến bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa thức ăn.

3.1 Nước

Sau khi ngủ dậy, một ly nước ấm trước bữa ăn 30 phút đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể, bạn có thể thêm vào 1 thìa mật ong để kích thích vị giác và tăng lợi ích của việc uống nước vào buổi sáng.

• Uống nước vào buổi sáng giúp bổ sung nước cho cơ thể sau một giấc ngủ dài, làm tăng khối lượng tuần hoàn và thúc đẩy quá trình lọc máu tại thận giúp thải độc cho cơ thể.
• Một ly nước vào buổi sáng giúp khởi động cho hệ tiêu hóa, giảm các chứng đầy bụng khó tiêu. Khi hệ tiêu hóa hoạt động tích cực hơn cũng thúc đẩy quá trình hấp thu, tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch cho cơ thể.
• Việc uống nước vào buổi sáng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ngăn ngừa sỏi thận và nhiễm trùng bàng quang.

>>> Tìm hiểu ngay: Đau Dạ Dày Nên Uống Nước Gì Thì Không Gây Hại Thêm

3.2 Cháo

Đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng – món cháo

Cháo là món ăn lỏng dễ tiêu hóa, với các thành phần được nấu nhừ giúp dạ dày không cần co bóp mạnh hạn chế sự xuất hiện của những cơn đau. Thành phần dinh dưỡng chính của cháo là gạo, khi vào dạ dày có khả năng trung hòa acid, giúp tạo một lớp màng bảo vệ dạ dày khỏi tác động ăn mòn của acid dịch vị do đó giảm nguy cơ gây ra viêm loét dạ dày tá tràng, giúp các tổn thương tại niêm mạc có môi trường thuận lợi để tái tạo.

Bạn có thể nấu cháo với thịt, tôm, cá để bổ sung protein, các loại hạt như hạt sen, đậu hà lan, ngô ngọt,…và các loại rau để thêm chất xơ giúp tiêu hóa dễ dàng hơn. 

Trong quá trình nấu nên sử dụng vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu, hạn chế gia vị cầu kỳ để tránh gây tình trạng khó tiêu hay kích ứng dạ dày.

3.3 Sữa tươi

Sữa không chỉ cung cấp năng lượng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể như canxi, kẽm, vitamin,…Sữa rất dễ tiêu hóa và hấp thu do đó nên có trong thực đơn đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng. 

Ưu điểm của sữa tươi là tiện lợi, không mất thời gian chuẩn bị, dễ mang đi do đó bạn có thể chọn sữa cho những buổi sáng ít thời gian. Tuy nhiên nếu chỉ uống sữa tươi vào buổi sáng có thể khiến tình trạng đau dạ dày nghiêm trọng hơn. Bạn nên dùng kèm bánh mì hoặc một vài món ăn nhẹ trước khi uống sữa và ưu tiên những loại sữa organic, ít đường.

>>> Xem thêm ngay: Bị Dạ Dày Kiêng Ăn Gì Và Nên Ăn Thực Phẩm nào

3.4 Súp

Món súp là món ăn tốt cho dạ dày vào buổi sáng

Giống như cháo, súp là món ăn lỏng rất tốt cho người đau dạ dày vào buổi sáng. Súp dễ tiêu hóa, chứa nhiều dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Nếu thành phần của cháo chủ yếu là gạo thì súp lấy tinh bột từ rau củ quả. Ưu điểm của rau củ quả so với gạo là chứa chất xơ và nhiều vitamin tốt cho cơ thể.

3.5 Bánh mì

Bánh mì có thành phần chính là tinh bột có khả năng trung hòa acid dịch vị tại dạ dày giúp giảm tình trạng viêm loét dạ dày. Tinh bột hấp thụ và chuyển hóa nhanh thành năng lượng hơn các chất khác nên bữa sáng thường có tỉ lệ tinh bột khá cao.

Bạn có thể ăn bánh mì với trứng và sữa để có bữa sáng đủ chất và tiện lợi.

3.6 Trứng

Trứng chứa lượng protein tương đương lượng protein trong thịt cá. Nhưng protein trong trứng dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn, giá thành thì rẻ hơn rất nhiều, trong trứng chứa lượng chất béo rất ít do đó giúp phòng tránh các bệnh về tim mạch và kiểm soát cân nặng của bạn tốt hơn. Trứng có thể chế biến và kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác theo nhiều cách. Bạn nên chọn mua trứng rõ nguồn gốc và đảm bảo chất lượng để yên tâm hơn khi sử dụng

3.7 Yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc rất tốt cho dạ dày

Đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng không thể không nhắc tới yến mạch. Yến mạch được xem là loại ngũ cốc tốt nhất trên thế giới. Ngoài tinh bột, yến mạch chứa nhiều chất xơ, vitamin, chất khoáng và các chất chống oxy hóa. Loại ngũ cốc này không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch nhờ chất beta- glucan có khả năng làm giảm cholesterol trong cơ thể.

Yến mạch có thể nấu cháo hoặc chế biến thành các món bánh bổ dưỡng. Loại yến mạch nguyên chất thường chế biến rất lâu do đó trên trị trường có bán nhiều loại yến mạch cán dẹt hoặc cắt nhỏ tiện lợi hơn cho việc chuẩn bị bữa sáng.

>>> Xem thêm: Thuốc Nam Chữa Dạ Dày – Top 10 Bài Thuốc Thiên Nhiên

3.8 Rau củ ít chất xơ

Rau củ là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất xơ và chứa nhiều vitamin và chất khoáng cho cơ thể. Với người đau dạ dày, những loại rau củ nhiều chất xơ có thể tăng áp lực cho dạ dày khi tiêu hóa chúng khiến bệnh đau dạ dày trở nặng hơn. Do vậy để lựa chọn rau củ cho đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng, bạn cần xem xét lượng chất xơ có trong đó.

Một số loại rau củ khuyên dùng cho người đau dạ dày là bông cải xanh (súp lơ xanh), bắp cải, rau chân vịt (cải bó xôi),…

3.9 Sữa chua và các thực phẩm chứa probiotic

Probiotic bản chất là tên gọi của những vi khuẩn có lợi cho cơ thể đặc biệt là đường tiêu hóa. Ở trạng thái bình thường lợi khuẩn chiếm tới 85% vi khuẩn đường ruột, khi các yếu tố bệnh lý về đường tiêu hóa xuất hiện khiến lợi khuẩn giảm đi đáng kể tạo điều kiện cho vi khuẩn có hại tấn công cơ thể.

Đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng – sữa chua

Lợi khuẩn giúp cơ thể tổng hợp ra vitamin, bài tiết ra enzyme, do đó giúp tăng cảm giác ngon miệng khi ăn, cũng như giúp cơ thể hấp thu hiệu quả hơn các chất dinh dưỡng trong quá trình tiêu hóa.

Một số loại thực phẩm chứa nhiều probiotic như sữa chua, phô mai, trà kombucha,…Trong đó sữa chua là món ăn quen thuộc nhất, tiện lợi và giá thành hợp lý. Ngoài ra sữa chua chứa acid lactic có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn giúp giảm triệu chứng của cơn đau dạ dày.

Trà kombucha là loại trà chứa hàm lượng probiotic dồi dào giúp cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột. Thức uống này có thể giúp chữa lành vết loét dạ dày và làm giảm các cơn đau. Xem Cách làm trà kombucha tại đây.

3.10 Canh

Ăn canh vào buổi sáng cung cấp chất dinh dưỡng, nước và chất khoáng cho cơ thể. Món canh giúp giải tỏa áp lực cho dạ dày, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng. 

Trong quá trình chế biến có thể thêm những loại gia vị có khả năng kích thích tiêu hóa và hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày như gừng, lá tía tô,…

>>> Xem thêm: Thuốc Kháng Axit Dạ Dày Cho Bà Bầu Mà Các Mẹ Nên Biết 

4. Những thực phẩm cần tránh cho người bị đau dạ dày

Ngoài đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng chúng ta cũng cần biết những loại thực phẩm cần tránh cho người đau dạ dày. Những món ăn khó tiêu hóa, dễ gây đầy bụng và làm cơn đau tồi tệ hơn cần hạn chế hoặc tốt nhất không nên sử dụng.

• Cà phê: thói quen uống cà phê buổi sáng để tỉnh táo của nhiều người có thể khiến cơ thể nghiện caffeine. Caffeine có trong cà phê là một trong những nguyên nhân gây đau dạ dày do sử dụng các chất kích thích. Đối với người đã bị đau dạ dày, việc uống cà phê vào buổi sáng có thể khiến vết loét trầm trọng hơn, tăng nguy cơ xuất hiện nhiều biến chứng nguy hiểm như chảy máu dạ dày, ung thư dạ dày,…Ngoài ra cafein cũng là nguyên nhân gây các bệnh về thận và tim mạch.
• Đồ ăn nhanh: do lịch sinh hoạt không khoa học, thức khuya dậy muộn nên nhiều người không có thời gian chuẩn bị đồ ăn sáng tại nhà và mua đồ ăn nhanh để tiết kiệm thời gian. Đồ ăn nhanh thường chứa nhiều gia vị, phụ gia thực phẩm, nguồn nguyên liệu không đảm bảo an toàn do đó có thể khiến dạ dày bị kích ứng, khó tiêu, làm tăng tần suất các cơn đau ảnh hưởng lớn tới sức khỏe và sinh hoạt trong ngày của người bệnh.
• Sử dụng rượu bia: rượu bia là loại đồ uống gây đau dạ dày, các chất có trong rượu bia làm dạ dày tiết nhiều acid hơn, đồng thời tấn công lớp chất nhầy bảo vệ niêm mạc gây viêm loét và xuất huyết dạ dày.
• Đồ ăn nhiều dầu mỡ, gia vị: nguyên tắc chọn món ăn cho người đau dạ dày là dễ tiêu hóa, không gây kích ứng dạ dày và cung cấp đủ dinh dưỡng. Dầu mỡ và gia vị ít có vai trò dinh dưỡng, mặt khác chúng có thể gây khó tiêu, đầy hơi chướng bụng, quá trình tiêu hóa và hấp thu cũng diễn ra chậm hơn, tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Vì thế các món ăn cho người đau dạ dày và đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng cần chế biến đơn giản, hạn chế gia vị và dầu mỡ.
• Đồ muối chua: các món ăn muối chua như dưa cải, kim chi giúp ăn ngon miệng hơn vì chúng kích thích tiết nhiều nước bọt. Tuy nhiên người đau dạ dày nên hạn chế sử dụng những món này do lượng muối lớn và những chất sinh ra trong quá trình lên men kích thích dạ dày tiết nhiều acid hơn và tấn công lớp màng bảo vệ tự nhiên của dạ dày. 
• Ăn hoa quả vào buổi sáng: hoa quả cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên ăn hoa quả vào buổi sáng không đúng cách có thể khiến dạ dày tiết nhiều acid hơn khiến bụng ọc ạch, khó chịu, làm tăng hiện tượng trào ngược và viêm loét dạ dày. Bạn hoàn toàn có thể bổ sung hoa quả vào bữa sáng tuy nhiên chỉ nên ăn sau khi ăn sáng, không ăn khi bụng rỗng và tránh những loại quả chứa nhiều acid như cam quýt, bưởi,…
  

  Những thực phẩm không tốt cho dạ dày

Ngoài những thực phẩm nên tránh, một số thói quen xấu không tốt cho dạ dày bạn cần lưu ý:

• Ăn quá nhanh: việc ăn quá nhanh khiến thức ăn xuống dạ dày chưa được nhai kĩ, tăng áp lực lên dạ dày khiến việc tiêu hóa khó khăn hơn. Ăn quá nhanh thường đi kèm việc di chuyển nhanh ngay sau khi ăn, điều này khiến dạ dày của bạn quá tải, tăng các hiện tượng trào ngược, ợ chua, đau thượng vị.
• Ăn sáng quá no: bữa sáng rất cần thiết và cung cấp năng lượng cho hoạt động trong ngày tuy nhiên việc ăn sáng quá no khiến dạ dày làm việc quá tải, có thể gây đầy bụng khó tiêu và các hiện tượng trào ngược thực quản. Ăn sáng quá no tạo cảm giác nặng nề, không tốt cho sinh hoạt và làm việc.
• Nằm nghỉ ngay sau khi ăn: Tư thế nằm nghỉ sau khi ăn no không tốt đối với hệ thống tiêu hóa, nhất là dạ dày. Vậy nên, sau khi ăn no, bạn nên ngồi nghỉ ngơi thư giãn 15-30 phút để giúp dạ dày hoạt động tốt hơn.
• Bỏ bữa sáng: việc bỏ bữa sáng không chỉ khiến bạn gặp nhiều vấn đề về dạ dày và sức khỏe, cơ thể không được cung cấp năng lượng vào buổi sáng sẽ uể oải, mất tập trung, ảnh hưởng lớn đến công việc và học tập. Người bỏ bữa sáng có khả năng mắc các bệnh về đường tiêu hóa, tim mạch cao hơn người ăn sáng.

5. Kết luận

Bữa sáng có vai trò quan trọng đặc biệt đối với người đau dạ dày. Bài viết trên giúp bạn có câu trả lời cho đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng và top 10 món ăn tốt cho dạ dày vào buổi sáng. Để điều trị dứt điểm bệnh đau dạ dày bạn cần kết hợp chế độ ăn uống sinh hoạt lành mạnh và có kế hoạch dinh dưỡng cụ thể cho bản thân. Đau dạ dày hoàn toàn có thể điều trị dứt điểm nếu bạn kiên trì và thực hiện đúng nguyên tắc. Hy vọng qua những chia sẻ này có thể giúp người bệnh cải thiện tình trạng bệnh và có một sức khỏe tốt.

Trên đây là những chia sẻ về đau dạ dày nên ăn gì buổi sáng và top 10 món ăn tốt cho người đau dạ dày buổi sáng, nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào về đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng và các vấn đề liên quan đến dạ dày, vui lòng liên hệ HOTLINE 1800.6091 để được đội ngũ y bác sĩ, dược sĩ và chuyên gia của Scurma Fizzy giải đáp và tư vấn miễn phí.