Ăn Gì Tốt Cho Dạ Dày

Tại Việt Nam, lên tới 70% số người có nguy cơ bị bệnh dạ dày. Đây là một con số đáng quan ngại bởi mặc dù chất lượng cuộc sống ngày càng cải thiện nhưng sức khỏe cộng đồng có xu hướng chuyển biến phức tạp. Do đó, ăn gì tốt cho dạ dày luôn là câu hỏi của rất nhiều người, đặc biệt là các đối tượng đang bị bệnh dạ dày. Hãy cùng tìm hiểu các thông tin liên quan trong hướng dẫn dưới đây.

1.Ăn gì tốt cho dạ dày và nguyên nhân dẫn đến bệnh đau dạ dày

1.1.Uống rượu bia, hút thuốc lá thường xuyên nhiều

Thuốc lá và rượu bia đều là những sản phẩm có chứa rất nhiều chất kích thích độc hại cho sức khỏe, đặc biệt là ảnh hưởng không tốt đến dạ dày. Đây là 2 trong số nhiều yếu tố hàng đầu gây đau dạ dày ở nam giới hiện nay.

Rượu bia được xem như đối thủ nguy hiểm đối với dạ dày. Chất cồn trong rượu bia sẽ phá hủy niêm mạc dạ dày và khiến tình trạng bệnh đau dạ dày trở nên nguy cấp hơn bao giờ hết.

Thuốc lá ngoài gây hại cho phổi còn khiến dạ dày của bạn phải chịu những tác động và hậu quả nặng nề. Thuốc là chứa độc tố nicotin làm tăng sản sinh pepsin và acid dịch vị. Hai chất này trực tiếp ăn mòn niêm mạc dạ dày, gây ra các biến chứng dạ dày ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người bệnh.

1.2.Ăn uống không khoa học

Ăn quá nhiều, quá nhanh hay ăn không đúng bữa, bỏ bữa,… là những nguyên do chính gây ra những cơn đau dạ dày với tần suất và mức độ khác nhau. Những thói quen này khiến dạ dày co bóp và hoạt động nhiều hơn, về lâu dài sẽ khiến những cơn đau trở nên kéo dài.

1.3.Nhiễm vi khuẩn H.pylori

Nhiều loại vi khuẩn và nấm gây bệnh có thể gây nên tình trạng đau dạ dày. Trong đó, phổ biến nhất là vi khuẩn Helicobacter pylori, viết tắt là H.pylori. Vi khuẩn này thường xâm nhập vào cơ thể qua ăn uống. Nhiều trường hợp nhiễm vi khuẩn nhưng không bị loét dạ dày. H.pylori là loại vi khuẩn duy nhất còn có thể sống sót trong môi trường acid dịch vị đậm đặc của dạ dày. Chúng sinh sôi và tiết độc tố gây viêm nhiễm và làm ảnh hưởng không tốt đến niêm mạc dạ dày.

>>>> Tìm hiểu thêm: Hp Dạ Dày, Làm Gì Để Phòng Tránh Cùng Các Phác Đồ Tiêu Diệt

1.4.Stress kéo dài

Những người hay bị căng thẳng, chịu áp lực công việc có nguy cơ đau dạ dày cao hơn người bình thường. Stress trong thời gian dài khiến dạ dày tăng co bóp và tiết ra nhiều dịch vị hơn gây ra tình trạng co thắt, dẫn đến tự bào mòn niêm mạc khiến bệnh tiến triển nhiều hơn.

 

2.Để xem xét ăn gì tốt cho dạ dày, một số triệu chứng đau dạ dày điển hình 

2.1.Đau vùng thượng vị

Đặc trưng ở những người bị đau dạ dày là đau bụng khu vực thượng vị. Vùng thượng vị nằm ở vị trí dưới xương giữa ngực và giữa hai bên xương sườn. Tại đây, những cơn đau xuất hiện với tần suất tăng dần khi bạn cảm thấy đói hoặc sau khi ăn no. Khi đau, cơn đau hay xuất hiện một cách âm ỉ hoặc dữ dội. Bệnh càng nặng khiến tần suất đau và mức độ bị đau vùng thượng vị càng nghiêm trọng.

2.2.Chướng bụng, ăn khó tiêu

Khi bao tử bị tổn thương, chức năng tiêu hóa bị ảnh hưởng khiến hoạt động tiêu hóa thức ăn của dạ dày trở nên kém hơn. Thức ăn sẽ tồn đọng lâu hơn trong dạ dày và tốc độ nghiền nàn thức ăn sẽ chậm hơn. Sau một khoảng thời gian, bạn sẽ có cảm giác khó chịu trong bụng tăng dần lên mặc dù đã kết thúc bữa ăn thì trước đó một thời gian.

2.3.Buồn nôn, ói

Khi thức ăn không được tiêu hóa hết trong dạ dày, một phần thực phẩm cùng với dịch vị dạ dày sẽ bị trào ngược lên thực quản do lượng acid trong dạ dày tăng cao khiến dạ dày bị kích thích mở ra. Thức ăn bị trào ngược lên thực quản sẽ kích thích thực quản tống thức ăn ra ngoài gây nôn ói. Ở giai đoạn đầu của bệnh, tình trạng này diễn ra không thường xuyên. Sau khoảng một thời gian không điều trị và có chế độ chăm sóc khoa học, tình trạng sẽ trở nên xấu hơn khiến người bệnh cảm thấy buồn nôn thường xuyên.

2.4.Ợ hơi, ợ chua

Khi thức ăn tồn dư lâu trong dạ dày, chúng sẽ bị lên men nhiều hơn. Đồng thời, lượng acid dịch vị tăng tiết sẽ kết hợp với quá trình lên men sinh ra khí trong dạ dày. Áp lực dạ dày tăng lên khiến lượng khí đó phải thoát ra để giải phóng áp lực cho dạ dày khiến bạn bị ợ hơi. Trong quá trình đó, acid cũng có thể bị trào ngược gây hiện tượng ợ chua. Tình trạng này khiến bệnh nhân rất khó chịu và xuất hiện thường xuyên hơn khi bị đau dạ dày.

2.5.Chán ăn, giảm cân

Đau dạ dày khiến tinh thần không được phấn chấn, cảm giác làm việc gì cũng trở nên uể oải, chán nản. Vì thế, ăn uống cũng khiến bạn cảm thấy khổ sở. Lâu dần, bạn sẽ cảm thấy chán ăn, ăn không ngon miệng. Vì ăn uống kém đi và thức ăn không được hấp thu trọn vẹn nên cơ thể bị thiếu các dưỡng chất cần thiết. Từ đó, tình trạng này khiến bạn bị sụt cân nghiêm trọng.

 

3.Nên ăn gì tốt cho dạ dày để không có biến chứng của bệnh đau dạ dày

Do tính chủ quan của người bệnh và tính chất bệnh diễn biến từ từ không có các triệu chứng hoàn toàn rõ ràng, tình trạng đau dạ dày không được điều trị sớm sẽ dẫn đến xuất hiện các biến chứng nguy hiểm. Từ đó, tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống của bệnh nhân.

3.1.Xuất huyết dạ dày

Xuất huyết dạ dày là một trong các biến chứng thường gặp của tình trạng đau dạ dày cấp và mãn tính gây ra. Bệnh nhân nên có một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý và khẩn trương tìm đến bác sĩ để điều trị kịp thời. Nếu không, rất có khả năng dạ dày sẽ bị chảy máu, nếu số lượng máu bị mất quá lớn thì biến chứng sẽ trở nên nghiêm trọng và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

3.2.Đau dạ dày mãn tính có thể gây loét dạ dày

Loét dạ dày được coi là biến chứng nguy hiểm do tình trạng đau dạ dày gây ra. Khi tổn thương niêm mạc dạ dày trong thời gian dài và người bệnh không được điều trị đúng cách sẽ dần làm cho thành dạ dày ngày càng mỏng và bị loét. Nếu không khẩn trương điều trị sớm, bệnh nhân có thể xuất hiện những biến chứng nặng hơn.

3.3.Đau dạ dày có thể là triệu chứng tiềm tàng của ung thư dạ dày

Có rất nhiều nguyên nhân có thể gây ra ung thư dạ dày. Hiện nay, tình trạng ung thư dạ dày ngày càng tăng do lối sống và áp lực công việc. Bên cạnh đó, ung thư dạ dày đang dần trẻ hóa với số lượng ngày một nhiều hơn. Với hiện tượng đau dạ dày thường xuyên, bạn nên đi làm xét nghiệm tầm soát ung thư dạ dày để có được kết quả sớm nhất về tình trạng đau dạ dày hiện tại.

>>>> Tìm hiểu thêm: Mách Bạn Những Cách Giảm Đau Dạ Dày Hiệu Nghiệm Nhất

 

4.Ăn gì tốt cho dạ dày và nguyên tắc thiết kế chế độ ăn cho người đau dạ dày

Với những hậu quả không thể lường trước được của tình trạng đau dạ dày kéo dài, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng để có thể thiết kế cho bản thân một chế độ ăn khoa học và hợp lý. Dưới đây là một số nguyên tắc cần tuân thủ trong quá trình tìm hiểu ăn gì tốt cho dạ dày:

Sử dụng các thực phẩm có nhiều chất chống oxy hóa để giảm quá trình lão hóa xuất hiện trong cơ thể. Từ đó, tăng cường khả năng chống chịu và giảm tình trạng viêm đau thường xuyên.

Thực hiện chế độ ăn ngày 3 bữa với giờ ăn cố định và duy trì trong thời gian nhất định trong ngày để tạo thói quen tốt cho dạ dày. Đồng thời, người bệnh nên ăn uống đúng giờ, tránh bỏ bữa hoặc ăn uống quá vội.

Dừng sử dụng các đồ ăn, thức uống làm tăng cường khả năng sản sinh acid dịch vị hoặc gây kích ứng mạnh niêm mạc dạ dày.

Có thể chia nhỏ bữa ăn nếu cần thiết và ăn với lượng vừa phải để hạn chế các cơn đau cũng như nhiều triệu chứng khác có thể xuất hiện.

Chế biến thức ăn dạng lỏng, băm nhuyễn hoặc hầm kỹ để thức ăn mềm, dễ hấp thu và tiêu hóa để giảm kích thích dạ dày co bóp nhiều hơn.

 

5.Ăn gì tốt cho dạ dày để bảo vệ đường tiêu hóa

5.1.Táo

Táo là trái cây rất tốt giúp làm giảm tình trạng đau dạ dày có kèm rối loạn tiêu hóa. Loại quả này cung cấp một lượng lớn pectin giúp thúc đẩy tiêu hóa, tăng khả năng tạo khối của phân, cải thiện các tình trạng táo bón, tiêu chảy hoặc ăn uống khó tiêu.

Bạn nên sử dụng táo trực tiếp kèm cả vỏ để thu được nguồn chất dinh dưỡng tối đa. Tuy nhiên, trước khi sử dụng, hãy rửa táo thật sạch sẽ và ngâm trong nước muối pha loãng trước khi ăn. Bên cạnh đó, uống nước ép táo cũng là một lựa chọn rất hữu ích nhưng chất xơ có thể giảm khi bạn bỏ qua xác táo.

Khi bị bệnh đau dạ dày, nếu bạn không biết ăn gì tốt cho dạ dày thì hãy duy trì thói quen ăn 2 quả táo mỗi ngày. Nguồn vitamin và khoáng chất có trong táo giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, chống mệt mỏi và thúc đẩy quá trình chữa lành các tổn thương ở niêm mạc dạ dày.

5.2.Cải xanh, hành tây, cần tây

Rau lá xanh (cải xoăn và rau bina) và rau biển đều tốt nếu bạn không bị dị ứng với chúng. Cải xanh là loại rau họ cải có chứa hợp chất có thể tiêu diệt vi khuẩn H. pylori. Đây cũng là loại rau đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe với nguồn chất xơ dồi dào.

Thực phẩm chứa nhiều flavonoid như hành tây, cần tây mạng lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe dạ dày. Ngoài ra, bạn không biết nên ăn gì tốt cho dạ dày thì có thể lựa chọn những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như việt quất, hay cà chua.

>>>> Tham khảo thêm: Ăn Rau Gì Thì Tốt Cho Người Bệnh Đang Bị Đau Dạ Dày

5.3.Tỏi

Tỏi chứa nhiều acid amin, vitamin B, C… đều là những dưỡng chất rất có lợi cho hệ tiêu hóa, đặc biệt hỗ trợ cải thiện và làm thuyên giảm các cơn đau hiệu quả.

Trong danh sách các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe không thể thiếu tỏi. Tỏi giúp ngăn ngừa viêm dạ dày do H. pylori gây ra. Bên cạnh đó, tỏi thúc đẩy tiêu hóa diễn ra hiệu quả hơn, giảm tác động không tốt cho dạ dày. Bạn nên bổ sung tỏi khi chế biến món ăn hàng ngày.

Bạn không nên sử dụng quá nhiều tỏi trong một ngày. Tối đa nên sử dụng không quá 1,5g tỏi/ngày. Hoạt chất fructan sẽ kích thích niêm mạc và gây ra cơn co thắt bao tử. Do đó, ăn gì tốt cho dạ dày là một câu hỏi không đơn giản cho người bị bệnh dạ dày.

5.4.Gừng

Gừng là loại thực phẩm cũng như là dược liệu chứa rất nhiều các hoạt chất tốt cho sức khỏe. Các chất như Zingiberen, Gingerol hay Flavonoid tìm thấy trong gừng có tác dụng giảm đau hiệu quả. Ngoài ra, chúng còn có khả năng kháng viêm, chống buồn nôn nhờ giảm co thắt cơ dạ dày và trung hòa acid dịch vị. Hơn thế, chế biến gừng với thức ăn sẽ làm cho món ăn nhiều mùi vị, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Từ đó, tình trạng đau dạ dày sẽ được cải thiện và các triệu chứng ợ hơi, ợ nóng hay tiêu chảy sẽ giảm dần trong thời gian ngắn.

Loại thực phẩm này cũng được sử dụng như một phương thuốc dân gian tự nhiên giúp khắc phục các triệu chứng bệnh khác rất hiệu quả. Vì vậy, gừng chính là một trong những lựa chọn hữu ích cho người bị đau dạ dày.

Bạn có thể dùng dưới dạng trà, ăn sống hoặc nấu chín. Người lớn nên sử dụng tối đa 5g mỗi ngày. Đối với phụ nữ mang thai thì không nên ăn trên 1g trong ngày.

5.5.Cơm trắng

Gạo trắng ngoài việc cung cấp năng lượng còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày của bạn. Cơm trắng sẽ bao phủ bên trong dạ dày, làm giảm kích ứng, hấp thụ lượng acid dư thừa và các chất độc hại từ nguồn thức ăn không tốt trong dạ dày. Điều này giúp tổn thương ở niêm mạc dạ dày chóng lành hơn và giảm đáng kể tần xuất xuất hiện các cơn đau. Vì thế, nếu không biết ăn gì tốt cho dạ dày, hãy tìm ngay hũ gạo nhà mình để chuẩn bị một nồi cơm thật thơm ngon nhé.

Vào những ngày bị đau dạ dày, bạn nên nấu cơm mềm hơn để dễ tiêu hóa, giảm tác động kích thích lên dạ dày. Vì thế, trong mọi trường hợp, tránh ăn cơm quá khô hay cơm cháy.

5.6.Chuối

Một loại thực phẩm rất phổ biến mà bạn cũng sẽ không nghĩ rằng nó có thể cải thiện tình trạng đau dạ dày của bạn. Đó chính là chuối. Chuối chín là thực phẩm rất dễ tiêu hóa và cung cấp các chất điện giải giúp cho cơ thể đảm bảo được các hoạt động tiêu hóa diễn ra trơn tru, bình thường.

Bên cạnh đó, kali có trong chuối chín giúp giảm buồn nôn, tiêu chảy và ổn định hoạt động co thắt của các cơ trơn trong dạ dày. Từ đó, tình trạng đau dạ dày sẽ thuyên giảm một cách an toàn.

Nếu tình trạng đau dạ dày kèm theo tiêu chảy, hãy dùng thêm chuối xanh nếu bạn không biết nên ăn gì tốt cho dạ dày. Chuối xanh chứa lượng chất xơ giúp làm tăng khối lượng phân, giảm mức độ tiêu chảy và tần suất đi ngoài trong ngày.

5.7.Các loại hạt và ngũ cốc

Chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và giảm đau dạ dày. Vì thế, bạn nên thêm nhiều chất xơ vào chế độ ăn cùng với uống nhiều nước. Trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, rau tươi, yến mạch, đậu Hà Lan là những thực phẩm giàu chất xơ rất tốt cho dạ dày.

Để cải thiện tình trạng đau dạ dày, bạn có thể ăn các loại hạt trực tiếp, dùng dưới dạng bột hoặc xay cùng sinh tố rau củ nếu đang xem xét việc ăn gì tốt cho dạ dày. Chúng đều an toàn cho tất cả mọi người và rất tốt cho sức khỏe.

5.8.Sữa chua

Có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe được probiotics hoặc một số loại thực phẩm lên men nhất định đem lại. Chúng cung cấp cho đường tiêu hóa nhiều vi sinh vật sống có lợi để tăng khả năng miễn dịch.

Tiêu thụ các loại thực phẩm probiotic như sữa chua sẽ kích thích những vi khuẩn có lợi sản sinh và có thể giúp chống viêm loét dạ dày.

Mỗi ngày sử dụng 1- 2 hộp sữa chua giúp bạn cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm tiêu chảy, táo bón, kích thích tái tạo tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa và xoa dịu kích ứng niêm mạc dạ dày. Qua đó, ăn gì tốt cho dạ dày không còn là câu hỏi quá khó cho người bị đau dạ dày nữa.

 

6.Không biết ăn gì tốt cho dạ dày, để ý các thực phẩm nên tránh đối với người đau dạ dày 

6.1.Đồ chiên

Ngay cả khi bạn khỏe mạnh thì đồ chiên xào cũng có hại cho sức khỏe. Chúng có thể khiến cho cơn đau dạ dày khó chịu trở nên tồi tệ hơn. Ngoài ra, bạn phải đối mặt với rất nhiều triệu chứng khác như ăn không tiêu, đầy bụng, tiêu chảy…

Đồ chiên xào chứa nhiều dầu mỡ và chất béo sẽ khiến tiêu hóa thức ăn ở dạ dày khó khăn hơn. Nếu bạn không biết ăn gì tốt cho dạ dày nhưng lại sử dụng đồ chiên thường xuyên sẽ gây ra ảnh hưởng không tốt đến tim mạch và làm giảm lượng máu đến dạ dày.

6.2.Thức ăn cay nóng

Thức ăn cay cũng khiến cho tình trạng đau dạ dày diễn ra mãnh liệt và dai dẳng hơn. Điều này khiến bạn phải đối mặt với nhiều biến chứng nguy hiểm như thủng dạ dày, xuất huyết tiêu hóa.

Mặc dù không biết phải ăn gì tốt cho dạ dày nhưng nhiều người vẫn sử dụng các thức ăn chứa nhiều gia vị cay có thể gây kích ứng niêm mạc dày và làm co thắt các cơ trơn trong đường tiêu hóa mạnh hơn. Từ đó, tình trạng đau dạ dày sẽ nặng hơn cùng với các cảm giác nóng rát, khó chịu trong dạ dày.

6.3.Đồ ngọt

Khi sử dụng bánh ngọt, kẹo, socola hay nước ngọt… trong thời gian bị đau dạ dày sẽ gây tiêu chảy và kích thích dạ dày sản sinh nhiều acid dịch vị hơn. Từ đó, các cơn đau xuất hiện với tần suất và mức độ ngày càng trở nên nghiêm trọng. Vì thế, ăn gì để tốt cho dạ dày là câu hỏi mà rất nhiều người cần phải cân nhắc trước khi thiết kế chế độ ăn cho bản thân.

6.4.Thực phẩm tươi sống

Sử dụng các thực phẩm này ngoài việc gây đau bụng, tiêu chảy mà còn khiến tình trạng đau dạ dày trở nên nghiêm trọng.

Các món như rau sống, hay thịt chín tái, gỏi hay nem chua là những thứ tối kỵ trong bữa ăn của người bị đau dạ dày mặc dù rất ngon và khiến cho vị giác của người ăn được kích thích. Khi thực phẩm chưa được qua xử lý nhiệt độ sẽ chứa nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là dạ dày. Vì thế, ăn gì tốt cho dạ dày thực sự là một câu hỏi khó đối với người có sở thích ăn đồ tươi sống như sushi, nộm hải sản,…

6.5.Rượu bia

Rượu bia là các loại đồ uống có gas, có cồn nên sẽ khiến cho dạ dày tăng tiết acid dịch vị và tình trạng ợ hơi, ợ chua hay đau dạ dày diễn ra nhanh hơn. Bên cạnh đó, tần suất và mức độ đau dạ dày sẽ tăng dần làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng. Vì thế, đừng vì bản thân không biết nên ăn gì tốt cho dạ dày mà lại chọn lựa các loại đồ uống không tốt như vậy.

>>>> Tìm hiểu thêm: Buổi Sáng Người Bệnh Đau Dạ Dày Nên Ăn Gì, 10 Món Ăn Tốt Bạn Có Thể Lựa Chọn

 

Qua bài viết trên, bạn cũng đã biết được những nguyên tắc và biết nên ăn gì tốt cho dạ dày trong quá trình bị đau dạ dày. Hãy ăn uống thật khoa học và có chế độ sinh hoạt hợp lý để cải thiện tình trạng bệnh cũng như ngăn ngừa các nguy cơ và biến chứng của đau dạ dày trong tương lai. Hãy liên hệ ngay vào số HOTLINE 1800.6091, nếu có bất cứ thắc mắc gì, để được giải đáp và tư vấn miễn phí bởi đội ngũ bác sỹ, dược sĩ của Scurma Fizzy.