Đau Dạ Dày Nên Ăn Gì Vào Buổi Sáng Và Chế Độ Ăn Cho Người Đau Dạ Dày

Đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng là một câu hỏi thường gặp của nhiều người có cơn đau dạ dày. Đau dạ dày là tình trạng đau do niêm mạc dạ dày bị viêm hoặc bị loét gây khó chịu. Bạn có thể làm giảm bớt những dấu hiệu này bằng cách thực hiện tuân thủ một chế độ ăn uống hợp lý và khoa học, đặc biệt là bữa ăn vào buổi sáng.

Bữa sáng bình thường của người Việt Nam thường có chứa một số đồ uống và thực phẩm có thể gây hại đến dạ dày, chẳng hạn như cà phê và trái cây, có thể gây khó chịu cho người bị viêm dạ dày. Đặc biệt là đối với những người nêu cao chủ nghĩa cá nhân, ăn uống phụ thuộc rất nhiều vào sở thích cá nhân, thích gì ăn nấy mà không tuân thủ theo khoa học thì sẽ càng có nguy cơ đau dạ dày. Để bảo vệ sức khỏe của mình, chúng ta hãy chú ý đến những loại thực phẩm phù hợp và không gây kích ứng niêm mạc dạ dày nhạy cảm. Và trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng và đề xuất một chế độ ăn hợp lý giúp giảm triệu chứng đau dạ dày.

1. Đau dạ dày do nguyên nhân gì?

Khi bị viêm dạ dày, hoặc viêm niêm mạc dạ dày, bạn sẽ tiết ra ít lớp chất nhầy dày bao phủ dạ dày và bảo vệ dạ dày khỏi dịch tiêu hóa ăn da. Kết quả là, axit trong dạ dày kích thích niêm mạc và dẫn đến đau và khó chịu cấp tính (ngắn hạn) hoặc mãn tính (dài hạn).

Đau dạ dày có thể do một số yếu tố như:

• Uống rượu quá mức và/hoặc hút thuốc
• Sử dụng lâu dài các loại thuốc như aspirin hoặc ibuprofen
• Nhiễm Helicobacter pylori (H. pylori)
• Chấn thương hoặc sốc
• Chế độ ăn uống không hợp lý, đặc biệt là nhịn bữa sáng
• Do tình trạng tự miễn dịch

>>>Xem thêm: Bieu Hien Dau Da Day Nguyên Nhân Do Đâu Và Cách Chữa Trị

2. Đau dạ dày có triệu chứng như thế nào?

Nếu bạn đã được chẩn đoán mắc bệnh viêm dạ dày thì chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với các triệu chứng của tình trạng khó chịu này. Người bệnh có thể bị đau ở vùng thượng vị tức là phần trên của bụng (trên rốn và dưới xương ức), ợ hơi, chán ăn hoặc cảm thấy no, chướng bụng, ợ chua và buồn nôn, đôi khi kèm theo nôn mửa.

Các triệu chứng của viêm dạ dày có thể xuất hiện và biến mất hoặc tương đối liên tục. Những gì chúng ta ăn vào có thể  khiến các triệu chứng thêm nặng hơn. Đó là lý do tại sao chế độ ăn uống đối với người bị viêm dạ dày rất quan trọng, đặc biệt là bữa ăn buổi sáng.

3. Đau dạ dày nên ăn gì?

Đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng, buổi trưa, buổi tối? Người bệnh cần hiểu rằng không phải tất cả những người bị đau dạ dày đều do ảnh hưởng bởi thực phẩm như nhau.

Harvard Health khuyến cáo rằng người bệnh nên ghi nhật ký theo dõi thực phẩm và theo dõi các triệu chứng xuất hiện, từ đó sẽ tìm ra mối ảnh hưởng của những gì ăn vào đến sức khỏe của mình. Khi bạn xác định được mối liên hệ đó, hãy loại bỏ thực phẩm gây hại đến sức khỏe trong vài tuần để xem liệu các triệu chứng viêm dạ dày của bạn có cải thiện hay không.

3.1. Đau dạ dày không nên ăn gì?

• Đồ ăn nhiều chất béo
• Thức ăn cay
• Thực phẩm có tính axit, ví dụ: cà chua, trái cây họ cam quýt
• Đồ uống có tính axit, chẳng hạn như cà phê, nước trái cây và cola

Nhưng đừng lo lắng, vì vẫn còn rất nhiều loại thức ăn ngon khỏe khác để bạn thưởng thức vào bữa sáng và các bữa ăn khác dù bạn bị viêm dạ dày.

3.2. Đau dạ dày nên ăn gì?

Viêm dạ dày do nhiễm H. pylori có thể được giảm rõ bằng việc bổ sung một số loại thực phẩm vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Ba Lan, Przeglad Gastroenterologiczny vào tháng 7 năm 2016 cho thấy việc bổ sung các loại thực phẩm có hoạt tính kháng khuẩn có thể giúp làm giảm hoạt động của H. pylori. Những thực phẩm đó là mầm bông cải xanh và nước ép quả việt quất.

Khi chuẩn bị bữa ăn sáng hoặc những bữa ăn khác trong ngày, hãy thêm món tráng lòng trắng trứng với mầm bông cải xanh tươi hoặc thưởng thức một ly nước ép hay sinh tố việt quất thơm ngon để năng cao sức khỏe.

Probiotics trong sữa chua: cũng có thể làm giảm các triệu chứng và hỗ trợ chữa nhiễm trùng H. pylori, một nguyên nhân chính gây viêm dạ dày.

Theo Canada Journal of Infectious Diseases và Medical Microbiology công bố nghiên cứu trong tháng 9 năm 2018 xác nhận rằng các chế phẩm sinh học Lactobacillus, Bifidobacterium và Saccharomyces có thể hữu ích trong việc chữa bệnh H.pylori. Các chủng lợi khuẩn này có sẵn trong nhiều loại sữa chua được bán rộng rãi trên thị trường.

>>>Xem thêm: Đau Dạ Dày Ăn Gì Tốt Và Giảm Đau Hiệu Quả Nhất

4. Đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng?

Đứng trước quá nhiều chọn lựa thực phẩm thì rất nhiều người thắc mắc rằng đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng. Các chuyên gia khuyên rằng chúng ta hãy bắt đầu bằng cách loại bỏ các loại thực phẩm làm bệnh đau dạ dày nặng thêm.

Harvard Health Publishing khuyến cáo rằng người bệnh không nên dùng nước cam hoặc nước ép cà chua và tuyệt đối không sử dụng rượu mimosas và rượu sữa merrys, vì rượu và nước trái cây kết hợp với nhau sẽ làm tăng khả năng làm rối loạn niêm mạc dạ dày bị viêm. Ngoài ra, hãy hạn chế thói quen uống cà phê vào buổi sáng để bảo vệ dạ dày.

Vậy đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng? 

Như đã nói ở trên, người bệnh nên chọn những thực phẩm ít chất béo để làm dịu dạ dày trong bữa ăn sáng như:

4.1. Ngũ cốc rất tốt cho người đau dạ dày

Bột yến mạch kết hợp sữa và táo, quế hoặc chuối cắt lát được tiêu hóa khá dễ dàng mà không gây kích ứng viêm dạ dày. Có thể thay thế bằng các loại ngũ cốc nóng cũng rất tốt cho dạ dày như hạt diêm mạch nấu chín hoặc kem lúa mì.

4.2. Món trứng và rau xanh

Món tráng trứng, thêm ớt cắt nhỏ, nấm và hành tây. Có thể thay đổi các loại rau trong khẩu phần hàng ngày như rau bina, bông cải xanh, và bí xanh. Có thể nướng khoai tây với một ít dầu ô liu nếu muốn có màu nâu băm. Đặc biệt là bạn nên chế biến món ăn tại nhà bởi vì những món mua ở nhà hàng có thể chứa nhiều chất béo hơn gây khó chịu cho người đau dạ dày dạ dày.

4.3. Xúc xích gà

Hầu hết các loại thịt ăn sáng như thịt xông khói và xúc xích đều có một lượng chất béo tương đối và cũng có thể gây kích ứng cho bệnh nhân đau dạ dày. Vì thế hãy thử sử dụng xúc xích làm từ thịt ít mỡ hơn như gà tây hoặc gà xay.

4.4. Chuối, việt quất và sữa hạnh nhân

Mặc dù một số loại trái cây là nguyên nhân kích thích dạ dày, nhưng vẫn có các loại có hàm lượng axit thấp và không gây no quá như chuối và sữa hạnh nhân, ngoài ra có thể thêm vài quả dâu tây, quả việt quất hoặc xoài. Nếu bạn thích sữa bò hơn và nó không gây kích ứng viêm dạ dày thì bạn có thể sử dụng thay thế cho sữa hạnh nhân.

4.5. Sữa chua rất có ích cho người đau dạ dày

Sữa chua nguyên chất với men vi sinh Lactobacillus và/hoặc Bifidobacterium để thêm một chút hương vị và có thể giúp làm dịu các triệu chứng viêm dạ dày.

Bài báo trên Tạp chí Gastroenterology Research and Practice vào tháng 10 năm 2018 giải thích: Probiotics có thể có hiệu quả trong việc chữa lành nhiễm trùng H. pylori.

Đối với những người bận rộn không có thời gian suy nghĩ “đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng”, không có thời gian làm sinh tố hay chế biến thức ăn sáng, hãy nghĩ ngay đến việc trộn sữa chua với chuối cắt lát và/hoặc rắc ngũ cốc muesli. Món này có thể làm tăng sự dung nạp thức ăn vào buổi sáng và rất tốt cho sức khỏe.

Lưu ý: Hãy chia bữa sáng thành những bữa ăn nhỏ

Để giảm bớt tác động của bữa sáng đối với các triệu chứng đau dạ dày, bạn nên ăn theo từng giai đoạn. Hãy lập kế hoạch ăn sáng cho bệnh đau dạ dày bằng cách chia thành các bữa ăn nhỏ hơn, thường xuyên hơn thường ít gây khó chịu cho đường ruột bị viêm.

Cách thực hiện: hãy ăn một quả chuối hoặc một cốc sữa chua vào sáng sớm và sau đó thưởng thức một bữa ăn nhẹ với ngũ cốc nóng hoặc một ly sinh tố nhỏ vào giữa buổi sáng.

Tiếp tục chia nhỏ các bữa ăn khác trong ngày để có đủ lượng calo và dinh dưỡng cần thiết mà không gây quá tải cho niêm mạc dạ dày nhạy cảm.

5. Tại sao bữa sáng lại quan trọng như vậy

Bữa sáng thường được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong một ngày bởi vì nó giúp cung cấp glucose để tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo, đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu khác cần thiết cho sức khỏe tốt sau một thời gian dài nhịn ăn vào ban đêm.

Có rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích của việc ăn sáng đến sức khỏe con người. Nó cải thiện mức năng lượng và khả năng tập trung trong thời gian ngắn, đồng thời có thể giúp quản lý cân nặng tốt hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, bệnh tim.

Bất chấp những lợi ích của bữa sáng đối với sức khỏe và tinh thần của bạn, nhiều người thường bỏ qua bữa sáng vì nhiều lý do như bận rộn, không có kiến thức về việc đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng, hay do thức dậy quá trễ. Tất cả những thói quen này gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến dạ dày của chúng ta.

5.1. Bữa sáng khuyến khích ăn uống lành mạnh hơn

Mọi người thường có xu hướng sử dụng nhiều sữa và ngũ cốc. Và như bạn có thể biết, sữa cung cấp canxi quan trọng cho cơ thể. Bữa sáng cũng làm no bụng, cung cấp năng lượng, giúp bạn tránh ăn quá nhiều trong bữa ăn khác hoặc tránh thói quen ăn vặt vào cuối ngày.

Những người ăn sáng nhìn chung có chế độ ăn uống lành mạnh hơn, có thói quen ăn uống tốt hơn và ít bị đói đồ ăn vặt trong ngày hơn những người bỏ bữa sáng. Trẻ em ăn sáng không đầy đủ có nhiều khả năng lựa chọn thực phẩm không tốt không chỉ cho thời gian còn lại trong ngày mà còn về lâu dài.

Những người bỏ bữa sáng có xu hướng nhấm nháp đồ ăn nhẹ vào giữa buổi sáng hoặc buổi chiều. Đây có thể là một vấn đề nếu những món ăn nhẹ đó ít chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhưng lại có nhiều chất béo và muối. Nếu không có thêm năng lượng mà bữa sáng có thể cung cấp, một số người cảm thấy uể oải và chuyển sang thức ăn và đồ uống có năng lượng cao.

5.2. Bữa sáng giúp cân bằng đường máu

Ăn vào buổi sáng giúp cơ thể phân hủy glucose tốt hơn. Chúng ta có thể tránh sự dao động của lượng đường máu trong ngày bằng cách ăn trái cây, ngũ cốc và protein trong vòng hai giờ sau khi thức dậy.

5.3. Bữa ăn sáng giúp khởi động quá trình trao đổi chất trong cơ thể

Bữa sáng là bữa ăn bắt đầu quá trình trao đổi chất vào buổi sáng. Giúp quá trình trao đổi chất hoạt động sớm giúp đốt cháy calo trong suốt cả ngày.

5.4. Bữa sáng tăng cường mức năng lượng

Chúng ta thường thấy những người thường xuyên ăn sáng có sự hoạt động thể chất tốt hơn so với những người thường nhịn bữa sáng. Hoạt động thể chất như vậy cũng giúp ngăn ngừa tăng cân và mệt mỏi.

5.5. Bữa sáng thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Theo các nghiên cứu, những người bỏ bữa sáng có xu hướng thêm cân thêm. Hậu quả của tăng cân là làm tăng cholesterol và huyết áp cao, là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim. Tuy nhiên, thức ăn chúng ta ăn gì vào buổi sáng cũng có thể ảnh hưởng đến dạ dày. Vì thế, hãy đảm bảo sử dụng ngũ cốc, protein, trái cây và rau quả cho bữa sáng lành mạnh.

5.6.Ăn sáng kích thích não bộ

Ăn sáng thực sự có thể mang lại cho bạn một lợi thế về tinh thần. Mức đường huyết ổn định có thể giúp bạn tăng khả năng tập trung, suy luận và xử lý thông tin.

Nếu không ăn sáng, bạn có thể cảm thấy hơi uể oải và khó tập trung vào mọi việc. Điều này là do não của bạn không nhận được năng lượng (glucose) mà nó cần để hoạt động. Các nghiên cứu cho thấy rằng không ăn sáng ảnh hưởng đến hoạt động tinh thần của bạn, bao gồm cả sự chú ý, khả năng tập trung và trí nhớ của bạn. Điều này có thể làm cho một số nhiệm vụ cảm thấy khó hơn bình thường.

Trẻ em và thanh thiếu niên thường xuyên ăn sáng có xu hướng có thành tích học tập tốt hơn so với những người bỏ bữa sáng. Chúng cũng sẽ cảm thấy mức độ kết nối nhiều hơn với giáo viên và những người lớn khác ở trường của họ, điều này dẫn đến sức khỏe và kết quả học tập tích cực hơn nữa.

>>>Xem thêm: Top 15 Cây Thuốc Chữa Đau Dạ Dày Hiệu Quả Và An Toàn Tại Nhà

6. Những nguy hại khi bỏ bữa sáng

Bỏ bữa sáng đã được chứng minh là thói quen xấu phổ biến trong cuộc khảo sát dinh dưỡng quốc gia gần đây nhất của trẻ em và thanh thiếu niên.

Những người có nhiều khả năng bỏ bữa sáng nhất là phụ nữ lớn tuổi và những người:

• Thừa cân
• Chế độ ăn uống thiếu dinh dưỡng
• Ít phải hoạt động thể chất
• Ngủ không đủ giấc
• Các hộ gia đình chỉ có cha hoặc mẹ hoặc có thu nhập thấp

Một số lý do phổ biến để bỏ bữa sáng bao gồm:

• Không có đủ thời gian hoặc ngủ nướng
• Cố gắng giảm cân
• Quá mệt mỏi
• Không biết rằng đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng, cảm thấy chán với những món ăn sáng giống nhau
• Không cảm thấy đói vào buổi sáng
• Không có sẵn thức ăn sáng trong nhà
• Chi phí mua thức ăn sáng
• Lý do liên quan đến văn hóa, phong tục, tập quán

7. Nên làm gì nếu không có thời gian ăn sáng?

Cuộc sống bận rộn, lịch làm việc dày đặc khiến nhiều người trong chúng ta không dành thời gian để ngồi ăn sáng trước khi đi ra ngoài. Dù lý do của bạn là gì thì thực tế vẫn có những cách phù hợp giúp bạn ăn bữa sáng.

Một số ý tưởng mà chúng tôi đề xuất cho bạn là:

• Chuẩn bị một số món ăn sáng nhanh chóng và lành mạnh vào đêm trước hoặc vào cuối tuần, chẳng hạn như lát bí ngòi, bánh mì nướng xốp hoặc yến mạch để qua đêm (yến mạch cán mỏng ngâm sữa qua đêm trong tủ lạnh-chỉ cần thêm trái cây/hạt). Bữa sáng được chuẩn bị trước có nghĩa là bạn thức dậy và có thể dùng ngay tại nhà, trên đường đi làm hoặc khi bạn đến nơi làm việc. Bữa ăn được chuẩn bị trước giúp bạn giải quyết suy nghĩ mỗi khi thức dậy rằng “đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng?”
• Để sẵn một số thức ăn sáng tại nơi làm việc (nếu được phép) để thưởng thức khi bạn đến làm.
• Hãy tập thói quen đặt báo thức sớm hơn bình thường từ 10 đến 15 phút để bạn có thời gian ăn sáng ở nhà.
• Hãy loại bỏ mọi thói quen lãng phí thời gian vào buổi sáng (chẳng hạn như kiểm tra email hoặc xem mạng xã hội) và sử dụng thời gian này cho bữa sáng.
• Chuẩn bị mọi thứ cho ngày mai như giấy tờ, quần áo,… vào đêm hôm trước để có thời gian rảnh vào buổi sáng để ăn sáng.

8. Đối tượng không có thói quen ăn sáng nên làm gì?

Có một số người cảm thấy không thể dung nạp thức ăn vào buổi sáng. Nguyên nhân có lẽ vì họ ăn bữa cuối cùng trong ngày vào buổi tối quá muộn hoặc do không thấy các món ăn sáng ngon miệng.

Nếu bạn là một trong những trường hợp đó, bạn có thể thử:

• Ăn tối sớm hơn và giảm khẩu phần ăn vào buổi tối để có cảm giác đói vào buổi sáng
• Tìm hiểu một số công thức nấu ăn mới và trữ sẵn trong tủ của bạn một số loại thực phẩm khác nhau để tăng cảm giác ngon miệng cho bữa sáng

Trên đây là một số thông tin cần thiết về đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng và chế độ dinh dưỡng thiết yếu cho người đau dạ dày, đặc biệt là bữa ăn sáng. Hy vọng rằng sau đây đọc xong bài viết này, bạn đọc sẽ không phải đứng trước câu hỏi đau dạ dày nên ăn gì vào buổi sáng mỗi khi thức dậy và hiểu được tầm quan trọng của bữa ăn sáng đối với người đau dạ dày nói riêng và sức khỏe con người nói chung. Ngoài ra, người bệnh có thể sử dụng sản phẩm hỗ trợ để cải thiện nhanh chóng, hạn chế tái phát và an toàn cho các cơ quan khác trong cơ thể khi sử dụng thuốc Tây.

Scurma Fizzy là kết quả nghiên cứu trong 3 năm của các nhà khoa học Viện Hàn Lâm Khoa học và Công nghệ và ĐH Quốc gia Hà Nội khi ứng dụng công nghệ hướng đích từ hợp chất Curcumin của củ nghệ vàng nhằm tăng hiệu quả tác dụng tập trung gấp 70 lần Nano Curcumin thông thường. Đồng thời, tăng hiệu quả lành loét và chống oxy hóa của cơ thể hơn so với các dạng bào chế khác. Tìm hiểu thêm sản phẩm Scurma Fizzy ngay tại đây để giúp bảo vệ dạ dày của mình toàn diện hơn.

Liên hệ ngay HOTLINE 1800.6091 để được tư vấn MIỄN PHÍ về tình trạng dạ dày đang gặp phải ngay hôm nay từ các bác sĩ, dược sĩ chuyên gia để hạn chế các biến chứng nguy hiểm.