Người Đau Dạ Dày Nên Ăn Gì Theo Lời Khuyên Từ Chuyên Gia

Đau dạ dày là một trong những tình trạng bệnh khá phổ biến về đường tiêu hóa, đó là tình trạng các niêm mạc của dạ dày bị tổn thương hoặc viêm loét dẫn đến các cơn đau âm ỉ, dai dẳng và khó chịu cho người bệnh. Một trong những nguyên nhân chủ yếu gây ra tình trạng đau dạ dày đó là do chế độ ăn không hợp lý. Vì vậy, người bệnh cần điều trị cũng như kết hợp các lối sống lành mạnh để có thể giảm nhẹ các cơn đau. Vậy thì người đau dạ dày nên ăn gì? Sau đây là những lựa chọn thực phẩm tốt nhất trong khẩu phần ăn dành cho người bệnh đau dạ dày.

1. Người đau dạ dày nên ăn hoa quả gì

1.1. Thường xuyên ăn táo

Một trong những triệu chứng của người bệnh đau dạ dày là rối loạn tiêu hóa, và “người đau dạ dày nên ăn gì” đó chính là táo. Ăn táo cũng là một trong những thực đơn tốt cho những người đau dạ để giảm nhẹ tình trạng rối loạn tiêu hóa.

Trong thành phần của táo có chứa nhiều pectin, chất xơ, kali, các loại vitamin và enzyme có lợi cho cơ thể, có khả năng thúc đẩy tiêu hóa, tạo khối cho phân, cải thiện tình trạng táo bón cho người bệnh, tiểu chảy, ăn uống khó và lâu tiêu, từ đó giúp cho tình trạng đau dạ dày được thuyên giảm các triệu chứng.

Nguồn vitamin và khoáng chất phong phú có trong loại hoa quả này giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, giảm bớt mệt mỏi và đồng thời thúc đẩy quá trình chữa lành tổn thương ở niêm mạc ruột trong dạ dày của cơ thể.   

Để sử dụng hiệu quả loại hoa quả này thì tốt nhất người bệnh nên ăn táo trực tiếp (cả vỏ) để có đầy đủ nguồn dưỡng chất tối đa nhất. Chúng ta cần rửa sạch sẽ (ngâm trong nước muối pha loãng) trước khi sử dụng.

Duy trì đều đặn 1 -2 quả táo mỗi ngày thì các triệu chứng của đau dạ dày cũng dần dần được giảm nhẹ nhanh chóng hơn.

Ngoài ra, chúng ta có thể sử dụng bằng cách khác là uống nước ép táo. 

1.2. Ăn chuối dễ tiêu hoá

Nếu chúng ta đang thắc mắc hoặc băn khoăn “người đau dạ nên ăn gì” thì không thể không nhắc đến một loại hoa quả quen thuộc từ xa xưa đó chính chuối. 

Chuối là một trong những loại trái cây quen thuộc với nhiều gia đình, một loại thực vật bắt nguồn từ Đông Nam Á và được trồng rất nhiều ở các khu vực nhiệt đới. Chuối cũng chứa nhiều chất xơ lành mạnh, hàm lượng cao vitamin B6, chất chống oxy hóa, kali, vitamin C và các phytonutrients.

Vì vậy, chuối là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe cung cấp lợi ích cho việc tiêu hóa, sức khỏe tim và cũng có thể giảm cân, và chuối cũng là một món ăn vặt tiện lợi. 

Chuối chín giúp cho dạ dày dễ dàng tiêu hóa hơn. Nó còn cung cấp nhiều chất điện giải cho cơ thể giúp cho quá trình tiêu hóa diễn ra bình thường.

Thành phần kali có trong chuối giúp cho người bệnh đau dạ dày giảm nhẹ các triệu chứng buồn nôn, tiêu chảy, đồng thời còn giúp cho hoạt động co thắt của các cơ trơn trong ruột ổn định và cân bằng nên việc giảm đau dạ dày được xảy ra một cách an toàn và hiệu quả nhất. 

Chuối xanh cũng có chứa một lượng chất xơ (người ta gọi là tinh bột kháng) nên chuối xanh có thể có tác dụng giúp làm tăng khối lượng phân, giảm mức độ nghiêm trọng và số lần đi ngoài trong ngày của người bệnh đau dạ dày khi có kèm theo triệu chứng tiêu chảy.

Vì vậy, chúng ta có thể thêm chuối xanh vào thực đơn hằng ngày của người bệnh đau dạ dày. 

1.3. Người đau dạ dày nên ăn đu đủ gì

Từ trước đến nay, đu đủ luôn là một loại trái cây khoái khẩu nhất và cũng là một trong những thực đơn cho người bệnh đau dạ dày. 

Thành phần dinh dưỡng của đu đủ bao gồm: beta caroten là một tiền chất của vitamin A, vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A và cũng có các vitamin B1, B2, các aid gây men và khoáng chất như kali, canxi, magie, sắt và kẽm.

Đặc biệt, loại trái cây này cung cấp cho cơ thể nhiều papain – là một loại enzym có khả năng hỗ trợ tiêu hóa: có tác dụng trung hòa acid, giảm đau, chống viêm – loét dạ dày.  Khi cơ thể được hấp thu, papain hoạt động bằng cách ổn định môi trường acid dạ dày.

Ngoài ra, papain cũng còn có tác dụng khác như: chất nhuận tràng (nhuận tràng là việc hệ tiêu hóa hoạt động êm ái và việc bổ sung những thực phẩm nhuận tràng là điều vô cùng quan trọng, giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng), giúp cải thiện tình trạng táo bón nếu có ở người bệnh đau dạ dày. 

Để có thể sử dụng loại trái cây này một cách hiệu quả hơn ngoài ăn trực tiếp thì chúng ta có thể xay bằng máy xay sinh tố và sử dụng.

Ngoài ra, với đu đủ xanh chúng ta có thể sử dụng dưới dạng hầm canh hoặc xào. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều quá cũng sẽ không tốt (có thể gây vàng da) nên chỉ ăn loại trái cây này từ 2 – 3 lần với một lượng vừa phải. 

>>> Tham khảo thêm Hoa Đu Đủ Đực Chữa Dạ Dày – Mách Bạn Cách Dùng Đúng

2. Người đau dạ dày nên ăn thực phẩm gì

2.1. Đau dạ dày nên ăn gừng tươi

Một trong những lựa chọn hữu ích và tối ưu nhất cho khẩu phần ăn của người đau dạ dày đó chính là gừng. Vì vậy, gừng tươi chính là đáp án đầu tiên để trả lời câu hỏi “người đau dày nên ăn gì?”.

Gừng tươi là một loại gia vị hầu như đều được sử dụng trong dân gian để khắc phục các triệu chứng của tình trạng đau dạ dày tại nhà. 

Trong gừng có chứa các chất có hoạt tính sinh học như: Gingerol, Zingiberol, Zingiberen hay Flavonoid có tác dụng chống viêm, giảm các cơn dạ dày, chống nôn và buồn nôn nhờ ức chế co thắt cơ trơn và trung hòa axit dịch vị trong dạ dày của cơ thể.

Ngoài ra, ăn gừng còn giúp người bệnh cải thiện được các triệu chứng như: ợ nóng, tiêu chảy hay gặp ở người bệnh đau dạ dày. 

Sử dụng gừng đều đặn, phù hợp giúp điều chỉnh lượng đường huyết, giúp tăng cường cho quá trình tiêu hóa một cách tốt nhất ở người bệnh. Gừng giúp sự hấp thu các các chất dinh dưỡng cần thiết và khoáng chất diễn ra tốt hơn. Do có tính chất kháng khuẩn nên gừng có hiệu quả chống lại vi khuẩn gây viêm trong dạ dày của người đau dạ dày. 

Có thể sử dụng gừng trong thực đơn “người đau dạ dày nên ăn gì” dưới dạng phổ biến nhất bao gồm:

• Gừng nguyên chất: thái lát gừng tươi cho vào nước hoa quả rồi sử dụng vào mỗi buổi sáng. 
• Trà gừng: giảm buồn nôn, giúp cơ thể giảm bớt căng thẳng và thư giãn hơn. Sử dụng 2 – 3 lần mỗi ngày, mỗi lần 1 cốc. Có thể thêm một chút mật ong vào trà gừng để trà có vị thơm hơn, dễ uống. 
• Bột gừng: có thể sử dụng bột gừng để làm gia vị nấu ăn. 

>>> Đọc thêm bài viết Giảm Đau Dạ Dày Bằng Gừng Hiệu Quả, An Toàn Và Đơn Giản

CHỮA TRÀO NGƯỢC DẠ DÀY BẰNG GỪNG

2.2. Nghệ tươi

Nghệ tươi là một trong những thực phẩm trả lời cho câu hỏi “người đau dạ dày nên ăn gì?” Nghệ tươi có vị đắng, mùi hơi hắc. 

Trong nghệ tươi có chứa nhiều curcumin, curcumin là một chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh, chống viêm, tiêu diệt vi khuẩn gây hại có trong dạ dày của cơ thể, giảm nhẹ các cơn đau khó chịu ở người bệnh đau dạ dày. Cụ thể hơn: 

Tác dụng chống viêm

Như đã nói trên, thành phần chính có trong nghệ tươi là curcumin, curcumin có khả năng kiểm soát tình trạng viêm nhiễm hiệu quả. 

Tác dụng giảm viêm – loét dạ dày

Gần như người bệnh khi đau dạ dày, tình trạng viêm – loét dạ dày, đau bao tử đều xuất hiện các cơn đau dữ dội, khó chịu do các vết loét hình thành trong dạ dày. Trong nghệ chứa nhiều hoạt chất có đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa, bổ sung một lớp màng bảo vệ cho niêm mạc dạ dày.

Bên cạnh đó còn giúp chữa lành các vết loét đã có sẵn, giảm tối đa sự hình thành các vết loét mới, giảm sự kích thích gây khó chịu, gây đau cho người đau dạ dày. 

Tác dụng tăng cường hoạt động tiêu hóa thức ăn

Nghệ tươi có khả năng kích thích tiết dịch mật có tác dụng tăng cường hoạt động tiêu hóa thức ăn trong dạ dày, hấp thu chất béo và các chất dinh dưỡng. Dịch mật giúp hỗ trợ hoạt động của dạ dày đặc biệt là khi dạ dày bị đau hoặc viêm – loét. 

Tác dụng làm giảm triệu chứng đầy hơi

Khi dạ dày, người thường xuất hiện các triệu chứng đầy hơi, ợ hơi (do có quá nhiều khí trong dạ dày). Nghệ tươi có tác dụng tiêu diệt các vi khuẩn có trong niêm mạc dạ dày đồng thời, khắc phục các triệu đầy hơi, ợ hơi hiệu quả. 

>>> Xem thêm Chữa Dạ Dày Bằng Nghệ Tươi Hiệu Quả Và Nhanh Chóng Nhất

2.3. Bánh mì nướng giúp tiêu hoá thức ăn nhanh hơn

Bánh mì nướng là một trong những thực phẩm dễ tiêu hóa nên người đau dạ dày nên cân nhắc thêm bánh mì nướng vào trong thực đơn để chống lại tình trạng đau dạ dày. 

Bánh mì nướng cũng cung cấp nhiều chất xơ nhằm giúp cho quá trình tiêu hóa thức ăn trong dạ dày nhanh chóng hơn.

Khi bánh mì nướng được đưa vào trong dạ dày, nó còn có tác dụng giảm đau dạ dày, ngăn chặn, viêm – loét dạ dày, trào ngược dạ dày – thực quản nhờ hấp thụ bớt lượng axit dịch vị dư thừa. 

Đặc biệt, bánh mì nướng còn có bổ sung nhiều tinh bột nhằm đảm bảo cơ thể có đầy đủ năng lượng cho các hoạt động hằng ngày, từ đó người bệnh đau dạ dày có tinh thần thoải mái hơn.

Vì vậy, bánh mì nướng không thể bỏ qua trong thực đơn “người đau dạ dày nên ăn gì?”

2.4. Bột yến mạch bảo vệ niêm mạc dạ dày

Bột yến mạch cũng là một trong những thực phẩm nằm trong thực đơn “người đau dạ dày nên ăn gì?”

Bột yến mạch chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Khi sử dụng bột yến mạch, sẽ giúp cho cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng, bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm nguy cơ tình trạng trào ngược acid. Yến mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau rất có lợi cho sức khỏe đặc biệt nó là một thành phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn giảm cân. 

Để đạt hiệu quả tốt nhất khi sử dụng bột yến mạch thì người bệnh có thể sử dụng một trong các cách sau: nấu cháo yến mạch, kết hợp bột yến mạch với sữa hoặc trái cây khô, sữa chua yến mạch. 

2.5. Khoai tây

Khoai tây cũng là một trong những lựa chọn sử dụng trong thực đơn của “người đau dạ dày nên ăn gì?”

Khoai tây có chứa một kali là một nguồn cung cấp dồi dào cho cơ thể, có tác dụng điều hòa nhu động ruột, giảm co thắt cơ trơn, xoa dịu cơn đau dạ dày.

Ngoài ra, khoai tây còn có tính kiềm có tác dụng giúp trung hòa acid trong dạ dày của cơ thể, giảm lượng acid dư thừa của cơ thể, tăng cường chức năng hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón cho người bệnh đau dạ dày. 

2.6. Cá hồi

Cá hồi có tác dụng chống viêm, chữa lành các tổn thương trong dạ dày do trong cá hồi có chứa nhiều omega 3. Cá hồi cung cấp nhiều chất đạm cho cơ thể, giúp dễ dàng tiêu hóa.

Ngoài ra, cá hồi cũng cung cấp protein cho cơ thể, giúp phục hồi sau chấn thương, bảo vệ sức khỏe xương và duy trì khối lượng cơ bắp trong quá trình giảm cân và quá trình lão hóa của cơ thể.

Vì vậy, lựa chọn cá hồi để sử dụng cho thực đơn đối với người bệnh đau dạ dày là một lựa chọn đúng đắn.

Để đạt được hiệu quả thì chúng ta có thể sử dụng cá kho, hấp hay áp chảo và chỉ nên ăn từ 2 – 3 bữa trên một tuần. 

2.7. Bánh quy giòn

Bánh quy giòn khá dễ cho việc tiêu hóa và nó còn có tác dụng hút bớt lượng acid dư thừa trong dạ dày của cơ thể, bảo vệ vùng niêm mạc dạ dày khi bị tổn thương. Vì vậy, bánh quy giòn là một trong những sự tìm kiếm tốt đối với người bệnh đau dạ dày.

Đặc biệt, đối với những người hay ăn vặt hay thích ăn vặt thì nên sử dụng thực phẩm này vừa tiện lợi mà lại đảm bảo sức khỏe cho người bệnh. 

2.8. Hạt lanh

Thành phần có trong hạt lanh chứa nhiều tinh dầu bao gồm chất xơ và nhiều hoạt chất khác như axit béo omega 3 dồi dào. Ngoài ra, hạt lanh cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau.

Chứa các axit béo omega 3 và chất xơ nên hạt lanh rất có lợi cho cơ thể con người. Những các chất này mà hạt lanh có tác dụng thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn của cơ thể, điều chỉnh nhu động ruột và cải thiện tình trạng táo bón, khó tiêu cho người bệnh đau dạ dày.

Vì vậy, hạt lanh cũng là một trong những thực phẩm tốt đối với người bệnh đau dạ dày trong thực đơn “người đau dạ dày nên ăn gì?”.

Một số nghiên cứu cho rằng, hạt lanh cũng có tác dụng giúp chống co thắt ruột, giảm đau và ngăn ngừa viêm loét dạ dày – tá tràng của người bệnh đau dạ dày.

Vì vậy, để cải thiện thiện tình trạng đau dạ và cũng như đạt hiệu quả khi sử dụng hạt lanh thì người bệnh đau dạ dày ngoài ăn hạt lanh trực tiếp thì người bệnh có thể sử dụng dưới dạng bột, xay cùng sinh tố rau củ hay ăn dầu hạt lanh cũng đều tốt cho sức khỏe và cũng khá là an toàn cho tất cả mọi người. 

3. Thực phẩm giàu probiotic gì người đau dạ dày nên ăn

Probiotic là vi sinh vật sống có lợi cho sức khỏe (được gọi là lợi khuẩn), là những vi khuẩn có lợi phục vụ một số chức năng trong cơ thể. Lợi khuẩn có tác dụng cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Sau đây là một số thực phẩm chứa Probiotic có lợi cho người bệnh đau dạ dày: 

Sữa chua

Sữa chua được lên men từ sữa. Nó chứa nhiều lợi khuẩn sống ở dạng hoạt động, có tác dụng có thể giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm táo bón, tiêu chảy, xoa dịu kích thích ở niêm mạc dạ dày. Nên sử dụng 1 – 2 hộp sữa chua mỗi ngày để đạt hiệu quả tốt nhất có thể. 

Kefir

Kefir là một loại đồ uống lên men bởi probiotic và cho thêm hạt của sữa bò hoặc dê. Kefir giúp nâng cao sức khỏe dạ dày, kích thích hệ tiêu hóa, đẩy lùi táo bón nhờ cách cung cấp nhiều lợi khuẩn.

Để triệu chứng của tình trạng đau dạ dày được cải thiện rõ rệt và nhanh chóng thì người bệnh đau dạ dày nên duy trì uống khoảng 500 ml kefir mỗi ngày trong một tháng liên tục. 

Kim chi

Kim chi là một món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc có vị chua cay. Trong kim chi, cải thảo là thành phần chính để làm kim chi nên kim chi cũng là một trong những thực phẩm tốt cho người bệnh đau dạ dày. 

Miso

Miso là một trong các gia vị được nhiều người biết đến của Nhật Bản. Miso cung cấp một nguồn protein và chất xơ rất tốt cho những người bệnh đau dạ dày, ngoài ra, cũng có chứa nhiều vitamin, khoáng chất bao gồm: vitamin K, mangan và đồng. Nên sử dụng miso trong thực đơn cho những người bệnh đau dạ dày. 

Ngoài các thực phẩm giàu probiotic trên thì người bệnh đau dạ dày có thể bổ sung thêm các thực phẩm khác trong thực đơn “người đau dạ dày nên ăn gì” như: dưa bắp cải,… 

Trên đây là 12 loại thực phẩm nằm trong thực đơn “người đau dạ dày nên ăn gì” mà người bệnh nên tham khảo và nắm được để cải thiện các triệu chứng cũng như để có một sức khỏe tốt, lành mạnh hơn.

Đồng thời, chúng ta nên quên duy trì đều đặn uống khoảng từ 2,0 – 2,5 lít nước mỗi ngày để bổ sung đủ lượng nước cần thiết cho cơ thể và hỗ trợ cho việc điều trị tình trạng đau dạ dày.  

>>> Các độc giả có thể xem thêm các bài viết sau:

Bài Thuốc Dân Gian Chữa Đau Dạ Dày An Toàn Và Hiệu Quả Tại Nhà

Top 5 Thuốc Giảm Đau Dạ Dày Nhanh Và Hiệu Quả Bạn Nên Biết

Nếu có thắc mắc hay không hiểu rõ các vấn đề về những loại thực phẩm nên ăn cho người đau dạ dày nói trên thì hãy liên hệ ngay theo số HOTLINE 1800.6091 để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí.