Viêm Niêm Mạc Dạ Dày Kiêng Ăn Gì Trong Chế Độ Ăn Uống Và Sinh Hoạt

Viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì? Điển hình cho tình trạng viêm niêm mạc dạ dày là những vấn đề về bụng như cảm giác quá no hoặc đau bụng trên. Bệnh nhân không có cảm giác thèm ăn như mọi ngày, thường họ cảm thấy buồn nôn. Trong nhiều trường hợp, thay đổi thói quen sinh hoạt hay lối sống có thể góp phần cải thiện tình hình . Làm thế nào để biết việc bạn có bị viêm niêm mạc dạ dày và viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì ?

1.Triệu chứng, nguyên nhân và các yếu tố nguy cơ gây viêm dạ dày

Viêm dạ dày có thể gây ra các vấn đề không đặc hiệu khác nhau. Các triệu chứng điển hình giống nhau cho cả viêm dạ dày cấp tính và mãn tính. Tuy nhiên, ở dạng cấp tính, chúng xảy ra đột ngột, trong khi viêm dạ dày mãn tính tiến triển một cách từ từ.

1.1 Các triệu chứng phổ biến của viêm dạ dày là:

• Cảm giác no xuất hiện tự nhiên
• Đau bụng trên
• Giảm sự thèm ăn
• Buồn nôn
• Nôn
• Ợ nóng
• Ợ hơi
• Hôi miệng

Biểu hiện không điển hình:

• Đầy hơi
• Cảm giác nhạt nhẽo trong miệng
• Cảm giác no sớm
• Đau lưng
• Tiêu chảy

1.2 Yếu tố nguy cơ liên quan đến viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì?

Cá nhân nào có thể bị viêm dạ dày? Thường là những người uống nhiều rượu. Tuy nhiên, cũng có những loại thuốc khiến dạ dày của bạn dễ bị ảnh hưởng. Chúng bao gồm chất làm loãng máu, axit acetylsalicylic hoặc thuốc giảm đau như ibuprofen và diclofenac. Tác dụng phụ của chúng là tấn công niêm mạc dạ dày. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, đó là vi khuẩn Helicobacter pylori cũng có thể gây viêm dạ dày.

Trong trường hợp viêm dạ dày biểu hiện điển hình, bạn cần thuốc nhóm ngăn tiết axit dịch vị trong ít nhất ba tuần, niêm mạc dạ dày có thể tự tái tạo. Về cơ bản bạn giữ một thói quen lành mạnh hàng ngày như thể thao, và uống rượu vừa phải, tốt nhất là không hút thuốc và ngủ đủ giấc. 

1.3 Nguyên nhân

Viêm dạ dày xảy ra khi màng nhầy bảo vệ của dạ dày bị tổn thương. Có thể do những chất kích thích dạ dày hoặc các yếu tố kích thích sản xuất quá mức axit dạ dày ăn mòn niêm mạc.

Các tác nhân gây viêm dạ dày cấp tính:

• Tiêu thụ quá nhiều rượu
• Tiêu thụ quá nhiều nicotine
• Sử dụng thực phẩm gây kích ứng dạ dày, chẳng hạn như cà phê hoặc gia vị nóng
• Uống một số loại thuốc thường xuyên hoặc liều cao, ví dụ như thuốc giảm đau hoặc thuốc chống viêm như cortisone
• Căng thẳng kéo dài
• Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn như staphylococci hoặc salmonella
• Kích ứng cơ học, ví dụ các dị vật dạ dày
• Bỏng do axit hoặc kiềm
• Căng thẳng thể chất như trong thời gian hô hấp dài hạn, chấn thương sọ não, bỏng, bệnh não, phẫu thuật lớn, sốc

Nếu vi khuẩn như staphylococci hoặc salmonella là nguyên nhân, viêm dạ dày có thể truyền nhiễm. Các mầm bệnh được bài tiết qua phân và những người khác có thể bị nhiễm bệnh, ví dụ bằng cách dùng chung nhà vệ sinh. Dạ dày là một cơ rỗng và lót bên trong bằng màng nhầy. Nó bảo vệ cơ thể khỏi axit dạ dày. Để tiêu hóa, thức ăn và axit dạ dày được trộn lẫn với nhau  và vận chuyển đến  ruột bằng nhu động.

>>>Xem thêm: Viêm Dạ Dày Cấp Là Gì – Những Lưu Ý Mà Người Bệnh Cần Biết

2. Phương pháp trị liệu đặc hiệu bên cạnh vấn đề viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì ?

Niêm mạc dạ dày bị viêm hoặc bị kích thích đơn thuần thường có thể tự điều trị bằng các biện pháp đơn giản. Nếu điều này là không khả thi, các loại thuốc đặc trị có thể hiệu quả.

Biện pháp đầu tiên cần thực hiện trong trường hợp viêm dạ dày là loại bỏ các tác nhân gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Do đó, vấn đề viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì thì cà phê, rượu và nicotine là điều cấm kỵ.

Nếu các triệu chứng nghiêm trọng, có thể nên tránh hoàn toàn thức ăn trong một hoặc hai ngày. Nếu không, bạn nên ăn thức ăn nhẹ, với các bữa ăn nhỏ dễ tiêu hóa. Nếu căng thẳng là tác nhân gây viêm dạ dày, các phương pháp thư giãn như dưỡng sinh, thiền định có thể giúp ích.

Các biện pháp khắc phục tại nhà:

• Trà hoa cúc (tác dụng chống viêm)
• Kết hợp  trà hoa cúc, bạc hà và cam thảo (trộn nửa muỗng cà phê cam thảo và hoa cúc với một muỗng cà phê lá bạc hà)
• Cháo dành cho người ốm (bảo vệ niêm mạc dạ dày)
• Trà hoa melissa  (làm dịu)
• Nước ép khoai tây

Uống hai tách trà hoa cúc. Sau đó nằm 10 phút. Sau đó nằm nghiêng sang bên trái, bên phải và kèm với thêm mười phút nữa mỗi lần. Nằm trên giường khoảng nửa giờ nữa. Sử dụng biện pháp khắc phục tại gia này hàng ngày trong một tuần. Nếu không có hiệu quả, bạn nên xem xét phương pháp khác.

Điều trị bằng thuốc

• Thuốc kháng axit: Những hoạt chất này trung hòa axit dạ dày tích cực.
• Chẹn thụ thể H2: (cimetidin hoặc ranitidine). Chúng làm giảm sản xuất axit dạ dày. Điều này cho phép niêm mạc dạ dày bị viêm phục hồi và được bảo vệ khỏi bị tổn thương thêm.
• Thuốc ức chế bơm Proton (chất ức chế bơm proton, PPIs). Chúng làm giảm sản xuất axit dạ dày. Các PPIs thường được sử dụng là ví dụ omeprazole và pantoprazole. Tuy nhiên, chúng chỉ nên được sử dụng lâu dài trong các trường hợp đặc biệt và cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
• Thuốc kháng sinh: Trong trường hợp viêm dạ dày mãn tính loại B, điều quan trọng là phải loại bỏ vi khuẩn gây bệnh. Ví dụ, sự kết hợp của hai hoặc ba loại kháng sinh cùng với chất ức chế bơm proton trong bảy ngày, trong hơn 90% trường hợp, trục xuất Helicobacter pylori là biện pháp rất khả thi.
• Thuốc chống co thắt và chống buồn nôn: Đối với các triệu chứng tiến triển của viêm dạ dày, thuốc chống buồn nôn (thuốc chống co thắt) có tác dụng giảm đau.
• Vitamin B12: Viêm dạ dày loại A mãn tính có nguy cơ thiếu máu rất nguy hiểm. Điều này được gây ra bởi sự thiếu hụt vitamin B12. Do đó, bệnh nhân thường được tiêm vitamin B12.

3.Viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì ?

Trong trường hợp viêm dạ dày, mục tiêu chính là làm thế nào không gây kích ứng niêm mạc dạ dày nữa. Nhiều bệnh nhân bị viêm dạ dày cấp tính không có cảm giác thèm ăn, vì vậy họ có thể phải nhịn ăn 1 đến 2 ngày. Vậy nên, viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì là rất quan trọng. Sau đó, điều quan trọng là phải uống đủ nước, chẳng hạn như trà hoa cúc.

Một vài lời khuyên:

• Tránh các chất gây kích ứng dạ dày như trái cây họ cam quýt, cà phê, rượu, gia vị nóng
• Cháo cho người ốm, bánh, súp, gạo và khoai tây nghiền đặc biệt tốt cho dạ dày
• Chia bữa ăn nhỏ trải rộng trong ngày so với một vài bữa ăn lớn
• Thức ăn thô là kẻ thù của dạ dày nhạy cảm. Các món hấp là dễ tiêu hóa nhất.
• Hạn chế thực phẩm giàu chất béo

Hầu hết các trường hợp viêm dạ dày không do vi khuẩn có thể dễ dàng điều trị bằng cách sử dụng thuốc kháng axit và thay đổi chế độ ăn uống.  Nếu bạn có các triệu chứng nghiêm trọng hơn, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.

3.1 Viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì?

Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng viêm dạ dày. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm có thể làm giảm sự khó chịu và tác động gây hại của tình trạng này. Những người bị viêm dạ dày nên tránh thực phẩm và đồ uống:

• Kích thích niêm mạc.
• Tăng viêm.
• Tăng sản xuất axit dịch vị
• Làm mòn niêm mạc dạ dày.
• Dạ dày cần nhiều thời gian để tiêu hóa chúng

Viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì? Thực phẩm cay như ớt và nước sốt nóng gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Thực phẩm có tính axit cao như cà chua và cam quýt làm trầm trọng thêm tình trạng viêm. Thực phẩm béo cần thời gian dạ dày tiêu hóa khá lâu, cũng có thể gây viêm. Ăn các bữa ăn lớn và ăn quá nhanh cũng có thể làm trầm trọng thêm bệnh.

Ngoài băn khoăn viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì thì những gì bạn uống cũng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến viêm dạ dày. Rượu làm mòn bề mặt niêm mạc, cuối cùng tạo các lỗ nhỏ hoặc vỡ mô. Cà phê sử dụng thường xuyên và decaf – làm tăng lượng axit trong dạ dày. Caffeine trong các loại đồ uống và thực phẩm khác nên tránh vì nó là một chất kích thích khiến dạ dày sản xuất nhiều axit hơn. Bạn cũng không nên tiêu thụ nhiều đồ uống có ga.

>>>Xem thêm: Viêm Dạ Dày Kiêng Gì Và Một Số Tip Chia Sẻ Chính Xác

3.2 Viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì? Hạn chế sữa

Mặc dù H. pylori phải được điều trị bằng thuốc, các trường hợp viêm dạ dày nhẹ hơn thường có thể được giải quyết nhờ thay đổi chế độ ăn uống của bạn. Mặc dù có vẻ khách quan khi bạn tăng sử dụng sữa vì sữa rất tác động rất nhẹ nhàng với dạ dày, nhưng đây là một sai lầm theo các chuyên gia tại Trung tâm Y tế Wexner của Đại học bang Ohio (OSU).

Sữa có thể làm giảm lượng axit dạ dày bạn sản xuất, vì vậy hãy giới hạn bản thân không sử dụng quá 2 đến 3 cốc sữa trong một ngày, OSU khuyên. Các loại thực phẩm và đồ uống khác cần tránh bao gồm:

• Rượu
• Hạt tiêu đen
• Bột ớt
• Cocoa hay cacao
• Cà phê
• Colas hay đồ uống có ga
• Đồ uống khử caffeine
• Tỏi
• Hành
• Ớt đỏ

3.3 Viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì? Lựa chọn Carbohydrate phù hợp

Nếu bạn đang hy vọng sử dụng một phương thuốc tại nhà nào đó để  giảm bớt các triệu chứng của bạn, thì tốt nhất nên bắt đầu là với chế độ ăn uống của bạn. Trái với những gì một số chuyên gia dinh dưỡng có thể khuyên bạn, khi bạn cần chế độ ăn nhạt, thực phẩm ít chất xơ có lẽ tốt hơn cho bạn, theo trang web medlinePlus của Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ . Điều này có nghĩa là bạn nên chọn gạo trắng cũng như bánh mì và mì ống làm từ chúng.

Chất xơ có thể làm tăng viêm dạ dày vì thực phẩm giàu chất xơ có thể gây ra đầy hơi, theo MedlinePlus. Ngay cả thực phẩm có chứa chất xơ hòa tan cũng nên tránh hoặc ăn với số lượng rất nhỏ. Sử dụng nước ép trái cây thay vì trái cây tươi, và tránh những loại có tính axit nhiều như nước cam và bưởi.  

3.4 Viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì ? Chọn rau củ quả như thế nào?

Ăn chế độ ăn nhạt để tránh gây viêm dạ dày không có nghĩa là chế độ ăn uống của bạn nhàm chán, theo các chuyên gia tại Harvard Health Publishing, rau là thực phẩm đặc biệt tốt trong trường hợp này như ông cải xanh, mầm Brussels, súp lơ, cà rốt, bí và khoai lang. Bạn cũng nên xem xét sử dụng các loại thảo mộc tươi thay vì khô để nêm gia vị – chúng nhẹ hơn và ít cô đặc hơn, bởi vì chúng chưa bị mất nước. 

Một số loại rau cũng có thể tiêu hóa dễ dàng hơn đối với dạ dày của bạn khi ăn sống chẳng hạn như cà chua. Các thành phần sữa đủ chất béo, chẳng hạn như kem, có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày của bạn, vì vậy hãy chọn các loại nước sốt nhẹ hơn như pesto hoặc dầu ô liu cùng với các loại thảo mộc tươi. Điều quan trọng là cung cấp cho cơ thể của bạn các chất dinh dưỡng cần thiết để giúp dạ dày tự chữa lành.

3.5 Viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì? Loại bỏ chất béo xấu

Phần lớn các chất béo sẽ không gây hại cho niêm mạc dạ dày của bạn, nhưng tốt nhất là tránh thực phẩm chiên béo vì chúng khó tiêu hóa. Một loại chất béo khác cần tránh theo Viện Y tế Quốc gia (NIH) là loại chất béo chuyển hóa nhân tạo được tìm thấy trong thực phẩm chế biến như bánh ngọt, bánh quy giòn – và hầu hết thực phẩm có sẵn khác được sản xuất ra để có thời hạn sử dụng lâu dài.

Chất béo chuyển hóa là chất nhũ hóa giúp giữ cho dầu ổn định để chúng không bị hỏng. Những chất béo này cũng cải thiện kết cấu của đồ nướng. Nhược điểm của điều này theo NIH thì những chất nhũ hóa này không tốt cho vi khuẩn có lợi hoạt động mà ruột của bạn cần để tiêu hóa thực phẩm đúng cách.

Thiếu vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh theo cảnh báo của NIH, có thể góp phần gây ra các bệnh viêm. NIH cho biết, có sự cân bằng không lành mạnh của vi khuẩn đường ruột không chỉ có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa và bài tiết của bạn, mà còn có thể góp phần tiêu cực ở người có bệnh tiểu đường loại 2, hội chứng ruột kích thích (IBS), ung thư ruột già và béo phì. Khi ruột bị tổn thương cũng có thể ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của bạn, có nghĩa là các triệu chứng dị ứng và hen suyễn sẽ tồi tệ hơn.

4. Chẩn đoán bệnh viêm dạ dày liên quan đến viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì cho hợp lý 

Nếu bạn có vấn đề về dạ dày, trước tiên hãy tham khảo ý kiến bác sĩ gia đình của bạn. Nếu cần thiết, họ sẽ giới thiệu bạn đến một chuyên gia về bệnh dạ dày hay một bác sĩ tiêu hóa. Đầu tiên, bác sĩ sẽ hỏi về tiền sử bệnh của bạn, ví dụ:

• Bạn đã có các triệu chứng này bao lâu rồi?
• Bạn có bị đau dạ dày, nôn hoặc tiêu chảy không?
• Bạn đang dùng loại thuốc nào, chẳng hạn như thuốc giảm đau?
• Bạn có đang cảm thấy no không?

4.1 Nội soi

Viêm dạ dày chỉ có thể được chẩn đoán rõ ràng khi bác sĩ bằng cách nào đó thấy được các dấu hiệu của chúng trực quan bên trong dạ dày. Phương pháp này gọi là nội soi, một ống mềm mỏng gắn với một máy ảnh nhỏ ở đầu được đưa cẩn thận qua thực quản đến dạ dày. Điều này cho phép bác sĩ phát hiện những thay đổi có thể có của màng nhầy lót niêm mạc dạ dày như đỏ, sưng hoặc chảy máu.

4.2 Sinh thiết

Với sự trợ giúp của các dụng cụ phù hợp, bác sĩ cũng có thể lấy mẫu mô từ màng nhầy trong quá trình kiểm tra nội soi. Một nhà giải phẫu bệnh học sẽ kiểm tra các mẫu mô này dưới kính hiển vi của để xác định loại viêm.

4.3 Kiểm tra sự có mặt của vi khuẩn Helicobacter pylori

Ngoài ra, sinh thiết có thể được sử dụng để thực hiện xét nghiệm urease nhanh, tìm mầm mống viêm dạ dày do Helicobacter pylori. Nó là nguyên nhân phổ biến gây viêm dạ dày mãn tính. Nếu có vi khuẩn, enzyme của nó (urease) sẽ chuyển đổi ure thành amoniac. 

Các xét nghiệm khác để xác định H. pylori là nguyên nhân gây viêm dạ dày mãn tính là:

• Xét nghiệm hơi thở
• Kháng nguyên trong phân: Protein của H. pylori được bài tiết qua ruột. Chúng có thể được phát hiện trong phân.
• Kháng thể trong huyết thanh: Trong trường hợp nhiễm H. pylori, hệ thống miễn dịch tạo ra kháng thể chống lại vi khuẩn. Chúng cũng có thể được phát hiện trong máu của bệnh nhân sau khi bị nhiễm trùng.

>>>Xem thêm: Viêm Dạ Dày Kiêng Ăn Gì, Các Thực Phẩm Cần Tránh Xa

5. Kết luận 

Viêm dạ dày cấp tính thường có tiên lượng tốt, có thể tự lành sau vài ngày hoặc vài tuần mà không cần điều trị thêm. Tuy nhiên, cũng có nhiều trường hợp nghiêm trọng. Nếu viêm dạ dày xuất huyết, điều này có thể đe dọa đến tính mạng. Ngoài ra, viêm niêm mạc dạ dày có thể phát triển thành loét dạ dày.

Viêm mãn tính niêm mạc dạ dày thường kéo dài trong vài tuần, vài tháng hoặc thậm chí nhiều năm. Do kích thích liên tục niêm mạc dạ dày, viêm dạ dày mãn tính làm tăng nguy cơ thoái hóa tế bào và gây ung thư dạ dày. Do đó, bất cứ ai bị viêm dạ dày mãn tính nên được nội soi dạ dày thường xuyên ba năm một lần. Bằng cách này, ung thư và giai đoạn tiền ung thư có thể được phát hiện và điều trị kịp thời.

Scurma Fizzy hy vọng sau bài viết này có thể giúp bạn thu thập nhiều thông tin về viêm niêm mạc dạ dày kiêng ăn gì cho hợp lý. Chúc bạn thành công!

Liên hệ  HOTLINE 1800 6091 để được tư vấn miễn phí về tình trạng đau dạ dày của bạn với chuyên gia, dược sĩ Scurma Fizzy. Trân trọng !