Món Ăn Dễ Tiêu Cho Người Đau Dạ Dày Cực Đơn Giản

Món Ăn Dễ Tiêu Cho Người Đau Dạ Dày Cực Đơn Giản

Món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày là một trong những điều rất quan trọng đối với bệnh nhân mắc bệnh lý đau dạ dày.Tình trạng đau dạ dày khiến người bệnh cảm thấy chán ăn,ăn không tiêu dẫn đến mệt mỏi, suy kiệt ,thiếu hụt dinh dưỡng.Vì vậy,cần xây dựng chế độ ăn hợp lý đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng,dễ tiêu,hợp khẩu vị giúp người bệnh khỏe mạnh,tăng sức đề kháng,yên tâm điều trị bệnh.

1. Tại sao nên ăn những món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày

Trước hết,để biết được món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày,cần phải hiểu được đau dạ dày là gì?

Đau dạ dày là một bệnh lý do tổn thương niêm mạc dạ dày,viêm loét niêm mạc gây ra cho người bệnh cảm giác đau bụng với tính chất đau có thể âm ỉ đến đau quằn quại, dữ dội.

Các vết loét tổn thương niêm mạc dạ dày gây ra các triệu chứng cho người bệnh như:đau bụng ,đầy hơi,khó tiêu,ợ chua,ợ nóng,nôn,buồn nôn,nặng hơn có thể dẫn đến xuất huyết tiêu hóa gây ra triệu chứng nôn ra máu hoặc đi đại tiện phân đen,…các triệu chứng này ảnh hưởng rất lớn đến người bệnh cả về thể chất lẫn tinh thần đặc biệt là về vấn đề dinh dưỡng.

Các triệu chứng của đau dạ dày khiến cho người bệnh cảm thấy khó chịu, mệt mỏi,không muốn ăn ,nếu ăn có thể buồn nôn hoặc nôn,ợ chua ợ nóng.Vì vậy, nếu tình trạng bệnh diễn ra kéo dài thì việc thiếu hụt dinh dưỡng là không thể tránh khỏi,người bệnh cần nhanh chóng cải thiện tình trạng này càng sớm càng tốt.

>>> Xem thêm: Nguyên Nhân Của Bệnh Đau Dạ Dày

mon-an -de-tieu-cho-nguoi-dau-da-day-1

Đau dạ dày khiến người bệnh chán ăn

2.Một số món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày

Để tránh tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng do ảnh hưởng của các triệu chứng của bệnh lý đau dạ dày người bệnh có thể tham khảo một số món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày với những nguyên liệu đơn giản,dễ làm, có giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt còn có tác dụng tốt đối với dạ dày có thể cải thiện các tình trạng đầy bụng, khó tiêu ,ợ chua,trào ngược ,…

2.1.Cháo hạt kê – món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày

Cháo hạt kê là một món ăn dạng loãng giúp dễ tiêu,dễ ăn,tốt cho người mắc bệnh đau dạ dày,ngoài ra cháo hạt kê còn có tác dụng giải độc,thanh nhiệt,sử dụng tốt cho những người đang có tình trạng tỳ vị kém ngoài ra còn giúp giảm các triệu chứng của bệnh lý đau dạ dày như:đau bụng ,buồn nôn,đầy hơi,…

Chuẩn bị

Cách làm món ăn này khá đơn giản với những nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

  • Hạt kê:50 gram
  • Lạc(đậu phộng):50 gram
  • Đậu đỏ:30 gram
  • Đường phèn:có thể thêm theo khẩu vị

Cách làm cháo hạt kê

  • Lấy tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn bao gồm:hạt kê,đậu phộng, đậu đỏ đem ngâm trong một chậu nước.
  • Sau đó để qua đêm nhằm mục đích làm nở và mềm ra,khi nấu sẽ nhừ và ngon hơn.
  • Sau khi ngâm, vớt các nguyên liệu ra và cho vào nồi.
  • Đổ thêm nước khoảng ngập hết nguyên liệu, đun hầm đến khi các nguyên liệu chín nhừ.
  • Khi cháo đã chín nhừ, cho thêm đường phèn tùy khẩu vị mỗi người, khuấy đều cho hòa tan đường phèn vào trong cháo.

Vậy là ta đã có món cháo hạt kê thơm ngon dễ ăn giàu dinh dưỡng.

Tốt nhất là nên ăn khi cháo còn ấm nóng, để tốt cho dạ dày cũng như cháo được ngon hơn,không nên cho quá ngọt, cũng không nên để cháo sang đến ngày hôm sau, nên ăn luôn trong ngày, chia thành nhiều bữa nhỏ.

mon-an -de-tieu-cho-nguoi-dau-da-day-2

Cháo hạt kê dễ tiêu tốt cho người đau dạ dày

>>> Xem thêm: Những Món Ăn Tốt Cho Dạ Dày

2.2.Cháo hạt sen-món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày

Cháo hạt sen vốn là một món ăn dạng lỏng nên giúp dễ tiêu,dễ hấp thu,ngoài ra nó còn có tác dụng trong việc thư giãn thần kinh,giúp tinh thần thoải mái,góp phần làm chậm quá trình phát triển của bệnh.

Cháo hạt sen có thể dễ dàng thực hiện với các nguyên liệu có thể chuẩn bị như sau:

  • Hạt sen:20 gram
  • Khiếm thực:30 gram
  • Gạo tẻ:30 gram
  • Đường trắng :có thể chuẩn bị lượng vừa đủ phù hợp với khẩu vị mỗi người.

Cách làm cháo hạt sen đơn giản như sau

  • Vo gạo tẻ khoảng 2 lần cho sạch hết bụi bẩn.
  • Ngâm gạo tẻ trong một chiếc bát khoảng 20-30 phút cho gạo mềm hơn.
  • Chuẩn bị hạt sen,tách hạt bỏ đi tâm sen để ăn không bị đắng,dễ ăn hơn.
  • Ngâm hạt sen đã chuẩn bị trong nước khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi vớt ra.
  • Cho tất cả nguyên liệu bao gồm:gạo tẻ đã ngâm,hạt sen đã chuẩn bị,khiếm thực vào trong một chiếc nồi,sau đó thêm nước ngập nguyên liệu đun nhừ.
  • Khi cháo đã nhừ cho thêm đường theo khẩu vị,khuấy đều cho đường tan,như vậy là đã thực hiện xong món cháo hạt sen hết sức đơn giản.

Nên ăn cháo khi còn ấm nóng để tốt cho dạ dày cũng như để cháo có hương vị ngon hơn tăng kích thích vị giác,có thể ăn thay bữa chính,chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày và nên ăn kiên trì đều đặn sẽ cho kết quả tốt hơn trông thấy.

 

mon-an -de-tieu-cho-nguoi-dau-da-day-3

Cháo hạt sen rất tốt cho người đau dạ dày

2.3.Canh đu đủ nấu sườn-món ăn ngon cho người đau dạ dày

Canh đu đủ nấu sườn là một món ăn rất ngon có tác dụng thanh nhiệt,lợi tiểu,giảm các triệu chứng của các bệnh lý về đường tiêu hóa như:viêm loét dạ dày-tá tràng,đau dạ dày.trào ngược dạ dày – thực quản,…

Để nấu món canh đu đủ nấu sườn chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Quả đu đủ:1 quả(không nên chín quá,tốt nhất là mới vàng món ăn sẽ ngon hơn)
  • Lạc(đậu phộng):150 gram
  • Sườn:200 gram
  • Quả táo: khoảng 9 quả
  • Các loại gia vị:muối,bột ngọt hoặc có thể sử dụng mỗi bột nêm.

Cách làm món đu đủ nấu sườn như sau

  • Đu đủ gọt vỏ,thái thành miếng vừa ăn.
  • Sườn rửa sạch.
  • Ngâm lạc trong bát nước sạch trong khoảng 30 phút.
  • Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào nồi.
  • Đổ nước ngập nguyên liệu hoặc cho nước tùy theo khẩu phần ăn mong muốn.
  • Ninh nhỏ lửa khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.
  • Thêm gia vị vừa ăn,khuấy đều,tắt bếp.

Vậy là đã hoàn thành xong món canh đu đủ nấu sườn,nên ăn khi canh còn ấm nóng để ngon miệng hơn.

>>> Xem thêm: Các Loại Thực Phẩm Cho Người Dạ Dày Nên Ăn

mon-an -de-tieu-cho-nguoi-dau-da-day-4

Canh đu đủ nấu sườn tốt cho người đau dạ dày

2.4.Thịt nạc hầm nấm – món ăn giàu dinh dưỡng cho người đau dạ dày

Thịt nạc hầm nấm là một trong những món ăn rất tốt cho những người bị đau dạ dày.Món ăn này có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày,kháng viêm,chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như đạm, sắt, canxi, kali, chất xơ, vitamin,…và đặc biệt giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh lý đau dạ dày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt nạc hầm nấm như sau:

  • Nấm rơm:100 gram
  • Thịt lợn nạc:100 gram
  • Gia vị: tỏi băm, hạt nêm, muối, mỳ chính,…

Cách làm món thịt nạc hầm nấm như sau

  • Thịt lợn nạc rửa sạch thái thành miếng vừa ăn.
  • Sau đó ướp thịt với gia vị khoảng 20 phút.
  • Nấm rơm rửa sạch.
  • Phi tỏi băm cùng dầu ăn cho đến khi thơm.
  • Sau đó thêm thịt vào xào qua đến khi thịt săn lại.
  • Thêm nước đủ dùng và nấm vào nồi,đun sôi khoảng 10 phút.
  • Nêm nếm thêm gia vị vừa đủ sau đó tắt bếp.

Vậy là đã thực hiện xong món thịt nạc hầm nấm thơm ngon,giá trị dinh dưỡng cao,tốt cho người bị đau dạ dày.

 

mon-an -de-tieu-cho-nguoi-dau-da-day-5

Thịt nạc hầm nấm giàu dinh dưỡng tốt cho người đau dạ dày

>>> Xem thêm:Món Ăn Cho Người Viêm Loét Dạ Dày

2.5.Gà kho gừng-món ăn ngon cho người đau dạ dày

Gừng là một loại gia vị được sử dụng trong các món ăn có tác dụng kích thích tiêu hóa. Gừng có đặc tính ấm, vị cay nên có tác dụng làm ấm, giảm viêm, kích thích hoạt động tiêu hóa. Các món ăn có chứa gừng rất thơm ngon và còn có tác dụng chữa bệnh như làm ấm bụng, giảm đau, giảm các triệu chứng của viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thực quản, giảm buồn nôn, chống viêm,… Dưới đây là cách làm món gà kho gừng ngon mà giàu chất dinh dưỡng .

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  •  Gà đã sơ chế,chặt thành từng miếng vừa ăn.
  • 1 củ gừng.
  • Các loại gia vị:mắm ,muối,mì chính ,hành băm,tỏi băm,đường,hạt tiêu…

Cách thực hiện như sau

  • Cho gà vào một chiếc nồi,thêm các gia vị đã chuẩn bị như trên.
  • Ướp gà trong gia vị khoảng 15-30 phút cho ngấm.
  • Sau khi ướp gà xong,cho một chút dầu ăn vào một chiếc nồi khác đổ gà đã ướp vào.
  • Thêm 1 chút nước đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho gừng vào.
  • Tiếp tục thêm lượng nước vừa đủ đun sôi.
  • Sau đó hầm khoảng 15-20 phút cho gà nhừ,nước bắt đầu sệt sệt thì dừng lại tắt bếp.

Vậy là ta đã thực hiện xong món gà kho gừng thơm ngon,giàu dinh dưỡng tốt cho dạ dày.

 

mon-an -de-tieu-cho-nguoi-dau-da-day-6

Gà kho gừng tốt cho người đau dạ dày

2.6.Lươn nấu đảng sâm-món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày 

Lươn nấu đảng sâm là một món ăn rất giàu dinh dưỡng,rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là tốt cho dạ dày.Trong món ăn này chứa nhiều vitamin, chất đạm, canxi, sắt, kẽm, kali,…

Khi ăn món ăn này sẽ giúp cơ thể hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng, tăng sức đề kháng, giúp bảo vệ lớp niêm mạc dạ dày chống lại các tác nhân gây bệnh đồng thời giúp kiểm soát nồng độ dịch vị, vì vậy món ăn này rất tốt cho người bị đau dạ dày.

Món ăn được làm khá đơn giản,với các nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

  • 1 con lươn lớn
  • Đảng sâm:15gr
  • Vỏ quýt:15gr
  • Gừng tươi:1 nhánh
  • Táo tàu:5-6 quả

Cách làm món lươn nấu đảng sâm:

  • Sơ chế làm sạch lươn bằng chanh và nước muối sao cho sạch nhớt ở con lươn.
  • Mổ bụng bỏ phần ruột rửa sạch hết nhớt,cắt khúc nhỏ.
  • Táo tàu bỏ hạt cắt nhỏ hoặc giữ nguyên quả.
  • Gừng rửa sạch,cạo vỏ,thái lát.
  • Cho dầu ăn vào đun sôi,cho tỏi,hành,một chút gừng vào chảo đảo đều cho thơm sau đó đổ lươn vào đảo đều 1 phút.
  • Đổ thêm khoảng 1,5-2 lít nước vào đun sôi.
  • Sau đó thêm tất cả các nguyên liệu còn lại vào:lươn,đảng sâm,táo tàu,vỏ quýt,ninh với lửa nhỏ trong 1 tiếng đồng hồ.
  • Thêm gia vị cho vừa ăn,tắt bếp.

Như vậy đã thực hiện xong món gà nấu đảng sâm.

>>> Xem thêm: Chữa Đau Dạ Dày Bằng Nghệ Hiệu Quả

2.7.Chuối dầm sữa chua-món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày

Chuối là một loại quả chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng tăng cường sức đề kháng, bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Ngoài ra chất xơ có trong chuối còn có tác dụng chống viêm, giảm sưng đau dạ dày vì vậy rất tốt đối với những người bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày tá tràng , chuối còn giúp ổn định huyết áp, cân bằng nồng độ cholesterol,kích thích quá trình tiêu hóa,tăng cường chức năng của đại tràng.

Đặc biệt ,trong chuối còn có chứa chất có tên là prebiotic,chất này được cho là nguồn thức ăn chính của hệ vi khuẩn có lợi ở đường ruột,vì vậy khi tăng chất này trong hê tiêu hóa sẽ làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi tại đường ruột giúp quá trình bảo vệ đường tiêu hóa sẽ tốt hơn,phòng ngừa các rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy,…

Trong sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi,khoáng chất, vitamin nên có tác dụng:tăng cường hệ miễn dịch,cân bằng hệ vi khuẩn có lợi đường ruột,giúp ngăn ngừa táo bón,hỗ trợ điều trị các nhiễm trùng đường tiêu hóa,các bệnh do vi khuẩn Hp gây ra,bệnh đái tháo đường,giảm cholesterol,…

Đối với những người bị đau dạ dày việc sử dụng sữa chua là rất tốt không cần lo lắng về việc tăng acid trong dạ dày,vì trong sữa chua có nồng độ acid rất thấp phù hợp làm giảm các triệu chứng của bệnh lý đau dạ dày,ngoài ra sữa chua còn cung cấp những tác dụng tốt cho hệ vi sinh đường ruột.

Kết hợp chuối và sữa chua là một món ăn cực kì tốt cho dạ dày.

Cách làm 

  • Có thể xay chuối cùng với sữa chua bằng máy xay sinh tố, cho thêm đường hoặc sữa đặc tùy khẩu vị.
  • Hoặc có thể cắt chuối thành những miếng nhỏ sau đó đổ sữa chua vào là có thể ăn được luôn.
  • Nên ăn thường xuyên để vừa giúp tăng cường sức đề kháng vừa giúp cải thiện các triệu chứng của đau dạ dày.

 

chuo-dam-sua-chua

Chuối dầm sữa chua tốt cho người đau dạ dày

2.8.Khoai lang luộc-món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày

Khoai lang chứa khoảng 70% tinh bột và các chất như:chất xơ,canxi,vitamin,potassium, protein. Khoai lang đặc biệt tốt đối với những người bị đau dạ dày.

  • Chất xơ trong khoai lang có tác dụng điều hòa dịch vị,giúp pH dạ dày ổn định.
  • Tinh bột trong khoai lang có tác dụng tạo lớp chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày..
  • Hoạt chất B-carotene trong khoai lang có tác dụng chữa đau dạ dày,giảm đau,giảm viêm.
  • Các vitamin có trong khoai lang có tác dụng tăng cường sức đề kháng .
  • Trong khoai lang còn có các chất magie giúp ức chế hệ thần kinh ngăn ngừa các bệnh lý dạ dày do yếu tố tâm lý,đồng thời giúp giảm xuất hiện các cơn đau dạ dày.

Cách thực hiện

Cách thực hiện món ăn này rất đơn giản,cần chọn những củ khoai to,tròn,chắc những củ này sẽ có  ít dây xơ ăn sẽ ngọt và ngon hơn.

  • Rửa sạch khoai,cho vào nồi ,đổ ngập nước.
  • Đun sôi sau đó vặn lửa nhỏ đun khoảng 10-15 phút cho khoai nhừ.
  • Cuối cùng tắt bếp,vớt khoai ra để ráo nước .

Có thể ăn khoai luộc thường xuyên để cải thiện các triệu chứng của bệnh lý dạ dày.

khoai-lang-luoc

hoai lang luộc rất tốt cho người đau dạ dày

>>> Xem thêm: Thức Ăn Cho Người Đau Dạ Dày 

2.9.Sinh tố đu đủ-món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày

  • Đu đủ là loại quả chứa nhiều chất xơ khi ăn có tác dụng ngăn ngừa tình trạng táo bón.
  • Trong đu đủ còn chứa nhiều loại vitamin như:A,C,E,K,…,chất Chymopapain có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể,giảm đau,chống viêm,hỗ trợ làm lành vết loét dạ dày.
  • Trong đu đủ còn có chất Lycopene có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ác tính chuyển biến thành ung thư.

Việc sử dụng sinh tố đu đủ chín có tác dụng rất tốt đối với những người bị đau dạ dày, chúng có tác dụng giảm đau bụng dạ dày, giảm các triệu chứng đau dạ dày như nóng rát thượng vị, ợ chua, ợ hơi, trào ngược dạ dày, giúp chống viêm.

Vì vậy người bị đau dạ dày nên uống sinh tố đu đủ chín thường xuyên để có sức đề kháng tốt và cải thiện tình trạng bệnh lý.

Cách thực hiện

  • Cần chuẩn bị 1 quả đu đủ chín, gọt vỏ, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
  • Đem xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
  • Sau đó có thể đổ vào bình uống trong ngày.
  • Có thể thêm 1 ít đường tùy khẩu vị.
  • Nên uống thường xuyên để đạt hiệu quả tốt nhất.
sinh-to-du-du

Sinh tố đu đủ tốt cho người đau dạ dày

Ngoài ra,đối với những người bị đau dạ dày cần chú ý xây dựng một chế độ ăn phù hợp,tránh tình trạng bệnh phát triển trầm trọng hơn.Cần chú ý 1 số điều dưới đây:

  • Nên chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày,mỗi bữa không nên ăn quá no gây tăng gánh nặng dạ dày.
  • Nên ăn các loại thức ăn phải dễ tiêu,được chế biến nhỏ,ninh nhừ để giảm áp lực làm việc của dạ dày tránh dạ dày làm việc quá mức.
  • Không nên chạy nhảy,hoạt động mạnh,gập bụng,mặc quần áo quá chặt ngay sau bữa ăn.
  • Không nên nằm ngay sau khi vừa ăn xong.
  • Hạn chế ăn các loại thực phẩm gây kích thích niêm mạc dạ dày,khó tiêu như:đồ ăn chiên nhiều dầu mỡ gà rán,khoai tây chiên, uống rượu, bia, cà phê, hút thuốc lá,…,
  • Không nên sử dụng những gia vị gây kích thích niêm mạc dạ dày như ớt, quá chua, quá ngọt, hoặc quá mặn thay vào đó.
  • Nên ăn các thực phẩm được chế biến bằng cách luộc, hấp, hầm, xay nhuyễn với gia vị nhạt.
  • Nên ăn đồ ăn khi còn ấm nóng giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn.
  • Tập thể dục thể thao thường xuyên nâng cao sức đề kháng ,giữ tinh thần luôn thoải mái,tránh căng thẳng kéo dài.

Bên cạnh chế độ ăn hợp lý,người bệnh cũng cần phải thực hiện khám định kỳ,sử dụng thuốc đúng và đủ theo đơn của bác sĩ để bệnh nhanh chóng hồi phục.

Trên đây là một số món ăn dễ tiêu cho người đau dạ dày mà người bệnh có thể tham khảo để cải thiện chất lượng bữa ăn của mình vừa đầy đủ dinh dưỡng lại vừa hỗ trợ điều trị bệnh đau dạ dày.

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào hãy liên hệ ngay theo HOTLINE:18006091 để được hỗ trợ một cách nhanh nhất.

Share this post


Contact Me on Zalo
1800 6091