Trào Ngược Dạ Dày Không Nên Ăn Gì, Những Loại Thực Phẩm Cần Tránh

Điều chỉnh chế độ ăn uống và thói quen sống tốt có thể giúp bạn giảm các triệu chứng trào ngược dạ dày và thay thế các loại thuốc kháng acid trong điều trị. Việc lạm dụng các loại thuốc chữa trị có thể ảnh hưởng đến nhiều hệ cơ quan khác của bạn. Vậy trào ngược dạ dày không nên ăn gì và có những biện pháp khắc phục trào ngược dạ dày tại nhà nào? Mời các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và trả lời cho câu hỏi trào ngược dạ dày không nên ăn gì qua bài viết dưới đây nhé!

1. Trào ngược dạ dày là gì?

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (còn được viết tắt là GERD) xảy ra khi acid dạ dày thường xuyên chảy ngược vào ống nối miệng và dạ dày (thực quản) của bạn. Nước rửa ngược này (trào ngược acid) có thể gây kích ứng niêm mạc thực quản của bạn.

Nhiều người thỉnh thoảng bị trào ngược acid. GERD là trào ngược acid nhẹ xảy ra ít nhất hai lần một tuần, hoặc trào ngược acid từ trung bình đến nặng xảy ra ít nhất một lần một tuần.

2. Đâu là nguyên nhân gây ra trào ngược dạ dày thực quản?

GERD là do trào ngược acid thường xuyên. Thức ăn muốn đi vào dạ dày thì phải đi qua một dải cơ vòng thực quản. Nếu cơ vòng giãn ra bất thường hoặc yếu đi, acid dạ dày có thể trào ngược lên thực quản của bạn. Acid rửa ngược liên tục này kích thích niêm mạc thực quản, thường khiến nó bị viêm.

Một số yếu tố nguy cơ phổ biến khác của trào ngược acid dạ dày có thể kể tên đến như:

• Ăn quá nhiều bữa trong ngày hoặc nằm ngay sau bữa ăn
• Tình trạng thừa cân hoặc béo phì
• Ăn một bữa ăn nặng và nằm ngửa hoặc cúi xuống quá thắt lưng, hoạt động gắng sức
• Ăn nhẹ gần giờ đi ngủ
• Sử dụng các thực phẩm làm tăng acid dạ dày như cam quýt, cà chua, socola, bạc hà, tỏi, hành tây, hoặc thức ăn cay và béo
• Uống những đồ uống không lành mạnh như bia, rượu, đồ uống có gas, cafe, trà
• Hút thuốc
• Có thai
• Dùng aspirin, ibuprofen, một số thuốc giãn cơ hoặc thuốc huyết áp

>>> Xem thêm: 10 Cách Giảm Trào Ngược Dạ Dày Hiệu Quả – SCurma Fizzy New

3. Trào ngược dạ dày không nên ăn gì – Các loại thực phẩm cần tránh

3.1. Bữa ăn nhiều chất béo và thức ăn chiên rán

Trào ngược dạ dày không nên ăn gì là câu hỏi luôn được rất nhiều người quan tâm. Để giải đáp được vấn đề này, loại thực phẩm đầu tiên mà các bạn cần phải tránh chính là những loại thực phẩm chứa quá nhiều chất béo. Một bữa ăn nhiều chất béo và các đồ ăn chiên rán có thể làm giảm áp lực lên LES của bạn và làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày. Điều này có thể dẫn tới xuất hiện các triệu chứng của trào ngược dạ dày thực quản. Để giúp ngăn ngừa trào ngược dạ dày, hãy giảm tổng lượng chất béo mà bạn tiêu thụ mỗi ngày.

Dưới đây là một số thực phẩm giàu chất béo mà bạn có thể muốn tránh:

• Khoai tây chiên
• Hành tây chiên giòn
• Bơ
• Sữa nguyên chất
• Phomai
• Kem
• Sốt salad kem nhiều chất béo
• Nước sốt kem và nước chấm
• Thịt đỏ có chứa nhiều chất béo như là thịt thặn hoặc sườn non

3.2. Thức ăn cay

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thức ăn cay có thể gây ra các triệu chứng đau bụng và nóng rát trong trường hợp bạn bị rối loạn tiêu hóa thức ăn.

Tuy nhiên, lại có những nghiên cứu khác cho thấy rằng, việc thường xuyên tiếp xúc với capsaicin không gây ra cảm giác khó chịu như tiếp xúc không thường xuyên. 

Capsaicin là thành phần chính tạo nên vị cay của ớt cũng như bột ớt. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng, việc tiêu thụ thức ăn cay có thể cải thiện được các triệu chứng GERD của bạn nếu bạn ăn chúng một cách thường xuyên. Bên cạnh đó, nó cũng trả lời được phần nào câu hỏi trào ngược dạ dày không nên ăn gì.

Hãy chú ý đến cảm giác của bạn sau khi ăn một số loại thức ăn cay. Cân nhắc khả năng chịu đựng gia vị của mình để lên kế hoạch cho bữa ăn.

>>>Xem thêm ngay: Thuốc Nam Trị Trào Ngược Dạ Dày Hiệu Quả Bạn Đã Biết Hay Chưa?

3.3. Hoa quả và rau

Trái cây và rau quả là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người bị trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, một số loại rau củ quả có thể làm cho các triệu chứng GERD của bạn tồi tệ hơn. Các loại trái cây và rau sau đây là những trái cây phổ biến mà người bị trào ngược không nên sử dụng:

• Trái dứa
• Trái cây họ cam quýt chẳng hạn như cam, bưởi, chanh, quất
• Cà chua và các loại thực phẩm chế biến từ cà chua, chẳng hạn như sốt cà chua, sốt salad, ớt và sốt pizza
• Tỏi và hành tây

Trong trường hợp, bạn muốn tiêu thụ một số loại thực phẩm nói trên, hãy thảo luận với bác sĩ về câu hỏi người bị trào ngược dạ dày không nên ăn gì cũng như mức độ chịu đựng của bạn. Bên cạnh đó, nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng cũng có thể hữu ích hơn trong việc tạo ra một chế độ ăn uống giúp kiểm soát tình trạng GERD của bạn.

>>> Xem thêm ngay: Đau Dạ Dày Nên Ăn Hoa Quả Gì Sẽ Cải Thiện Tình Trạng Bệnh

3.4. Đồ uống

Một số đồ uống thông thường cũng có thể gây ra các triệu chứng ở những người bị trào ngược dạ dày thực quản. Chúng bao gồm:

• Rượu
• Cafe và trà
• Đồ uống có gas
• Nước ép cam quýt và cà chua

Các loại đồ uống có cafein, cafe giúp thúc đẩy các triệu chứng trào ngược biểu hiện càng rõ hơn. Tuy nhiên, trong một số ít trường hợp, người bị GERD có thể dung nạp cafe tốt. Vì vậy, hãy chú ý đến các triệu chứng của bạn và chỉ nên tiêu thụ những đồ uống mà bạn dung nạp tốt.

>>> Xem thêm: Hội Chứng Trào Ngược Họng Thanh Quản Có Nguy Hiểm Không?

3.5. Thực phẩm quá nóng hoặc quá lạnh

Đây là những thực phẩm gây kích ứng đường tiêu hóa. Các chuyên gia khuyến cáo rằng, người mắc trào ngược dạ dày không nên ăn các loại thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh. Sau khi tiêu thụ, những loại thực phẩm này sẽ gây ra tác dụng khác trên hệ thống tiêu hóa của bạn, làm tăng tiết acid dịch vị. Chính vì thế, gây mất tính ổn định trong dạ dày và làm nặng hơn bệnh trào ngược dạ dày thực quản.

Ngoài ra, thực phẩm quá nóng còn rất dễ gây tổn thương và viêm loét dạ dày – tá tràng, do niêm mạc ở đây mỏng và rất dễ bị tổn thương bởi nhiệt độ.

Vì vậy, khi có các biểu hiện của đau dạ dày thực quản, bạn cần tránh tiêu thụ các loại thực phẩm ở nhiệt độ quá cao hay quá thấp. Thay vào đó, hãy ăn những thực phẩm có nhiệt độ vừa phải để hệ tiêu hóa luôn được ổn định.

3.6. Các loại thực phẩm, thuốc và chất bổ sung khác

Một số loại thực phẩm và thuốc khác có thể khiến LES của bạn hoạt động kém, vì vậy dẫn đến các triệu chứng GERD xuất hiện. Bạn có thể gặp phải các triệu chứng sau khi tiêu thụ một số thực phẩm kể tên sau:

• Socola
• Bạc hà, chẳng hạn như bạc hà cay
• Bổ sung các thực phẩm chứa sắt hoặc kali
• Các loại thuốc kháng sinh
• Aspirin hoặc một số các loại thuốc giảm đau khác
• Bisphosphonates
• Thuốc chẹn alpha
• Nitrat
• Thuốc chẹn calci
• Thuốc chống trầm cảm ba vòng

Bạn có thể ngưng sử dụng thuốc hoặc các chất bổ sung nếu bạn nghĩ rằng nó làm tăng các triệu chứng trào ngược dạ dày, ợ nóng hay ợ chua của bạn. Hãy nói chuyện với các sĩ để biện khi nào nên ngừng các loại thuốc hiện tại mà bạn sử dụng cũng để biết thêm trào ngược dạ dày không nên ăn gì.

>>> Tìm hiểu thêm: Bài Thuốc Dân Gian Chữa Đau Dạ Dày An Toàn Tại Nhà

4. Các biện pháp khắc phục tại nhà cho người bị trào ngược dạ dày

Các biện pháp khắc phục tại nhà có thể giúp bạn làm giảm một số triệu chứng của trào ngược dạ dày. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn phải biết kết hợp một chế độ ăn hợp lý cùng các biện pháp này. Nói chuyện với bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa để giúp bạn có những cách phòng tránh hiệu quả. Dưới đây là một số biện pháp khắc phục GERD tại nhà:

4.1. Kiểm soát thật tốt cân nặng để có một cơ thể khỏe mạnh

Trào ngược dạ dày thực quản (GERD) rất hay gặp ở những người lớn thừa cân hoặc béo phì. 

Trọng lượng dư thừa, đặc biệt là vùng bụng, gây ra nhiều áp lực hơn cho dạ dày. Kết quả là, bạn có nguy cơ cao acid dạ dày hoạt động trở lại thực quản và gây ra ợ nóng.

Nếu bạn thừa cân, hãy tìm hiểu xem người bị trào ngược dạ dày không nên ăn gì, sau đó lên một kế hoạch giảm cân ổn định trong một thời gian dài. Mặt khác, nếu như bạn đã ở mức cân nặng hợp lý, thì hãy luôn đảm bảo rằng, bạn duy trì nó bằng một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.

>>> Tìm hiểu ngay: Giảm cân cho người đau dạ dày tại nhà an toàn hiệu quả

4.2. Biết trào ngược dạ dày không nên ăn gì và tránh thức ăn, đồ uống đó

Bất kể cân nặng của bạn đang là bao nhiêu, có một số loại thực phẩm và đồ uống kích hoạt nhất định có thể làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày. Với những người đang mắc GERD, bạn nên đặc biệt cảnh giác với các vật dụng có thể gây ra những triệu chứng. Như đã nói đến ở phần trên, hãy thử tránh một số loại thực phẩm và đồ uống sau:

• Nước sốt cà chua và các sản phẩm chế biến từ cà chua khác
• Thực phẩm giàu chất béo, chẳng hạn như các đồ ăn nhanh và thực phẩm nhiều dầu mỡ
• Đồ chiên rán
• Nước ép trái cây họ cam quýt
• Nước ngọt
• Cafein

Bằng cách hạn chế một số loại tác nhân kể trên, bạn có thể giảm đáng kể triệu chứng đau dạ dày. Bạn cũng có thể ghi lại nhật ký thực phẩm mình sử dụng để xác định những thực phẩm có vấn đề mà mình nên tránh.

>>> Xem ngay: Trào ngược dạ dày kiêng gì, khuyến cáo của chuyên gia cho GERD

4.3. Ăn và tiêu hóa từ từ

Ăn nhiều bữa nhỏ hơn sẽ gây áp lực lên dạ dày ít hơn, điều này có thể ngăn chặn sự trào ngược acid dạ dày. Bằng cách ăn một lượng nhỏ thức ăn thường xuyên, bạn có thể giảm chứng ợ nóng và tiêu thụ ít calo hơn.

Cũng cần tránh nằm sau khi ăn, vì làm như vậy rất có thể gây ra chứng ợ nóng.

Bạn nên chờ đợi ít nhất là ba tiếng đồng hồ sau khi ăn hãy bắt đầu một bữa ăn mới. Bên cạnh đó, chú ý rằng, sau khi ngủ, hãy kê cao đầu bằng gối để tránh bị ợ chua vào ban đêm.

4.4. Ăn những thực phẩm giúp ích

Ngoài việc hiểu rõ trào ngược dạ dày không nên ăn gì, bạn cũng nên biết tiêu thụ những thực phẩm nào là giúp ích cho người mắc GERD. Không có một loại thực phẩm kỳ diệu nào có thể điều trị tận gốc triệu chứng trào ngược acid. Tuy nhiên, một số thay đổi chế độ ăn uống khác có thể giúp ích cho việc này.

Đầu tiên, các chuyên gia khuyến nghị bạn nên ăn một bữa ăn ít chất béo và giàu protein. Giảm ăn thức ăn chứa nhiều dầu mỡ hay các món ăn chiên, rán trong chế độ ăn uống có thể làm giảm các triệu chứng của bạn, đồng thời cung cấp đủ protein và chất xơ sẽ giúp bạn no lâu hơn và tránh cảm giác thèm ăn, ăn quá nhiều.

Hãy thử kết hợp một số loại thực phẩm dưới đây để giúp cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày của bạn.

• Rau: rau có ít chất béo và đường tự nhiên, chúng làm giảm acid dạ dày. Các lựa chọn tốt bao gồm: bông cải xanh, đậu xanh, măng tây, súp lơ trắng, rau lá xanh, khoai tây và dưa chuột
• Gừng: Gừng có đặc tính chống viêm tự nhiên và là một phương pháp điều trị tự nhiên cho chứng ợ nóng và các vấn đề đường tiêu hóa khác. Bạn có thể sử dụng gừng sống hay chín để làm giảm các triệu chứng trào ngược
• Bột yến mạch: bột yến mạch hay được sử dụng trong các bữa sáng, là một loại ngũ cốc nguyên hạt và là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Chế độ ăn giàu chất xơ có thể có mối liên hệ đến việc giảm nguy cơ trào ngược dạ dày.
• Trái cây: dưa chuột, chuối, táo, lê,… là những loại hoa quả bổ dưỡng không gây trào ngược dạ dày thực quản
• Thịt nạc và hải sản: các loại thịt nạc như thịt gà, hải sản và một số loại cá có chứa ít chất béo làm giảm các triệu chứng của GERD. Bạn có thể thử nướng chúng, hoặc luộc, và chế biến chúng để giữ nguyên được chất dinh dưỡng trong chúng.
• Lòng trắng trứng: lòng trắng trứng là một lựa chọn tốt đối với trào ngược dạ dày. Hãy tránh tiêu thụ lòng đỏ bởi trong lòng đỏ trứng có nhiều chất béo có thể gây ra các triệu chứng trào ngược.
• Chất béo lành mạnh: các nguồn chất béo lành mạnh bao gồm: bơ, quả óc chó, hạt lanh, dầu oliu, dầu mè, dầu hướng dương. Việc giảm lượng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, thay thế chúng bằng những chất béo không bão hòa lành mạnh hơn này có thể giúp ích rất nhiều cho người bệnh GERD.

Sau mỗi bữa ăn, bạn thậm chí có thể cân nhắc việc nhai hay ngậm kẹo cao su không bạc hà, điều này có thể giúp tăng nước bọt trong miệng của bạn và ngăn ngừa acid ra khỏi thực quản.

>>> Xem thêm: Chữa Trào Ngược Dạ Dày Bằng Nghệ Hiệu Quả – SCurma Fizzy New

4.5. Bỏ thuốc lá

Hút thuốc làm hỏng cơ vòng thực quản dưới (LES), cơ vòng có nhiệm vụ ngăn chặn acid dạ dày sao lưu. Khi các cơ của LES bị suy yếu do hút thuốc, bạn có thể bị ợ chua thường xuyên hơn. Đã đến lúc bỏ thuốc lá. Bạn sẽ cảm thấy tốt hơn.

Khói thuốc cũng có thể là vấn đề nếu bạn đang chống lại chứng trào ngược acid hay trào ngược dạ dày thực quản. Vì vậy, hãy bỏ thuốc ngay khi có thể để tránh những rủi ro không mong muốn có thể xảy ra.

4.6 Sử dụng những loại thảo dược tốt cho người bệnh trào ngược dạ dày

Các loại thảo mộc dưới đây đã được sử dụng cho người GERD:

• Hoa cúc
• Cam thảo
• Marshmallow
• Cây du trơn

Những loại thảo mộc này có sẵn ở dạng bổ sung, tương tự như trà. Tuy nhiên nhược điểm của chúng là không có đủ nghiên cứu để chứng minh được rằng chúng thật sự có lợi cho việc điều trị GERD. Hơn nữa, chúng có thể gây ra những ảnh hưởng tới thuốc bạn đang dùng. Chính vì vậy, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

>>> Tìm hiểu thêm: Làm Thế Nào Để Hết Đầy Bụng Nhanh Chóng Hiệu Quả

4.7. Ăn mặc thoải mái

Khi mắc GERD, bạn nên tránh mặc quần áo chật. Mặc quần áo quá chật vừa khiến bạn khó chịu lại có thể làm tăng các đợt trào ngược. Điều này đặc biệt xảy ra khi bạn sử dụng quần và thắt lưng quá chật. Cả hai đều gây áp lực không cần thiết lên vùng bụng của bạn, do đó góp phần làm tăng nguy cơ ợ chua. Chính vì thế, để tránh trào ngược dạ dày, hãy mặc quần áo thoải mái và nới lỏng quần áo của bạn.

4.8. Thử các bài tập đơn giản

Bản thân GERD có thể rất căng thẳng. Vì cơ thực quản đóng một vai trò lớn trong việc giữ cho acid dạ dày xuống nơi chúng thuộc về, nên học các kỹ thuật có thể giúp thư giãn cả cơ thể và tâm trí của bạn, từ đó giảm stress cũng như giảm thèm ăn hiệu quả.

Nếu bạn không muốn tập yoga, bạn thậm chí có thể thử thiền tĩnh lặng và hít thở sâu trong vài phút vài lần mỗi ngày để chế ngự mức độ căng thẳng của bạn.

>>> Tìm hiểu ngay: YOGA chữa đau dạ dày hiệu quả vùng thượng vị

Bài viết vừa rồi đã phần nào giúp bạn giải đáp được câu hỏi trào ngược dạ dày không nên ăn gì. Bên cạnh đó, bài viết còn gợi ý thêm cho các bạn một số biện pháp điều trị trào ngược dạ dày tại nhà an toàn và hiệu quả. Tin chắc rằng, sau bài viết này, mọi người đã hiểu hơn về những thực phẩm mà mình nên tránh và sử dụng khi mắc GERD.

Nếu vẫn còn thắc mắc hay vấn đề nào cần được tư vấn hãy liên hệ với các dược sĩ của Scurma Fizzy theo HOTLINE 1800 6091.