Thực Đơn Cho Bà Bầu Bị Đau Dạ Dày Dễ Thực Hiện

Dinh dưỡng cho bà bầu luôn là những mối quan tâm của mọi nhà, mọi người. Đặc biệt đối với những bà bầu đau dạ dày, thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày lại có nhiều điểm cần lưu ý. Vậy đâu là những tiêu chuẩn được đưa ra cho những món ăn, thực phẩm trong thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày. Hiểu được tâm lý đó, Scurma Fizzy xin chia sẻ cho bạn đọc những thực đơn tốt nhất, dễ áp dụng và những lưu ý khi lên thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày, đặc biệt là top 10 món ngon nhất. Giờ thì hãy bắt đầu khám phá menu cho bà bầu của Scurma Fizzy nào.

1. Bà bầu bị đau dạ dày nguy hiểm hay không?

Đau dạ dày gặp phải ở khoảng 70% dân số Việt Nam – một tỷ lệ đáng báo động. Điều này phản ánh một thực trạng hiện nay đó là vệ sinh an toàn thực phẩm không đảm bảo, sự lên ngôi của những món ăn vặt lề đường ánh màu sắc hay những thói quen không lành mạnh, chế độ giảm cân nhịn ăn không khoa học. Tất cả đều gây những áp lực, gánh nặng cho hoạt động của dạ dày.

Mặt khác ở bà bầu, sự thay đổi nội tiết tố cơ thể có thể ảnh hưởng đến hoạt động tiêu hóa của dạ dày. Cùng với đó, sự phát triển của thai nhi kèm theo sự tăng kích thước của tử cung gây chèn ép lên cấu trúc dạ dày. Đây là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng đau dạ dày ở phụ nữ mang thai.

Ngoài ra rất nhiều, đa số bà bầu ở giai đoạn ba tháng đầu thai kỳ thường có những biểu hiện ốm nghén, thèm ăn những đồ chua cay. Đây cũng là tác nhân thúc đẩy tình trạng đau dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn.

Ở bà bầu, việc cung cấp dinh dưỡng quá tải là điều không được khuyến khích do điều này gây tăng cân mất kiểm soát ở mẹ và ở bé, bên cạnh đó còn gây áp lực lên hoạt động tiêu hóa của dạ dày.

Thật khó để thực hiện mục tiêu kép cân bằng dinh dưỡng cho mẹ và đáp ứng đủ nhu cầu phát triển của thai nhi ở bà bầu đau dạ dày nếu không thực sự chú tâm đến thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày.

Đối với bà bầu, những biểu hiện ốm nghén buồn nôn, ợ hơi, ợ chua, chán ăn, mệt mỏi, đau râm ran ở bụng ở những tháng đầu thai kỳ sẽ khiến khó nhận ra những biểu hiện đau dạ dày. Sự cộng tác của biểu hiện ốm nghén và biểu hiện đau dạ dày sẽ khiến mẹ bầu thụ động hơn trong sinh hoạt hàng ngày. 

Với những bà bầu đau dạ dày, việc dùng thuốc thường không được ưu tiên vì nó có thể gây những tác dụng phụ lên sự phát triển toàn diện của thai nhi. Do đó việc có một thực đơn dinh dưỡng, phù hợp là cần thiết.

Nếu không chăm sóc tốt cho bà bầu đặc biệt bà bầu bị đau dạ dày, những ảnh hưởng thường gặp phải là không đủ dinh dưỡng cho mẹ và bé, bà bầu mệt mỏi từ đó gây cáu gắt, stress, rất dễ dẫn đến trầm cảm sau sinh. Vì vậy không chỉ trong giai đoạn mang thai, người phụ nữ rất cần được quan tâm, sẻ chia và họ xứng đáng nhận được mọi sự quan tâm đó.

>>>> Đọc thêm: Mẹ Bầu Và Bé Sẽ Gặp Ảnh Hưởng Gì Nếu Trong Giai Đoạn Thai Kỳ Mẹ Bầu Bị Đau Dạ Dày

2. Mục tiêu hướng đến của thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày

Nguyên tắc đề ra cho một bữa ăn dinh dưỡng cho bà bầu là cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết, đặc biệt bổ sung sắt, canxi, protein, vitamin, khoáng chất. Ngoài ra đối với thai phụ bị đau dạ dày cần thêm một số lưu ý sau.

2.1. Những thực phẩm có khả năng trung hòa acid dạ dày, hút bớt lượng dịch dạ dày

Những thực phẩm này sẽ giúp giữ pH dạ dày ở điểm tối ưu nhất, không gây tình trạng dư acid dạ dày dẫn đến trào ngược acid dạ dày. 

Trong danh sách những thực phẩm thuộc nhóm trung hòa acid phải kể đến tinh bột( cơm, khoai, các món cháo, bánh mì,…). Những món ăn từ tinh bột rất dễ chế biến, đơn giản nhất là cơm( gạo lứt, cơm gạo trắng), những món cháo dinh dưỡng, khoai lang luộc, một số bánh chế biến từ khoai, bánh mì( rất nhiều cách chế biến, kết hợp những thực phẩm dinh dưỡng với bánh mì).

2.2. Những thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa được ưu tiên đối với bà bầu đau dạ dày

Để giảm áp lực đến hoạt động của dạ dày, những món ăn thanh đạm, những món mềm, những món rau xanh rất cần góp mặt trong thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày. Những món ăn thanh đạm, ít muối, ít dầu mỡ sẽ có tác dụng tốt đối với hệ tim mạch, thận và hệ tiết niệu,…

Những món rau xanh vừa cung cấp vitamin, sắt, folic, vừa giúp dễ tiêu hóa, cân bằng lại hệ tiêu hóa. Đặc biệt những loại rau xanh rất giàu acid folic – một loại hợp chất đặc biệt cần thiết cho sự chín hồng cầu. Theo những nghiên cứu chỉ ra, bà bầu thiếu acid folic sẽ có thể gây khuyết tật bẩm sinh cho trẻ, như hở hộp sọ, vô não.

Thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày cần được chế biến khoa học, thanh đạm, đa dạng, nên tránh những cách chế biến tái hoặc cứng. Vì thức ăn mềm sẽ dễ dàng cho việc tiêu hóa của dạ dày, từ đó giúp bà bầu hạn chế tình trạng đau dạ dày..

2.3. Dinh dưỡng đầy đủ trong thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày

Khi mang thai, thai nhi lấy dinh dưỡng từ mẹ qua rau thai để phát triển, vì vậy cần cung cấp lượng dinh dưỡng gấp đôi bình thường để cung cấp đủ cho cả mẹ và bé. Với những bà bầu bị đau dạ dày, chán ăn, những cơn đau dạ dày có thể ảnh hưởng đến khẩu vị của mẹ bầu.

Thực đơn cần đa dạng hóa những loại dinh dưỡng và nguồn cung cấp dinh dưỡng đó cho cơ thể. Ví dụ, protein cung cấp được từ đa dạng các loại thịt( thịt lợn, thịt gà, thịt bò,..), cá, trứng, sữa,…

Việc đa dạng thực phẩm cung cấp protein sẽ giúp tổng hợp được nhiều loại acid amin tham gia vào nhiều hoạt động chức năng của cơ thể. Bởi, có loại acid amin cơ thể tự tổng hợp được những có loại cần được cung cấp từ bên ngoài. 

Thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày có thể tăng số bữa trong ngày. Việc này sẽ giúp giảm áp lực dạ dày trong một thời điểm và cung cấp thêm dinh dưỡng cho bà bầu.

3. Thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày – Những thực phẩm và cách chế biến dinh dưỡng

Thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày, Scurma Fizzy sẽ chia thành thực đơn bữa chính, thực đơn bữa phụ.

3.1. Thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày – Thực đơn bữa chính

3.1.1. Món ăn chế biến từ gạo

Kể đến đầu tiên trong danh sách thực đơn cho bữa chính là cơm( cơm trắng).

Cơm giàu vitamin B1 – đây là loại vitamin có tác dụng hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh, hoạt động của tim mạch và đặc biệt chúng không được dự trữ, do đó cần cung cấp mỗi ngày. Ngoài ra trong gạo còn chứa vitamin B2, carbohydrate, khoáng chất K, Ca,…

Tuy nhiên có nhiều người cho rằng việc vo gạo thật kỹ đến khi nước trong sẽ giúp làm sạch hết bụi bẩn trong gạo, tuy nhiên điều đó làm mất phần lớn lượng dinh dưỡng có trong gạo, đặc biệt là vitamin B1.

Vì vậy, khi vo gạo để chế biến nên dùng hai lần nước. Lần nước đầu tiên dùng để tráng gạo, lắc nhẹ và không chà xát gạo. Lần nước thứ hai dùng để làm sạch gạo, khoắng nhẹ gạo dưới nước để loại bỏ bụi bẩn, lớp dầu bẩn trên mặt gạo. Tuyệt đối không chà xát gạo hay vo gạo đến khi nước trong.

>>>> Tham khảo thêm: Thuốc Đau Dạ Dày Nào Có Thể Dùng Được Cho Bà Bầu

Một số cách chế biến khác từ gạo như cháo.

Một món cháo ngon, rất tốt cho sự phát triển não bộ ở trẻ là cháo cá chép. Cháo cá chép có kết hợp với đậu đỏ, đậu xanh, hạt sen, gừng, nấm đều mang lại hương vị rất ngon. Dưới đây sẽ là cách chế biến món cháo cá chép đậu đỏ giúp giảm hiện tượng xuống máu, phù chân ở phụ nữ mang thai.

Nguyên liệu cần có là gạo (nấu bằng gạo nếp sẽ giúp tăng hương vị cho món ăn), cá chép, đậu đỏ, một số nguyên liệu phụ có thể thêm vào tùy khẩu vị của từng bà bầu( hành lá, trần bì, táo đỏ).

Cách chế biến

• Làm sạch tất cả các nguyên liệu, cá đem luộc chín, giữ nước, gỡ thịt, bỏ xương, sau đó gạn bỏ phần cặn ở nước luộc cá.
• Đậu đỏ, sau khi ngâm khoảng 4 tiếng, rửa sạch cho vào nước luộc cá cùng táo đỏ, trần bì, gia vị vừa ăn, hầm nhừ.
• Gạo nấu cháo trắng tỉ lệ( hai lít nước- 100 gram gạo).
• Khi cháo và đậu đỏ đã nhừ, đổ cháo sang nồi đậu hầm, nấu đến khi sôi trở lại, nêm lại gia vị, và cho cá đã chín, hành lá lên trên.
• Mọi tỷ lệ nguyên liệu, hãy cho theo sở thích và khẩu vị của bà bầu. Và cuối cùng, hãy thưởng thức món cháo cá chép đậu đỏ thơm ngon.

3.1.2. Những món ăn cung cấp protein cho cơ thể

Bữa chính không thể thiếu món ăn cung cấp protein cho cơ thể, những món chế biến từ thịt, thịt kho tàu, chả nem, chả lá lốt, thịt bò xào nấm,… Đối với các loại thịt, không nên cho bà bầu ăn tái, cần nấu chín để loại bỏ vi sinh vật gây bệnh. Nên cho bà bầu đau dạ dày ăn thịt lạc, nấu thịt nên mềm, dễ ăn.

Một món rất đưa cơm dành cho bà bầu là thịt kho trứng cút.

Nguyên liệu

Chuẩn bị gồm: thịt ba chỉ, trứng cút, hành, tỏi, gia vị, nước dừa( nếu có).

Cách thực hiện

• Thịt rửa sạch với nước muối loãng, trần thịt khoảng ba phút trong nước sôi để loại bỏ tạp chất.
• Rửa lại sạch với nước, thái miếng vuông vừa ăn, ướp gia vị( bột canh, hạt nêm, mắm) để khoảng 30 phút cho thịt ngấm.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, có thể để trứng luộc hoặc chiên lên tùy theo khẩu vị bà bầu.
• Dùng đường hòa tan với một ít nước thắng lên đến khi chuyển màu vàng để lấy màu.
• Hành khô, tỏi băm nhuyễn xào thơm, cho nước màu, cho thịt vào đảo đến khi săn lại.
• Cho nước dừa vào đun nhỏ lửa, đến khi nước gần cạn cho trứng cút vào đun cùng.
• Nấu thêm trong khoảng 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn.

Bạn có thể cho thêm hành lá cho đẹp mắt, bày ra đĩa, vậy là một món ăn dinh dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức.

Trứng lá ngải giúp an thần, ngủ ngon sẽ là một món ăn tốt cho bà bầu bị đau dạ dày. Đặc trưng với vị đắng, mùi hắc của lá ngải, trứng lá ngải không phải hầu hết mọi người đều có thể ăn.

3.1.3. Rau xanh, cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ cho cơ thể

Một số loại rau có tác dụng tuyệt vời cho bà bầu như rau cần rất giàu vitamin C, làm giảm nguy cơ bệnh tiền sản giật, giúp an thần.

Rau súp lơ xanh, cải bó xôi, đậu nành giàu canxi, chất chống oxy hóa đặc biệt tốt cho phụ nữ thời kỳ mang thai. Gợi ý một số món rau tốt cho phụ nữ mang thai như súp lơ xanh luộc hoặc xào với thịt, rau cần xào thịt, rau muống luộc,…

Thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày đa dạng, phong phú, giàu chất dinh dưỡng sẽ giúp hạn chế những cơn đau dạ dày, bà bầu có thể thoải mái, chủ động trong sinh hoạt.

3.2. Thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày – Thực đơn bữa phụ

Trong bữa ăn phụ, thực đơn bao gồm những món ăn nhẹ, trái cây, nước ép, salad, sữa, bánh. Những món ăn ở bữa phụ không được gây cảm giác khó tiêu, đầy bụng.

>>>> Tham khảo thêm: Mách Bạn Một Số Mẹo Giúp Bà Bầu Giải Quyết Đầy Bụng Ngay Tại Nhà

Đầu tiên, trong nhóm chất tinh bột, khoai lang luôn được ưu tiên bởi mùi thơm, vị ngọt dịu, bùi mà thực phẩm này mang lại. Khoai lang mềm, tốt cho dạ dày ngoài ra còn giúp ổn định hệ tiêu hóa, tránh hiện tượng táo bón.

Về cách chế biến, khoai lang có thể luộc, nướng, khoai hầm với xương đều rất tốt cho cơ thể. Với bữa ăn phụ, mẹ bầu nên ăn một củ khoai, có thể luộc, nướng tùy sở thích. Tuy nhiên không nướng quá cháy, vừa không tốt cho sức khỏe,vừa mất đi hương vị tự nhiên vốn có của khoai.

Sữa rất giàu dinh dưỡng, một ly sữa ấm sẽ làm dịu những biểu hiện đau dạ dày, giúp bà bầu đi vào giấc ngủ dễ hơn. Sữa có thể kết hợp với rất nhiều món ăn, sữa với bánh mì, sữa với salad rau củ, sữa với khoai,… mỗi sự kết hợp đều mang lại những hương vị riêng, đặc trưng.

Bánh mì sẽ là một lựa chọn không tệ cho bữa ăn phụ trong ngày, bánh mì giúp trung hòa bớt lượng acid dạ dày. Do đó bánh mì được xếp vào nhóm những thực phẩm giúp hỗ trợ làm giảm tình trạng đau dạ dày.

Những loại hạt khô( hạt điều, hạt óc chó, hạt hạnh nhân,…) bùi thơm, ăn cùng sữa chua hoặc sữa sẽ giúp kích thích vị giác của mẹ bầu. Có rất nhiều cách kết hợp để có một cốc ngũ cốc dinh dưỡng với đa dạng các loại hạt hoặc những loại hoa quả.

Những ly sinh tố hoa quả cung cấp vitamin nên được tăng cường trong thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày. Sinh tố dưa hấu, sinh tố xoài, sinh tố bơ,…

Những loại hoa quả tốt cho bà bầu kể đến táo, xoài, kiwi, hồng xiêm, lựu, ổi, bơ,… Tuy nhiên trong ba tháng đầu thai kỳ, đu đủ xanh, đào, nhãn, me,… là một số hoa quả phụ nữ mang thai nên tránh vì có thể gây hiện tượng sảy thai.

Món salad với những sự kết hợp theo sở thích những loại rau, củ, hoa quả cùng sữa chua sẽ là món ăn vặt thanh đạm dinh dưỡng cho bà bầu.

Một lưu ý cho thực đơn bữa phụ cho bà bầu là nên tránh đồ ăn ngọt, có thể dùng sữa chua không đường, sữa không đường, hạn chế bánh mì ngọt vì có thể gây nên hiện tượng đái tháo đường thai kỳ.

3.3. Những thực phẩm nên tránh trong thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày

Trong ba tháng đầu thai kỳ việc lựa chọn những thực phẩm rất quan trọng, một số thực phẩm như nhựa đu đủ xanh, đào, nhãn, vải, me,… có khả năng gây sảy thai.

Listeria là vi khuẩn có trong thịt, cá sống có thể truyền từ mẹ sang con qua nhau thai. Đây có thể là nguyên nhân dẫn đến thai chết lưu, chết non. Do đó với thực phẩm cho bà bầu tuyệt đối tuân thủ nguyên tắc ăn chín, uống sôi.

Rượu bia, đồ uống có cồn, đồ chua, cay, không tốt cho bà bầu bị đau dạ dày. Những thực phẩm đồ uống này có thể kích thích dạ dày, khiến tế bào viền dạ dày tiết nhiều acid dạ dày gây đau dạ dày.

Những món có khả năng sinh hơi như đồ lên men, cà muối, dưa muối, hành muối gây tình trạng đầy bụng, ợ hơi ở bà bầu. Việc này vô tình làm tình trạng ốm nghén và đau dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn.

Những đồ ăn đóng hộp, đồ ăn vặt nhiều dầu mỡ sẽ khiến quá trình tiêu hóa của dạ dày bị cản trở.

Việc lên thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày rất quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng và điều trị đau dạ dày cho thai phụ.

 

Mang thai là khoảng thời gian cơ thể mẹ có nhiều thay đổi cả về sinh lý lẫn tâm lý. Do đó đau dạ dày khi mang thai thường dễ mắc phải. Do đó mọi người trong gia đình cần quan tâm, chăm sóc, chia sẻ đối với người phụ nữ đặc biệt trong thời gian thai kỳ.

Đa dạng hóa thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày sẽ giúp cung cấp đủ dinh dưỡng cho mẹ và bé. Ngoài ra có một thực đơn khoa học sẽ giúp hỗ trợ đẩy lùi biểu hiện đau dạ dày.

Scurma Fizzy rất sẵn lòng chia sẻ, tư vấn về những thắc mắc trong việc xây dựng thực đơn cho bà bầu bị đau dạ dày. Số HOTLINE 1800 6091 luôn mở để lắng nghe và chăm sóc sức khỏe cho bạn.